什锦三鲜汤的做法
1、鲍鱼菇撒成小片。
2、剥好玉米粒。
3、小锅内放清水，把玉米粒放入煮5分钟。
4、放入鲍鱼菇再煮10分钟。
5、加入盐，糖，味极鲜，鲜味素。
6、最后加一点花生油。
7、鸡蛋打入。
8、搅成蛋花就可以吃喽~
9、主料：娃娃菜50g、白玉菇50g、鸡蛋1个。
10、辅料：水淀粉2g、盐2g、胡椒粉少许。
三鲜汤怎么做好吃简单
主料猪肝40克瘦肉40克火腿肠40克冬瓜100克青菜30克 辅料油适量盐适量葱适量
步骤
三鲜汤的做法步骤11.准备好食材
三鲜汤的做法步骤22.猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀
三鲜汤的做法步骤33.火腿肠切大片
三鲜汤的做法步骤44.青菜洗净
三鲜汤的做法步骤55.冬瓜去皮洗净
三鲜汤的做法步骤66.切块
三鲜汤的做法步骤77.锅里放一汤碗冷水
三鲜汤的做法步骤88.大火烧开后，放冬瓜片
三鲜汤的做法步骤99.等冬瓜煮至断生时，放火腿肠
三鲜汤的做法步骤1010.煮开，再放瘦肉和猪肝
三鲜汤的做法步骤1111.煮开，煮到猪肝和瘦肉熟，放鸡精，盐调味，再放青菜
三鲜汤的做法步骤1212.略烫一下，撒葱花即可出锅。
正宗的三鲜汤是怎样的做法呢
三鲜汤是江南地区传统美食。属江浙菜系。做法是把水发海参，尤鱼和笋干切成5厘米长的细丝，葱切丝，姜切末，备上味精，盐，料酒，胡椒粉，豌豆苗，鸡鸭汤。㶽烧开水，三鲜汤并不固定于哪三洋，但一定三样鲜味的食材组合而成。但是“汤鲜不靠水”，食材再是美味，光靠白水煮也是百搭，讲究的用高汤，一般分“肉三鲜”和“素三鲜”。“肉三鲜”以鸡牛羊、鱼虾蟹等为主；“素三鲜”以蔬菜、豆类等为主。
买新鲜一定要新鲜得猪腿肉，洗净放到锅里放入八角，煮熟就是煮到筷子能轻易的穿过的那种，切成片，不要太薄也不要太厚，大概是一块饼干的厚度，鸡饭三个，豆腐轻洗去灰尘，切成小条。平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。水发响皮，坡刀切片，酥肉坡刀切片，熟五花肉切片，油豆腐坡刀切片，水发玉兰片切片，小青菜，水发木耳。另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。
比较常见的主料有海参、鱿鱼、猪五花、火腿、鲜虾、蛋饺、鱼片儿、鱼丸、白菜、香菇、千张、木耳等等。三鲜：地上跑的 天上飞的 水里游的各一种合起来就三鲜汤。油煎过的带鱼、猪肉丸子猪肝，半只鸡加黑木耳银耳烧成汤。
再加上其他吊鲜的冬笋、蘑菇、黑木耳、黄芽菜、粉丝等等辅菜。肉片锤砸后放入湿淀粉中拿捏均匀;煮沸高汤放入平菇丝和涪陵榨菜丝，两分钟后倒入肉片，些许精盐，开锅后撒放葱末并淋油，装盆上桌。至于主菜用的好坏和辅菜的多少，制作的精细程度，都是由各家各户的经济条件所决定。
素三鲜汤的做法
1、鲍鱼菇撒成小片。
2、剥好玉米粒。
3、小锅内放清水，把玉米粒放入煮5分钟。
4、放入鲍鱼菇再煮10分钟。
5、加入盐，糖，味极鲜，鲜味素。
6、最后加一点花生油。
7、鸡蛋打入。
8、搅成蛋花就可以吃喽~
9、主料：娃娃菜50g、白玉菇50g、鸡蛋1个。
10、辅料：水淀粉2g、盐2g、胡椒粉少许。
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三鲜汤是哪三样东西
三鲜汤是江南地区的传统名菜，这道菜也是非常出名的味道，特别鲜美，这个汤主要用到的食材是海参，鱿鱼，笋干，营养价值非常高，将这三种食材清理干净，然后切成丝放入锅里慢慢熬煮，然后再加入一些调味品，就可以直接出锅了，香气扑鼻，味道很特别。
一、三鲜汤的食材是海参，鱿鱼，笋干如果大家想要喝一道大补汤的话，那么大家就可以在家里制作三鲜汤，三鲜汤的食材也都比较常见，海参由于笋干，虽然有些内陆城市可能买不到新鲜的海参，但是大家可以购买一些海参干，然后放在温水里浸泡一会儿，然后就变大了。大家在购买海参的时候也要买那些刺比较多的，如果那些刺比较少的可能也不是非常新鲜，而且营养价值也不是很高，虽然这种价格比较便宜，但是大家给自己做的汤，最好要选择那些质量比较好的。
二、三鲜汤的做法如果大家想要在家里制作三鲜汤的话，也是非常容易的，首先大家要准备好所有的食材，同时也要准备一些配料，主要的辅料有盐，料酒，豌豆苗，高汤以及味精等等。首先大家可以将海参以及这些食材都处理干净。然后将这三种主要食材切成细丝，最好要切成大小一样的，这样的话看起来比较美观，然后再准备一些葱，准备一些姜。将清水烧开，然后将这几种食材放入锅内焯水捞出来备用，重新加热高汤，烧开之后放入三种食材，再将一些辅料加进去，慢慢熬煮煮开了就可以了。
三、结束语三鲜汤味道特别鲜美，而且爽嫩适口，无论是鱿鱼还是海参，还是笋尖，味道都非常不错，三种食材的鲜味都融合在一起，营养价值是非常高的，如果大家想要做成酸辣三鲜汤的话，就可以多加一些醋和胡椒粉。
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