榨汁机可以把蛋清打成奶油吗？
榨汁机是不可以把蛋清打成奶油的，因为榨汁机的旋转速度不能使蛋清转换成蛋白。
只有选用打蛋机这类上的搅拌头，并且要搅拌半个小时以上，才可以将蛋清搅拌成奶油。
蛋清打成奶油的原理是搅打后的蛋白，随着颜色从透明转而变白，同时泡沫的体积增加、硬度也增加，但搅打至某一程度时，泡沫薄膜的弹性就开始减小，蛋白变得较脆，口感也较韧，打过头的蛋白就会呈棉花球状。
用榨汁机能把蛋清打成奶油状么吗
榨汁机做不到这种功能的，只能选用打蛋机这类上的搅拌头，并且要搅拌半个小时以上，才可以将蛋清搅拌成奶油状的；产品名称就是：打蛋机或是多功能食物处理器（这种需选用有打蛋功能）。
可以用榨汁机打发蛋白吗
其实是不可以，虽然有人能尝试打，但是经过一定调整修改1.除非比平常用的大
一个蛋加了泡打粉和奶油打后可以打出网球那么大
2.需要敞口杯配十字花刀
还是买个有专业的电动打蛋器吧。
当然正常榨汁机是不能打发蛋白的，首先榨汁机转速太快，转动时间短，电机热得快。只要把转速降下来就事半功倍了。只能在电源输入端外接一个自耦调压器来降低电压，大约70v左右，这样榨汁机转速就下来许多了。还有蛋白打发需要大量空气，必须用开口的榨汁机杯子。还有要用十字花刀来打。但料理机没有专用打蛋器打得好，最好还用打蛋器。
蛋清被榨汁机榨过后怎么做成奶油状
蛋清要做成奶油里面加入白糖用打蛋器不停地朝一个方向搅打就会慢慢的变成奶油。这也是做蛋清蛋黄分离的戚风蛋糕的方法。
如何用榨汁机打奶油
榨汁机不宜用来打发奶油，奶油的打发原理是通过搅打使得空气充入从而体积膨胀象发起来一样。我们之所以打发蛋白，其目的就是为了获得裹在面团里的那团空气，那团受热以后帮助蛋糕膨胀的空气。而榨汁机在运转时处于一个密闭的环境，因此无法将蛋白打发。
榨汁机注意事项：
第一， 榨汁机的操作应该简单，具有安全保护功能。由于榨汁机的高速旋转会带来一定的危险性。所以一定要注意榨汁机的安全防护设计。
榨汁机一般都设有安全锁定装置，在附件未安装到位时，机器不能工作，选购时在附件未安装情况下小心启动电源，检查机器是否配安全锁定装置。
第二， 榨汁机的清洗简单，操作简单容易。由于经常用处榨取汁液，会有很多残渣残留在榨汁机内部，为了饮食的健康，清洗变得非常重要。好的榨汁机应该是清洗非常简单、方便快捷的。
以上内容参考：
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