欧芹就是香菜

欧芹就是香菜吗?

欧芹不是香菜。

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等,为伞形科芫荽属一年生草本植物,欧芹英文名Parsley,别名法国香菜、洋芫荽、番荽、欧芹,为伞形花科欧芹属一二年生草本植物,食用嫩叶,作香辛蔬菜,鲜根、茎汁可供药用,原产地中海沿岸,专西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用,主要供西餐业应用,是西餐中不可缺少的香辛调味菜属及装饰用蔬菜。

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