雪媚娘的熟糯米粉怎么弄
将糯米粉中加入玉米淀粉，白糖和牛奶，搅拌均匀至顺滑无颗粒，过筛道后表面覆盖保鲜膜上锅蒸熟，约30分钟。趁热加入黄油拌匀，表面包裹保鲜膜入冰箱冷内藏半小时以上。案板撒熟糯米粉，冷藏后的面团取出平均分成4等份，擀成薄容片，摆入芒果粒、奶油，像包包子一样包起即可。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
雪媚娘制作配方视频
主料： 糯米粉100g 玉米淀粉30g 牛奶180g 辅料： 淡奶油80g 白砂糖35g 玉米油10g 草莓、芒果适量 （根据个人口味） 糕粉（炒熟的糯米粉）适量 （也可放在微波炉叮上30-40秒） 具体步骤： 1. 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合，加入牛奶、玉米油搅拌均匀，放置15分钟 2. 锅里烧水，水开后中火蒸半小时，蒸熟后用筷子往一个方向快速搅拌，然后放入冰箱冷却 3. 将淡奶油打发，放入冰箱待用 4. 取适量糯米粉放入锅中用小火炒熟（2分钟即可）作为糕粉，（也可放在微波炉叮上30-40秒） 5. 将冷却的糯米取出，手上拍上糕粉把糯米分成小的糯米团（25g左右），面板拍上糕粉，用擀面杖进行擀制（注意要中间厚周围薄，否则包起来的时候容易出现中间破掉，四周却很厚） 6. 擀制好的米皮里放入一勺淡奶油、草莓或者芒果，最后收口，收口向下摆放 7. 制作完成的雪媚娘放入冰箱冷藏后食用口感更佳
如何制作雪媚娘
雪媚娘，大家都吃过没？这道美食是洋糕点，起源于日本，原名叫 “大福” ，又名升级版驴打滚儿，它的名字源于日本一位夫人，她经常制作各种草莓大福，而这道雪媚娘就是她的代表作，非常经典，慢慢就流传开了。
外皮Q弹，是由糯米粉、玉米淀粉、黄油等制作而成，里面是淡奶油、各种水果粒，酸甜爽口，一般制作好的雪媚娘放冰箱冷藏下，吃着就更爽了，外面吃起来会凉凉的，脆脆的，非常美味。
雪媚娘制作
1、准备原料：糯米粉800克（500克+300克）、白糖粉200克（100克+100克）、玉米淀粉150克、淡奶油1300克、牛奶900毫升、黄油100克、草莓、芒果
2、准备一个盘子，倒入500克的糯米粉、100克白糖粉、150克玉米淀粉、黄油100克，然后倒入牛奶，边倒边搅拌，以避免糯米粉疙瘩，一直搅拌至很稀的、细腻的面糊状，然后放锅中，开大火蒸25分钟，出锅后放凉，再放冰箱冷藏室冷藏着。
注意：黄油一般是固态存放的，所以倒入之前用热水把黄油溶化开，融化成液体加入；最后搅拌成面糊状之后，若里面还有粉疙瘩的话，就用极细的筛子过滤一下，总之使面糊没有一点疙瘩，非常细腻才可以。
3、炒糯米粉：将剩下的300克糯米粉放锅中炒熟，锅中不用放任何东西，只放糯米粉即可，全程小火，不断翻动，把糯米粉炒至微黄色，熟了，就可以了，盛出。
4、打发淡奶油：因为淡奶油是动物奶油，里面不含糖的，也比较健康，所以要在里面加点糖，使其变成甜味，加入剩下的100克白糖粉，用打蛋器打发均匀即可。打发均匀后，倒入裱花袋中，备用。
注意：白糖粉就是我们平时吃的普通的白砂糖，磨成的粉，糖粉有卖成品的，也可以自己在家用料理机打磨。
5、案板上擦干净，撒上炒熟的糯米粉，把面糊取出来，搓成长条，分成若干个小面剂，每个的大小控制在40克左右即可，这是一般的大小，当然了，若你喜欢大点的或再小点的，完全也可以。
分好后，每一个小面剂揉圆，按扁，擀成像饺子皮一样的薄饼，放入雪媚娘专用模具中，底下按一按，如果没有模具，也可以找个深一点小一点的容器也行，总之整成一个深窝，然后挤入淡奶油，再放入各种自己喜欢的水果等，再挤入奶油，最后像包包子一样，面皮封好口，若上面剩余较多的话，可以直接拽掉，最后抒圆就可以了。
做好后就可以吃了，吃的时候切开吃。当然了，最好是放冰箱冷藏几小时，这样吃起来口感更佳。
总结：以上就是雪媚娘的制作步骤，看着过程是挺多的，但不难，基本上就是两大步，制作面皮，然后包馅，就可以了，感兴趣的朋友，或者没吃过的朋友们，赶紧收藏下，有空的时候试试吧，非常美味的。
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