新谷酒是哪一个民族的，新谷酒是哪个民族的风俗

新谷酒是哪一个民族的

新谷酒是哈尼族。

哈尼族的“新谷酒”是每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的“喝新谷酒”的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。

所谓“新谷酒”，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。

喝“新谷酒”选定在一个吉祥的日子，家家户户置办丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。

这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。

新谷酒是哪个民族的风俗

哈尼族

哈尼族的民风民俗介绍

哈尼族的民风民俗 哈尼族风俗习惯六月年哈尼族的民族节叫“库扎扎”，时间为夏历六月二十六日，因此又叫“六月年”。

传说，在远古的时候，哈尼人不知道一年要分几个月，后来，太阳和月亮传授给哈尼人分月的办法，在人间栽了一棵年月树，一枝树干算一个，哈尼人分得了第六枝，从此，就在六月过“库扎扎”。又说，过去有七个仙女到哈尼寨，做了一个磨伙，她们轮流玩耍，把站在权上的小鸟也逗笑了。鸟儿欢乐地唱起歌来，歌声感动了天神，天神把福降给了人间……人们怀念七仙女，每年过“库扎扎”时都要打秋千。喜喝新谷酒在每年的秋收前夕，居住在哀牢山一带的哈尼族，都要举行一次“喝新谷酒”的仪式，哈尼语称“长奴抽扎”或“车收资八都”，预祝五谷丰登，人畜平安。

喝新谷酒，选定在一个吉祥的日子里。这天，各家割回一把即将成熟的谷穗，倒挂在堂屋右方后山墙上，采下百来颗谷粒，放进酒瓶里泡新谷酒。然备办美味可口的饭菜全家共饮，有的还请邻居长辈男子来喝新谷酒。席间，客人举杯唱起祝酒歌：

象黄牛寻找春天发出的青草，

我们爽快地喝着喷香的米酒。

红红的竹筷粘着黄鳝，

花花的杯子盛满美酒。

丰收的粮食堆积成山，

白生生的大米吃不完……

全家老少跟着端起酒杯，喝上几口新米酒，即使是婴儿也要在小嘴上抹上一点。据说，这样可使全家老少无病无害，幸福安宁。包头巾云南藤条江南岸的哈尼山寨里，人人都有自己做的包头巾。女的方方的一块，团溜溜包在头上；男的宽约六寸，长挂挂一条，宽绰绰缠在头上。小姑娘还不懂事时，戴一顶灵巧的两角小帽。长大了，脱下小帽，包上一块包头巾，用一截丝线箍着，表示这“然咪”（姑娘）成熟了。这时，村上的一些人看上了，就会来提亲。小儿子一落地，就戴个拼缝的小团帽。（因它形状团团的，哈尼人叫它“包嘟”）。人长大了，团帽又缝大一点，一直戴到结婚。结婚时，舅母要从自家的织布机上剪下一块两丈多长的布，然后染得紫蓝紫蓝的，送给新婚的外甥。祝愿他们男耕女织，勤劳动，来日美好的生活象包头巾一样长。

朴素简易的包头巾，是哈尼人敦厚朴实，勤劳勇敢的象征。姑娘的小帽哈尼族支系的碧约人，每个姑娘都戴用黑色土布缝制的小帽。小帽有六个角，四周镶着小银泡，帽顶正中又镶一颗大银泡，大银泡下缝有一束红线。

碧约姑娘未成年戴一顶小帽，是表示对家中老人的尊敬；成年以后要戴两顶小帽（一顶是为情人准备的）。按碧约人的习俗，姑娘一旦被小伙子看中，小伙子为了表示对姑娘的爱慕之情，就把姑娘的小帽抢去一顶。如果姑娘也爱上这个小伙子，就顺从地让他抢去；反之，姑娘就把小帽要回来。

