水果皮怎么样算发酵好了
水果皮发酵:将水倒入酵素桶,加入糖,水果皮洗净后削皮,切成块或片状,避免氧化,切好就可以放到酵素桶中。
为使糖能充分溶解,请进行均匀搅拌,每天搅拌三次以上。
第4到6天后,上面会有很多泡沫,酵素的味道酸酸甜甜,喝的时候会有气体的口感。
发酵过程和温度有关,温度高发酵的就快,温度低就慢;冬天的时候,甚至要十天以上的时间,建议尽量放在温度高的环境下。
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