臭豆腐乳怎么吃
臭豆腐乳可以直接抹在主食上吃，也可以将其拌在饭里吃，还可以在做菜时放入作为调味品使用或者放入汤中增添鲜味。
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高、吃起来特别美味而深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类，其中，臭豆腐属于“青方”，“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属于“红方”，“甜辣”、“桂花”、“五香”等属于“白方”。
王致和臭豆腐乳怎么做好吃
这个牌子的臭豆腐乳很好吃，最简单的就是搭配馒头片，吃到嘴里香香的。也可以试试搭配鸡蛋和青红辣椒。做法很简单，青红辣椒切粒拌匀，将臭豆腐乳搅碎放入鸡蛋中，加入葱末；锅中放油加热，油温达7成热时放入鸡蛋摊成饼；进行一次翻锅，成金黄色时出锅即可。
臭豆腐的正确吃法
王致和臭豆腐乳是豆腐乳的一种，所以按照豆腐乳的一般吃法就好了，可以夹馒头吃，也可以拌面条吃，或者作为清炒空心菜、茼蒿等时蔬时作为调味。
如果很喜欢的话，甚至只要用筷子头蘸一点臭豆腐乳直接吃，也别有一番风味。
臭豆腐的吃法
臭豆腐和它搭配在一起，鲜美入味超下饭，一道你没吃过的美味！
1、臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。
2、 今天小编就来分享一下“臭豆腐烧毛豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
臭豆腐、毛豆、青红椒、蒜子、小葱
4、青红椒先切条再切菱形斜片，小葱切末、蒜子切片，臭豆腐沿着对角线切成四个三角形小块。再把切好的臭豆腐放入清水中洗干净，捞出沥干水分备用
5、锅控干后倒入适量大豆油，油温升至六，成热时放入臭豆腐。臭豆腐刚放入油锅不要动它，等炸制发黄再翻动臭豆腐，否则臭豆腐容易碎掉，等臭豆腐炸制色泽金黄捞出
6、另起油锅放入蒜片爆香，再放入毛豆翻炒片刻，放入适量老抽、生抽、炸好的臭豆腐，翻炒入味，再放入清水水量要漫过臭豆腐，再加入一勺糖提鲜，盖上锅盖大火烧开小火慢炖十分钟
7、等汤汁收浓时，放入青红椒片炒制断生，即可装盘。这样一盘非常下饭的臭豆腐烧毛豆就做好了
8、研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢
腐乳和什么菜一起搭配好吃
（一块老豆腐，适量的油，一块臭豆腐乳，一小碗清水，一勺蚝油，一勺辣椒面，一勺花椒粉，一勺粉，一勺蒜末，小半碗的水淀粉，葱花适量，香菜适量）
烹饪小贴士：
炸豆腐的时候，火候一定要控制好，可以用筷子试一下，筷子的周围有小气泡密集的时候，就是五成热了，然后把火转在中小火的档位上，这样就可以一直保持在五成热的油温。
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