姑娘的小帽一直戴到婚后，怀了孕不再戴了，这时改成打包头。尖顶白头巾滇南红河一带的叶车（哈尼族支系）妇女，不论在纺织、做饭，或劳动、串亲、赶场、 *** ，总爱戴一顶洁白的尖顶白头巾。它不但能防尘、遮日和护发，而且还是一种美的装饰。

尖顶白头巾是用宽约一尺、长二尺的家织白布缝制的，呈尖角状，酷似刚出土的白竹笋。头巾后尾部宽布长，被风一吹，飘飘荡荡，别有风致。帽的侧后处，有股白线带，有的还用红绿丝线在后尾边沿，绣上别致、鲜艳的图案。

据说，古代的叶车人，原住在一个美丽的湖滨草原上，后来人口增加了，就南迁到水草丰美的“叶车朗灰”（昆明滇池西山一带）。不久，因和一强大部族发生冲突，只得四处流浪。若干年后，迁到“阿迷州”（现开远一带）居住。但那个强大的部族又追踪而来，善良朴实的叶车人忍无可忍，被迫应战。经过七十七天的浴血奋战，叶车人失败了，他们纷纷逃进红河一带的深山里。妇女们用自己纺织的白布缝成尖顶白帽罩在头上，并用头巾后摆住脸，使敌人无法辨认。后来，发现其他族的妇女戴尖顶白......>>

哈尼族的习俗 六月年（苦扎扎）：是哈尼族一个传统的农业生产的节日，节日期间杀牛（黄牛）祭祀，祭天神、土地神和祖先神。牛肉平均分配，集体安排生活。五月、六月村里容易发生疾病，田间容易遭受虫害，因而清扫水井，夜晚点燃松明火把，照亮屋内，驱赶邪恶，火把插到田间路旁，送走瘟神。苦扎扎节日期间开展各种文体活动。 耶苦扎：是西双版纳一带哈尼族的一个传统节日，从每年农历六月的第一个属牛日（哈尼人的吉日）开始，节期3―5天，过节期间，人们都停止上山生产劳动，在家里吃喝玩乐，或外出走亲串友。节日期间，还举行赛马、打陀螺、跳竹筒舞等活动。 好收色：汉族称之为“黄饭节”或“二月年”，哈尼族以此节祭献仓摩米天神的使者布谷鸟和“笔苦”鸟，因此节日是在听到布谷鸟和“笔苦”鸟的第一次呼叫之后，选择一个亥猪日举行，节日一天结束。 扎勒特：是哈尼族最大的节日，因在农历十月间进行，故又称“译腊和实”，即十月年，前后历时六天。新年当天，每个寨子要共杀一口猪。猪无论大小，肉按户平均分配。 十月年：哈尼族以农历十月为岁首，过十月年，就是过新年。节期五、六天，多至半月。有条件的人家要杀猪、舂糯米粑粑。亲友互相拜访，有说亲的就趁这个节日请媒说亲，嫁出去的姑娘回娘家探望。 嘎汤帕节：是云南西双版纳哈尼族的主要节日，“嘎汤帕”是哈尼语，意为万物复苏或万象更新。过节的时间在每年的1月2日至4日，节日期间有展示哈尼族风情的文娱节目如长竹杆舞及荡秋千、射弩等比赛。 新米节：每年农历六月二十四日，是墨江哈尼族自治县卡多人的“新米节”。这天，卡多人要把收获的新谷舂成新米做成饭“尝新”，这被认为可以增强体质，同时，也表示庆祝“五谷”、“六豆”丰收。 母亲节：每逢农历二月第一个属牛日，是云南哈尼族支系卡多人的“母亲节”。传说很久以前，有一位卡多母亲含辛茹苦，将儿子养大成人。儿子长大后反而打骂母亲，致使母亲羞愤投河自杀。后来这个年轻人为了表达自己的悔恨之情，使把母亲去世这天定为纪念母亲的“母亲节”，一直沿袭至今，成为一种传统性的节日。 老人节：为每年的农历腊月十五 ，在老人节这一天，哈尼族青年男女身着传统服饰，用独特的舞蹈和丰盛的酒宴为村寨中的老人庆祝节日。 古代哈尼族有名无姓，采用父子连名制，即父名的尾字为儿名首字。如父名是松山，子名为山达，孙名为达飘，以此类推，形成一代一代的家族连名谱系，认宗族、亲戚，就靠背诵家谱，女儿也行父子连名，但不能列入谱系，若某代出现非正常死亡、双胞胎和生理缺陷的人，不连父名，须逃过一代，重新取名列代。 吉维支系是以孩子出生的那天的属相取名，如生在牛日，取名牛xx，生在鸡日，取名鸡xx；吉坐支系一般是与“莫批”连名，如大儿子死了，下面的儿子名“批修”；孩子生在路途间，就以路连名，如嘎（路）南；妻子怀孕期间，丈夫在外非正常死亡，婴儿生下来就用“罗”连名。 现代哈尼族各支都有自己的姓氏，哈尼语称为“阿古”，但是这种姓氏不普遍使用，也不与名字连用。只是在需要证明自己宗族归属时才使用。姓氏的种类很多，如“当参阿古”、“鱼鸟阿古”、“当且阿古”，这些姓氏的名称一般是各支宗族祖先的名字。 哈尼族名字有乳名、小名和大号之分，不同的场合使用不同的名字。大号只在背诵家谱、给小孩命名或比较隆重祭礼仪式上才使用，用得最普遍的是小名。如今哈尼族也取汉族名字。现在约定俗成的习惯是“当参阿古”用“杨”姓．“参先阿古”用“李”姓等等。但取啥尼族名字时，仍保持传统的“父子连名”习俗。 住在红河边上的哈尼族支系叶车人的男女丰年往往以配对就宴的方式选择恋人，一般在配对就宴前，男方在征得女方应诺后，由小伙子......>>

