下饭菜 下饭菜都有哪些
1、水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭~特色是麻、辣、鲜、香。
2、鱼香肉丝具有咸甜酸辣兼备，滑润清爽的木耳，葱姜蒜味突出的特点，肉丝质地柔滑软嫩，下饭神器！
3、被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜，入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，好吃的不得了！
4、青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就成了一道美味而且极具营养的菜肴。
5、以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值颇丰。做法简单，容易上手。
下饭的菜有哪些
下饭的菜:
一、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的经典菜肴，好吃但不好做，它集合了麻辣鲜香，“ 烫脆酥嫩”的口感，将川菜中的麻辣味发挥得淋漓尽致，最开始的时候，麻婆豆腐的知名度并不高，随着郫县豆瓣酱的流行，这才走进了千家万户，从一味家常小菜一跃成为了知名菜肴。
每次端上这道麻婆豆腐，我都要准备好一个大碗，米饭装八分满，再舀入七八勺豆腐，慢慢翻拌均匀，让红油包裹住米粒，麻辣烫咸，爽滑可口，一直吃得满头大汗。
二、鱼香肉丝
鱼香肉丝由民国一位川菜大师所创，该菜具备辣咸鲜酸的口感，葱姜蒜香浓郁，最独特的地方，是富有一股鱼香味，全程却没有用到鱼肉，对于一个不喜欢吃辣的人来说，也抵挡不了鱼香肉丝的诱惑，辣中带着一丝丝甜味，胃口被瞬间打开了。
鱼香肉丝的历史并不长，在很多古老的川菜谱记录中，并没有鱼香肉丝的身影，色泽鲜艳，肉丝柔滑软嫩，咸甜酸辣，独特的口味让它一战成名，迅速流行开来，在考厨师证的时候，鱼香肉丝是必考的三级菜。
三、番茄炒蛋
番茄炒蛋也叫西红柿炒鸡蛋，是最家常、最经典的一道下饭菜，各大菜系中都有它的存在，味道酸甜可口，特别下饭，主要食材就是西红柿和鸡蛋，调味要放白糖提鲜，饭店在炒这道菜的时候，都要再加两勺番茄酱，让番茄的酸甜味更浓厚。
先炒鸡蛋，再炒西红柿，把西红柿的汁水炒出来，软塌塌的才好吃，现在西红柿的品种大都偏硬，也导致了口感不好吃，在家制作的时候，一定要多焖煮几分钟，越软烂越好，用西红柿的汤汁拌饭，口感爽滑，色香味浓，尤其孩子们大口吃，毫无压力。
四、酸辣土豆丝
土豆丝是菜馆中点餐率最高的一道菜，酸辣土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝，色泽光亮，入口香辣美味，脆嫩爽口，该菜的特点就是下饭，出锅速度快，几分钟就搞定，土豆就地取材，无需过多的准备，把辣椒炸香，土豆丝下锅，大火爆炒三十秒。
在爆炒的时候，沿着锅边淋入白醋，激发出醋香味，特别的开胃，每次吃这道菜的时候，我都要多准备几碗米饭，把土豆丝与米饭混合到一起，大快朵颐，狼吞虎咽。
下饭菜都有什么菜 下饭菜都有什么
1、下饭菜有糖醋蒜、榨菜、嗦螺、咸菜疙瘩、鱼香肉丝、小炒肉、酸辣土豆丝等。
2、糖醋蒜：江南及北方地区的传统小吃。有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素。
3、榨菜：最初的榨菜始见于中国重庆涪陵，加工时需用压榨法榨出菜中水分。工艺独特、配料考究、鲜香脆嫩、回味悠长。
比较下饭的菜有哪些
比较下饭的菜有哪些？
人们现在不只追求吃饱，还追求吃好。提前米饭配什么菜最下饭，在脑海里浮现的就是各种各样的炒菜了。如何菜可口，吃米饭的话就能多吃两碗，下面是我家最爱吃的也是经常吃的几道下饭菜，不知道您会选哪个呢？
水煮肉片
水煮肉片吃不够的下饭菜，它的味道鲜、香、麻、辣，色香味俱全，深受人们喜爱。肉片经过蛋清和淀粉的包裹，吃起来滑嫩可口，水煮肉片地地道道的下饭菜。
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁，是一道非常受欢迎的传统美食。肉质滑嫩配合花生的香脆，入口酥香，红而不辣，辣而不猛，是一道人见人爱的下饭菜。
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡非常经典的一道菜。它色泽鲜艳，有爽滑麻辣小的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，不失为一道下饭的好菜。
酸菜鱼
酸菜鱼，相信大家都很熟悉的一道菜，因为酸菜鱼属于高蛋白，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养滋补，酸爽可口，是一道不错的下饭菜。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是很多人都喜爱吃的一道菜。不管是放肉的炒的还是放辣椒炒的，只要是土豆丝，就可以下米饭。
辣椒绿豆芽
辣椒绿豆芽属于大众菜。吃米饭的时候在别无所选的时候就是它了。味道麻辣、酸味可口清爽。下饭菜吃它最顺口顺心。
回锅肉
回锅肉鲜香辣非常可口。虽说是用五花肉炒制的，但吃起来特别香但是一点儿也不油腻，而且吃起来有停不下来的感觉。
大烩菜
大烩菜是我们北方人的最爱了。五花肉炖起来，里面可以随心所欲、乱七八糟的放一些您喜爱的蔬菜，小火慢炖焖至入味。吃上一口不喜欢都不行，当然米饭在先。
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