大盘鸡烩面的做法
1、首先将买好的鸡腿切块，洗去血水，焯一下水，冷水放入鸡块，煮开后两三分钟关火。
2、将焯过水的鸡块洗净，待用，注意清洗的时候用冷水，这样肉质精致，好吃很多。
3、将土豆切块，辅料等材料。
4、准备青椒，花椒，等。
5、接下来锅里放油，然后放入适量白砂糖炒至糖浆状放入鸡块，也可以选择冰糖，冰糖更好。
6、放入鸡块下锅开炒。
7、等鸡块表面炒黄后，放入豆瓣酱可以放两小勺，再放入一勺新疆大盘鸡料，炒至红油出来。大概炒三四分钟。
8、然后添水，水量大致淹没几块，然后大火煮。
9、等水剩一半的时候放入切好的土豆，先不要翻，盖上盖子，过一会再翻炒。
10、尝一下土豆块，当土豆差不多熟了的时候放入青椒和红椒。
11、等鸡块还在煮的时候，把烩面块拉一下，备用。
12、把烩面煮一下。
13、将煮好的烩面捞出放一个干净的锅做锅底！然后把煮好的土豆鸡块放面上，然后撒上切好的香菜，可以出锅啦。
大盘鸡面怎么做好吃又简单
1、面条捞出，加入大盘鸡的汤和油辣椒即可。
2、10转中火煮到土豆鸡块快速加西红柿11加大葱青辣椒12翻炒一会即可13把醒好的面， 用手拉两头，拉成拉条子14煮锅加水大火烧开，加拉条子煮到飘起捞起15过凉开水，捞起装盘，把大盘鸡倒在。
3、大盘鸡拌面是一款家常菜品，制作原料主要有一只大鸡腿三个土豆三个青椒半个洋葱等具体做法如下1所有材料切块2鸡块飞水去除血腥，用盐料酒少许生抽腌上3锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时。
4、10蔬菜煸炒到三分熟放入酱油11最后放入清鸡汤12小火扣盖炖一个小时13放入味精蔬之鲜14大火收汁，关火15面条下锅煮熟16把煮好的面条盛到盘子里面，把大盘鸡淋在面条上，配点辣椒酱。
5、1大鸡腿肉两个约500g，土豆300g，生菜200g，面条300g，葱适量，2姜片少许，蒜几瓣，麻花椒十来颗，火锅底料80g，砂糖或冰糖少许3鸡腿肉洗净切块，一个大鸡腿切68块土豆去皮切成滚刀块葱姜蒜切片生菜。
6、16用擀面杖将面剂子擀成片17两手分别捏住面片的两端18均匀用力地将其慢慢向两端拉开皮带面就做好了19煮锅中加水，水开后下入面条煮约20面条煮好后加少许熟油搅拌，浇上炒好的大盘鸡即可小贴士 1。
7、汤锅中倒入水，大火煮开，放入面条煮熟新疆大盘鸡+皮带面的做法 步骤6 煮好的面条捞出，迅速放入提前准备好的凉开水中，轻搓洗去表面的粘度新疆大盘鸡+皮带面的做法 步骤7 沥干水分后盛入盆中，盖上做好的大盘鸡即可新疆。
8、1所有材料切块2鸡块飞水去除血腥，用盐料酒少许生抽腌上3锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三勺剁椒，一勺白砂糖4冰糖炒的起泡泡了，放鸡块进去，加入蒜头姜花椒红辣椒香叶，根据。
9、19时间到了，拿起一条宽面，边捏边抻，厚薄宽窄随你喜欢 20水开了，煮面条 小贴士 大盘鸡1大盘鸡要选用土鸡或是三黄鸡，俺这里没土鸡，用三黄鸡也挺好，俺在店里吃的一般是肉食鸡2土豆的量随自己喜好，俺。
10、大盘鸡扯面的做法步骤1010土豆切成厚片，加入锅中，加入盐，再炖10分钟大盘鸡扯面的做法步骤1111加入柿子椒，炖三五分钟 大盘鸡扯面的做法步骤1212大火收汁，因为要吃面，所以基本没有收汁大盘鸡扯面的做法步骤1313面。
11、4啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的 5四川郫县豆瓣及白沙糖各23汤匙 6生姜1块切片，大蒜45瓣拍烂，葱切段备用，花椒味精咸盐少许 7大盘鸡岂能没有皮带面其他面条。
12、大盘鸡玉带面的做法 1鸡一只，洗净备用 2准备用做玉带面的面片 3葱姜蒜 4土豆 5香料 6葱切长段，姜切大片，蒜用刀背拍一下去皮备用 7土豆去皮，切大的滚刀块，放入清水里洗去淀粉备用 8鸡斩大块，这样。
13、那可就要影响整个菜的形象了在搅拌30秒左右时，就要抓紧时间把鸡块倒进来了，刚入锅时，你会发现锅里是噼里啪啦翻天覆地呀，鸡块需要不断的翻搅，这样上色才能均匀！待到8成熟，盛出放进盘子候着接下来，还需要热。
14、13两手分别捏住扁条的两端，均匀用力地将其慢慢向两端拉开皮带面就做好了14煮锅里倒入足量的水，水开后下入面条煮约8分钟即熟15面条煮好后氽过凉水16可以趁热倒入大盘鸡的汤里，也可以点少许熟油防粘，摆在。
15、大盘鸡的制作方法主要材料半只鸡取1勺盐2茶匙冰糖6块郫县豆瓣2勺洋葱1个青椒1个1片叶子洋葱5段生姜3片4瓣大蒜花椒20颗肉桂1块干辣椒2个味道鲜美，3勺1将洋葱青椒和炸鸡切成块。
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