哈尼族的民风民俗作文 汉族――大年初一，人们不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子、相互祝贺新年吉祥富贵，万事如意。 满族――年节将近时，家家打扫庭院，贴窗花、对联和福字。腊月三十，家家竖起六米多高的灯笼杆，从初一到十六，天天红灯高挂。年三十包饺子，讲究褶子多为好，子时煮饺子，有的里边包上铜钱，吃到者有好运。春节要拜二次，年三十晚上一次，为辞旧岁；年初一再拜一次，为迎新春。春节前还要举行跳马跳骆驼等比赛。正月十五还有闹灯会。 朝鲜族――家家户户贴春联，做各式丰盛饭菜，吃“八宝饭”，除夕全家守岁通宵达旦，弹伽琴，吹洞箫。初一天亮人们穿上节日的盛装给长辈拜年。节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河。正月十五夜晚举行传统的庆祝 *** ，由被推选出来的几位老人，登上木制的“望月架”，伴着长鼓，筒箫、唢呐载歌载舞。 鄂伦春族――除夕，全家围坐，共进晚餐。品山珍，喝美酒，吃年饭。青年人给家族及近亲长者敬礼，叩头请安。午夜，人们捧着桦树皮盒或铁盒绕马厩数圈，祈祝六畜兴旺。初一，着新装互相拜年请安。青年男女聚在一起跳转圈集体舞。有打猎舞，“红果”舞，“黑熊搏斗”舞等。 赫哲族――除夕，大家忙着做年饭，剪窗花，糊灯笼。初一，姑娘、妇女和孩子们穿上绣有云边的新装，去亲朋家拜年，用“鱼宴”款待客人。有酸辣风味生鱼、用味香酥脆的“炒鱼毛”和大马哈鱼籽。民间诗人向人们献诗、讲故事。妇女们玩“摸瞎糊”、“掷骨头”。青少年则进行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比赛。 蒙古族――五更吃饺子、放鞭炮与汉族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家团圆。初一凌晨晚辈向长辈敬“辞岁酒”，然后青年男女跨上梭马，骑串蒙古包，先给长辈们叩头祝愿，接着喝酒跳舞，随后串包男女还利用这一机会廷行赛马比赛。 纳西族――正月新春人们互相访亲拜友，轮流做客，中青年男子组织灯会，并与别村竞赛。城市、乡村都办灯会 灯会节目演的是本民族故事：如《阿纽梅说笑》、《老寿星放鹿》、《社戏夜明珠》、《狮子滚绣球》、《凰舞》等。 彝族――春节期间 *** 跳“阿细跳月”，有些村寨年初一取水做饭都由男子承担，让妇女休息，以而对她们劳累一年的慰问。 苗族――把春节称作“客家年”，家家户户杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收希望来年风调雨顺，五谷丰登。还要唱《开春歌》、歌词大意为思春、盼春、惜春、挽春等。 白族――白族人民从除夕开始互拜、赠送礼品。除夕岁守夜。子夜过后，男女青年争先挑水，以示勤劳。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或结伴游览名胜古迹，或耍龙灯，舞狮子，打霸王鞭。 壮族――年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，终夜不熄，叫做“迎新火”。民间习惯包粽子过春节。节日期间还要组织丰富多采的民族文体活动庆祝，唱“采茶”、舞狮龙、跳打扁担舞、闹锣、打陀螺、赛球、演地方戏等。 京族――初一要拿上香烛到井边烧拜，叫“买新水”，藏族妇女初一的天不亮就要从河里背回“吉祥水”。认为初一的新水可以带来福音和好运，能保一年的吉利。 东乡族――喜欢在春节期间打土仗，以示对养育自己的土地的热爱之情。 羌族――每家每户要做各种油炸面粉小牛、小羊、小鸡等祭品，用以祭祀祖先和天神，过年要喝咂酒，大家围坛而坐，由最长者唱《开坛词》，然后用约二尺多长的麦管从左至右，依次咂饮。 鄂温克族――正月初一，互相拜年，特别是对自己的长辈和亲戚必须在初一那天去磕头拜年。在年初一晚上，男女老幼 *** 在一个较大的房子里尽情地快乐，一般都由老年人召集这个娱乐晚会，由妇女们先开始跳或唱，接着不分男女大家都跳起舞来。 达斡尔族――正月初一，天亮起来，妇女准备早餐，男人烧香拜天拜地拜诸......>>

