光明再制干酪片可以拉丝吗？
光明再制干酪片可以拉丝。
比如美国很多匹萨所用的马苏里拉奶酪都是再制干酪或者仿制马袭苏里拉干酪，在中国你想买到拉丝的再制干酪，可以选百择切碎的袋装那种，再制奶酪又称融化干酪、加工干酪或重组干酪，以一种或两种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经切碎后添加乳化剂、稳定剂，融化而成的制品，在加工过程中可以根据营养和质构需求添加蛋白质和脂肪，根据口味的需要添加蔬菜。
蒙牛再制干酪是可以拔丝的
不可以。蒙牛没有拔丝干酪
拔丝干酪叫马苏里拉干酪（mozzarella cheese），你可以到超市选购切成丝的。
再制干酪可以代替芝士用 可以用再制干酪代替芝士
1、做披萨等食物时可以用再制干酪代替芝士，因为再制干酪就可以说是芝士的一种。我们在挑选再制干酪的时候，可以优先选择袋装的、切碎的干酪，这种干料相对于片状干酪而言可以更好的让披萨出现拉丝的状态。
2、再制干酪是一种以天然奶酪为主要原料制成的食物，而奶酪和芝士其实是一种东西，由此可以看出再制干酪也可以说是一种芝士，所以我们在制作披萨等食物时可用它代替芝士。
3、不过市面上有一些片状的再制干酪是没有拉丝效果的，我们若是想要让披萨可以拉丝的话就不要购买这种再制干酪，而是应该优先购买袋装的、切碎的干酪。
4、我们平时想要自己在家里制作披萨的话，就要先把面团揉好并摊平放入披萨盘中插孔，然后把它放入烤箱烤一会，最后将它取出再铺上心仪的食材和芝士再次烤一段时间就可以了。
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