柿子怎么泡才好吃
1、柿子洗净备用，把盐放入缸里，看缸的大小放盐量，别放太多，放水跟盐一起搅和水放多一点没关系，然后放入柿子，盖上盖子过上四五天柿子就变红变脆了。
2、把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。
3、用水把桑叶煮到7分开，然后把硬硬的柿子泡到里面，每天换一次水，最少要一个星期就可以脱色了，柿子还是脆的。
柿子怎么泡更甜更脆加热水可以吗
1 柿子怎么泡更甜更脆 可以将脆柿放在盐水、白酒、温水中进行浸泡脱涩。
新鲜脆柿直接吃可能会稍微有些涩口，这时候就需要进行脱涩处理，通常情况下，可以柿子同空气隔绝，使它无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，由此就分解了果实里的一部分糖分，产生了二氧化碳和酒精，这种化学变化，就会促使单宁质变为不溶性的物质，从而脱涩，而且口感会变得爽脆。
2 盐水脱涩
材料：食盐、柿子。
做法：
1、用清水清洗柿子表面。
2、将柿子放在桶子里面。
3、放入两大勺食盐。
4、放入刚刚覆没柿子的清水。
5、放在露天环境下，出太阳的时候直接暴晒。
6、每天进行适当的搅拌，将底下的柿子搅上来。
7、4-5天后柿子就会脱涩了。
8、取出用清水漂洗后食用。
3 白酒脱涩
材料：白酒、柿子。
做法：
1、柿子清洗表面后放入白酒中，使其表面沾满白酒。
2、放入塑料袋中。
3、扎紧口袋。
4、5天左右打开袋子。
5、取出，柿子就变得又脆又甜了。
4 温水浸泡脱涩
材料：温水、柿子。
做法：
1、脆柿清洗干净表面。
2、放入泡菜坛子里面。
3、倒入40℃的温水。
4、用盖子将泡菜坛子密封起来。
5、2-3天后揭开盖子，取出食用。
怎样泡青柿子又甜又脆有没有视频
1、用清水清洗柿子，将柿子放入桶里，加入两大勺食盐。
2、放入没过柿子的清水。
3、将装柿子的桶放在露天环境下。
4、每天进行搅拌，将底下的柿子搅上来。
5、4-5天后柿子会脱涩变甜，取出后用清水洗净即可食用。
青柿子是柿子未成熟前的一种状态，一般不推荐食用。一方面是因为未完全成熟，柿子的口感、营养价值等比较差。另一方面是因为青柿子中含有比较多的鞣酸和果胶，空腹食用后容易无法及时消化吸收。
我国柿品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类；按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿；而以果实形状不同，则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。
在我国较为著名的有陕西泾阳、三原一带盛产的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，华北地区大磨盘柿，河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿。
大柿子如何脆甜
1、生柿子用石灰水浸泡
生柿子浸泡在生石灰中，使其酥脆甜美。 当浸泡 生狮时，每10公斤生柿子需要700克生石灰。 在生石灰中加入适量的水并混合，制成石灰水。 然后将其倒入可以密封的桶或罐中。 然后，将准备好的新鲜柿子放入石灰水 中，使环境温度保持在20到25度之间。 浸泡3至4天后，取出柿子。 它可以变得清脆甜美。
2、生柿子加温浸泡
生柿子加温浸泡以 后，也能变得又脆又甜，在需要的时候，可以把自己购买回来的生柿子直接放到铝锅或者桶中，然后加入45度以上的温水，要把桶中的狮子全部浸没，而且要让水温一直保 持在40度左右，经过20小时左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃。
3、生柿子用柿子水浸泡
生柿子也可以浸泡在柿子水中 。 具体方法是报告3至5个小柿子。 糖化后，将它们制成泥，然后加水，将柿子水调入罐中，然后放入需要浸泡的柿子。 在水箱中，让柿子水淹没柿子，将其放在温暖的 环境中，盖上缸盖后，两三天后，罐中的柿子可以取出。 此时，柿子已经成熟，味道也很脆，甜美可口。
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