哈尼族的人有什么风俗习惯吗？ 哈尼族多居住在半山腰，依山势建立村寨。红河、元阳、绿春等地住的是土墙草顶楼房，以石垫基，以木为柱，土基砌墙，屋顶铺茅草，少数用瓦。楼房有上、中、下三层，下层关牲畜，中层住人和存放粮食，上层堆放瓜菜等杂物。墨江一带多是土基楼房，平面屋顶，间间相连。西双版纳住的是竹木结构的楼房，旁设凉台，别具一格。

哈尼族一般用自己染织的藏青色土布做衣服。男子多穿对襟上衣和长裤，用黑布或白布裹头。西双版纳地区穿右襟上衣，沿大襟镶两行大银片做装饰，以黑布裹头。妇女多穿右襟无领上衣，下穿长裤，衣服的托肩、大襟、袖口和裤脚镶上彩色花边。西双版纳及澜沧一带的妇女，下穿短裙，裹护腿；胸前挂成串的银饰，头戴镶有小银泡的圆帽。墨江、元江一带的妇女，有的穿长筒裙或皱折长裙，有的穿稍过膝盖的长裤，系绣花腰带和围腰。妇女在服装和装饰上区别是否已经结婚，有的以单、双辫区分，有的以垂辫和盘辫区分，有的以围腰和腰带的花 *** 分等等。

哈尼族的家庭形式基本上是一夫一妻制家庭，这在西双版纳比较严格。一般认为多妻不符合哈尼人的习俗，如果婚后多年不育男孩而娶妾则被允许。青年男女在婚前可以自由恋爱，但结婚要征得父母同意，也有一些地区实行包办婚姻。墨江碧约人有“踩路”订婚的习惯，就是男女双方情投意合后，由双方老人同走一段路，如果在路上没有遇到兔子等野兽，就算订婚了。

