五谷鱼粉做法 教你做出美味佳肴
1、我相信大家对五谷鱼粉这一美食并不陌生，很多人都喜欢吃，估计大家也做吧，但是想要做出美味爽口的鱼粉还是有有一些难度的
2、首先前一晚把五谷鱼粉放在凉水里浸泡
3、第二天早上把水烧开，将泡好的粉倒入锅中2-3分钟即可
4、然后出锅，用冷开水冲洗过滤，再把鱼粉盛放在碗里。
5、再把洗好的生菜加入碗中，把刚烧开的高汤倒入鱼粉碗里
6、再用白胡椒粉、姜末、淀粉、放入提前腌制入味的鱼片中
7、锅里烧开水滑鱼片，熟后捞起放入粉碗，即可
8、原汁原味的五谷鱼粉我们就做好了，可以开吃啦
五谷鱼粉的做法大全
1、食材：鱼片150克，杂粮粉200克，高汤400克，姜蒜油2克，辣椒油5克，青菜100克，豆腐50克，榨菜20克，三花淡奶2克。
2、先做姜蒜油有就不做，起锅烧油，先放三分之一的蒜后再放三分之一的姜直至放完，炒至金黄，完成待用。
3、辣椒面，大料粉，色拉油，起锅烧油，至七成热，导入辣椒里面迅速搅拌，把辣椒味激出来，就完成了。
4、用热水泡杂粮粉。
5、400克高汤，加入泡好的杂粮粉，加入2克的三花淡奶，2克加蒜末油，2克鱼汤酱，150克鱼，加入豆腐丁榨菜青菜香菜葱花，煮至于发白 ，盛入碗里，喜欢吃辣椒的放一点，原味鱼粉就做好了。
五谷渔粉怎么做
五谷渔粉的做法：
用料：五谷粉、适量高汤或者自己调汁、少许青菜。
1、把五谷粉冷水泡半小时（高梁粉、大米小米粉等五谷杂粮做的粉）；
2、水开粉下锅煮熟；
3、捞出用凉开水冲洗下滤一下水，把粉放入碗里备好。再倒水入锅烧开水，放入高汤煮开，投入菜丝，油麦菜；
4、把高汤倒入粉碗里。用蚝油、白胡椒粉、姜末、淀粉提前把鱼片腌入味。
5、锅里烧开水滑鱼片，熟后捞起放入粉碗。就可以开吃了。
番茄酸菜五谷鱼粉怎么做好吃又简单
食材明细
云南干米粉
40克
云南红米干米粉
40克
云南荞麦干米粉
40克
云南玉米干米粉
40克
龙利鱼
100克
云南酸菜
50克
番茄
1个
小白菜
2棵
香菜
2棵
盐
1勺
生姜
1块
黑胡椒粉
1勺
生粉
1勺
微辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
番茄酸菜五谷鱼粉的做法步骤
1烧开水，用大点的容器把四种干米线泡着，我一般是晚上泡早上吃，所以，开水泡一个小时会把米线捞出来过凉水，然后换成凉水泡到第二天早上，这样粉不会糊汤，有韧劲。
番茄酸菜五谷鱼粉的做法步骤：2 2泡好的粉。
3鱼肉头天晚上切好，用盐和生粉腌制，能更好的入味，早上起来也不会慌乱。
4番茄切片，香菜洗好切断，小白菜洗好备用。
5锅里放适量油，把切好的番茄倒入炒，炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜，加水煮开。
番茄酸菜五谷鱼粉的做法步骤：6 6水开后，把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入，煮开后加入小白菜，起锅前根据自己的味口加入适量鸡精，黑胡椒粉调味，最后放切好的香菜，一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了
五谷鱼粉配方泄密
热量高不高主要看组成，鱼粉，顾名思义米粉，添加了原料鱼肉。加了汤汁，鱼肉等。这个鱼粉与米粉的主要区别在于多添加了鱼肉等配料，热量米粉，鱼肉加汤汁一碗得600-700大卡。一百克差不多180大卡左右。因为鱼肉是蛋白质，而五谷鱼粉的粉是五谷杂粮制成，粗粮纤维并没有多少热量。
可能有的小仙女没有概念，我们吃的馒头的热量在100克230千卡左右，因此五谷鱼粉不仅热量更低，甚至还能减肥哦~
下面顺便教大家五谷鱼粉的做法：
1、烧开水，把干粉放在碗里/铁盆里，等水开后，浇在粉上，筷子搅拌松散。
2、因为干粉总会有点儿米浆味，所以第一次的水是为了洗掉它。
3、鱼切块，厚薄随意。加少许料酒，盐腌制，同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
4、大火热油，7,8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒，加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷，水没过鱼一点点的样子。
传统方法制作鱼汤，汤料都是用鲫鱼熬制的，鲜味非常足。但是现在的鱼类，由于饲养方式等原因，鲜味已经大不如以前，为了增加面条的鲜美度，就必须使用鲜度高的鱼汤。于是，我们采用了四种鱼类，分别是鲫鱼、黑鱼、泥鳅、鳝鱼熬汤，每种原料都有不同的鲜味，融合在一起，鲜味最足。
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