米饭怎么蒸 家常蒸米饭的步骤
1、准备大米放入碗内，加水洗干净。
2、洗完之后把水倒掉，将洗好的米放入要用来蒸米饭的锅内。
3、加入清水用手戳一下米，水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。
4、盖上盖后，放在火上或插上电开始蒸，等待电饭煲提示饭已蒸好，我们就可以盛香喷喷的米饭啦。
米饭怎样蒸的又软又松
第一步：清洗大米。冷水洗米2-3次。淘洗的时候用筷子轻轻搅动大米，不要用力去搓洗，洗米次数也不宜过多。
提示：很多人认为洗米要多洗几次才干净。其实并不然，洗米最好不要超过3次，洗多了大米中的营养就会流失，蒸熟后大米的香味也会大大减少。另外，淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果不是一般的好。

第二步：浸泡大米。蒸米饭之前，我们先将大米用冷水浸泡30-60分钟（想要获得最佳口感，可以用纯净水），让米粒喝饱水，这样蒸出来的米饭看上去更加饱满。
提示：泡米用的水无需太多，只要没过大米一点点就可以了，这样做是为了避免加过多水，而后再倒掉的话又会造成一定程度的营养损失。

第三步：米和水的比例。米和水比例一般为1:1.2，牙口不好的老年人或者婴幼儿喜欢吃较软的米饭，比例可以调至1:1.5。通常电饭煲里都会自带一个专用的量杯，用量杯量米和水就不用担心太软或者太干了。
第四步：加入适量的醋和油。每盘米加小半勺色拉油和2-3克的醋。只要在米里稍微加一点色拉油和醋，蒸出来的米饭会更加清香四溢。
第五步：焖饭。当煮饭开关跳至保温后，不要立即切断电源和打开锅盖，应该在保温状态下再焖3-5分钟。这样做出的米饭不会太稀，不容易粘锅，吃起来的口感也会更棒。

划重点了：自来水中氯对米中维生素有破坏作用，加醋可以保护维生素，不仅不用担心会有酸味，相反加醋蒸出来的米饭香味更浓，还能使米饭更容易存放，特别是在炎热夏季一定要记得添加哟！当然，你也可以用柠檬汁或柑橘汁代替醋，这样还能消除米饭中不新鲜的气味。另外，还可以加点茶叶，这样不仅可以让米饭颜色更好，味道更香，同时还营养俱佳，具有化食、去油腻的好处！
一个人如何蒸一小碗米饭
一人食--蒸米饭
by 方小咕呀咕157收藏7648浏览
较低热量高热量高糖分低盐低胆固醇
本菜是低盐食品，健康之选
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
25.9%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
5星
蒸
家常味
<15分钟
新手尝试
寥寥几步成就一碗饭。 就像吃大锅蒸饭那般。 蒸饭的味道是电饭煲不能取代的。
主料1人份
大米150克
辅料
纯净水适量
步骤1
大米淘净提前浸泡半小时，加入水，漫过米饭即可
步骤2
入锅大火隔水蒸十五分钟
步骤3
一日三餐，就算一个人吃饭也没有关系，不用电饭煲直接上锅蒸，米粒一粒粒分明，却又松软喷香
烹饪技巧
水没过米饭就可以了
奔腾电饭煲蒸米饭的操作步骤
奔腾电饭煲蒸米饭的操作步骤如下
准备米饭
准备要蒸的米饭，并洗净清水浸泡15-30分钟，让米饭充分吸水。
加水蒸煮
将米饭倒入内胆中，然后加入适量的清水，注意米饭和水的比例。将内胆放回电饭煲中，盖上锅盖，插上电源，然后按下“蒸煮”按钮。
等待蒸熟
接着按下电饭煲上的“煮饭/保温”按钮，等待蒸汽从孔口排出即可。当蒸汽停止排出时，说明米饭已经蒸熟了。
保温享用
此时电饭煲会自动转换到保温模式，可以等待一段时间后再打开锅盖享用。
注意事项
选择蒸米饭时建议调整水量，把米饭洗净后加入适量的水，大概是1:1.2-1.5的比例即可。如需加入食材或者调料，可以在米饭上面铺上一些蔬菜、肉类等，或者将调料放入水中，这样可以使米饭的味道更加美味。
怎么蒸米饭步骤 怎样蒸米饭步骤
1、首先把准备好的大米用水清洗干净，然后把水倒掉，放一旁备用。
2、然后将洗干净的大米放入电饭锅内，加入适量的水，将手放入电饭锅中，水到中指第二个关节处为宜。
3、加好水后，接着插上电饭锅的电源，按煮饭功能按钮。
4、按好后会自动开始工作，等时间到后，将盖子打开，散会热气。
5、最后将米饭盛出，这样电饭锅蒸米饭就已经完成了。
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