哈尼族仍然保留着古羌戎父子连名制的传统，即父亲名字后头的一个字或两个字作为儿子名字的起头字，世世代代连续下来。丧葬主要实行火葬。

哈尼族性风俗习惯是什么？ 哈尼族多居住在半山腰，依山势建立村寨。红河、元阳、绿春等地住的是土墙草顶楼房，以石垫基，以木为柱，土基砌墙，屋顶铺茅草，少数用瓦。楼房有上、中、下三层，下层关牲畜，中层住人和存放粮食，上层堆放瓜菜等杂物。墨江一带多是土基楼房，平面屋顶，间间相连。西双版纳住的是竹木结构的楼房，旁设凉台，别具一格。

哈尼族一般用自己染织的藏青色土布做衣服。男子多穿对襟上衣和长裤，用黑布或白布裹头。西双版纳地区穿右襟上衣，沿大襟镶两行大银片做装饰，以黑布裹头。妇女多穿右襟无领上衣，下穿长裤，衣服的托肩、大襟、袖口和裤脚镶上彩色花边。西双版纳及澜沧一带的妇女，下穿短裙，裹护腿；胸前挂成串的银饰，头戴镶有小银泡的圆帽。墨江、元江一带的妇女，有的穿长筒裙或皱折长裙，有的穿稍过膝盖的长裤，系绣花腰带和围腰。妇女在服装和装饰上区别是否已经结婚，有的以单、双辫区分，有的以垂辫和盘辫区分，有的以围腰和腰带的花 *** 分等等。

哈尼族的家庭形式基本上是一夫一妻制家庭，这在西双版纳比较严格。一般认为多妻不符合哈尼人的习俗，如果婚后多年不育男孩而娶妾则被允许。青年男女在婚前可以自由恋爱，但结婚要征得父母同意，也有一些地区实行包办婚姻。墨江碧约人有“踩路”订婚的习惯，就是男女双方情投意合后，由双方老人同走一段路，如果在路上没有遇到兔子等野兽，就算订婚了。

哈尼族仍然保留着古羌戎父子连名制的传统，即父亲名字后头的一个字或两个字作为儿子名字的起头字，世世代代连续下来。丧葬主要实行火葬。

哈尼族过春节有什么风俗习惯 哈尼族主要聚居在红河和澜沧江的中间地带。哈尼族有“卡多”、“尼”、“碧的”等自称，他称20多种，解放后统称为哈尼族。哈尼族的历史悠久，早期与彝族、拉祜族等同源于古代的羌人。隋唐时代，哈尼族与彝族的先民又同被称为“乌蛮”。

哈尼族每年要过两次年。一是十月节，二是六月节。哈尼族历法以十月为岁首，即“大年”。过年这天，人们走亲访友，求亲订婚。“六月年节”期间杀牲祭祖，开展荡秋千、摔跤、唱山歌等文体活动。除夕妇女忙着做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。不论男女老少，春节里都喜欢荡秋千。

哈尼族的民族风情？ 哈尼族源于古羌人南迁的一支，语言属汉藏语系藏缅语族彝语支。哈尼族主要从事农业，信仰多神，崇拜祖先。

人口：1253952

分布：云南西南部哀牢山和蒙乐山之间地区新平、镇源、墨江、元江、红河等县。

哈尼族有自已的语言，并有三种方言，彼此差异很大，不能互相通话。过去一直没有文字，直到1957年才创制了以拉丁字母为基础的拼音文字。村寨大多建在海拔1000米到2500米的山区和半山区。住房一般是土木结构的楼房，土墙木，屋顶有平顶、双斜面和四斜面几种。

哈尼族主要从事农业，还善于种茶。哈尼族种植茶叶的历史久远，哈尼族地区的茶叶产量占云南全省产量的三分之一。

习俗

哈尼族过去认为火是家庭的生命，对火很敬畏，必须保护火种长久不息。每家都有数个不同的火塘。火塘的火不仅要烟火不断，而且每个火塘的用处也不能弄混。

哈尼族有共享猎物之习，当猎手们进山捕猎归来，无论猎多少，全寨子人都可来分割猎物，各家都可分享一份。如果猎物太少，就直接煮好，大家一起分享。

哈尼族有许多禁忌，如产妇分娩，忌外人闯入室内；进村时不能披着衣服；不能用火塘上的三脚架烘湿鞋；禁止砍伐“龙树”和将污秽物扔置“龙树”之下等等。

哈尼族素来热情好客，只要有客人来，都要以酒相待。客人落座后，主人要先敬一碗米酒，三大片肉，称“喝焖锅鸡”。筵席期间常常酒歌不断。客人离开时，还要送上一块大粑粑和一包用芭蕉叶包好的腌肉、酥肉、豆腐圆子等食品。

婚俗

哈尼族十分重视男女婚恋的喜庆活动。往往以配对就宴的方式选择恋人，一般在配对就宴前，男方在征得女方应诺后，由小伙子凑钱，请烹调师傅主厨，杀公鸡、煮肥肉、炒菜、打酒、泡糯米进行准备。夜里10点钟左右开宴，参加者约10―30人，围观者熙熙攘攘。届时灯火通明，桌上摆满各式菜肴。先将煮熟的大公鸡头朝上摆上餐桌，并把两个鸡睾丸和一只活螃蟹悬挂在鸡身上，由“伙子头”和“姑娘头”从首席坐起，其余男女依次配对入坐，随后举杯祝酒对歌，尽兴方散。这时小伙子们用芭蕉叶包上糯米饭和菜送给姑娘们在回家的路上吃。如男女双方情意合，可相约下次会面的时间。当地人称这种求爱方式为“阿巴多”，常为农闲时举行。

食俗

哈尼族过去日食两餐，主食是当地产的稻米，玉米为辅。喜把大米、玉米蒸成米饭粑粑、米线、卷粉和豌豆凉粉等。居住在西双版纳的哈尼族人喜将瘦肉剁细，与大米、姜末、八角面、草果面一起熬粥，并以此为主食的上品。

不论平时或节日每餐必不可少的是豆豉。擅长利用当地土特产原料腌制咸菜、烹制肉类及各种风味菜肴。如白旺是用凝固的牲家禽血块拌上炒熟的花生、薄荷、姜蒜、苤菜根、盐、辣椒、和生肉制成的。

饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好，所饮用的酒多是自家酿制的甜白酒，醇香、甜蜜；哈尼人喝鲜茶，鲜茶有一种苦涩味，但能消暑解渴。

典型食品：哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多。如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。

节庆

与汉族一样，也过春节、中秋节等。传统节日主要有“年首扎勒特”（10月）、“吃扎扎”（五月节）、六月节。此外还有“栽秧节”（又称“黄饭节”）和尝新节两个小节日。哈尼族传统历法把一年分为冷季、暖季和雨季三个季节，每季为四个月。在一年之中有过两个年节的习惯。一个是十月年，另一个是六月年。

十月年 是在农历十月的第一个属龙日过，历时五至六天，主祭天神和祖先。届时家家都要杀一只红公鸡，就地煮食，不得拿入室内，全家每一个成员都得吃上......>>

彝族，哈尼族有哪些节日风俗？ 哈尼族盛大的传统节日有苦扎扎节（即农历六月二十四的火把节）、十月年，还有喝新谷酒的习俗。届时，唱歌跳舞、摔跤、磨秋、射弩，热闹异常。每逢新春佳节，家家户户都把宴席摆到街心，饭桌相连成长龙，进行长街宴，同喝街心酒，共庆新春佳节，表现了哈尼族人相亲相爱、团结互助的精神

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