欧芹就是芹菜吗？
欧芹就是芹菜，别名香芹，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。
欧芹和芹菜的区别
两者产地不一样，欧芹原产自地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍，在西餐中常用到；而芹菜就是本芹，即中国芹菜。
本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
欧芹是芹菜的一种吗
1、欧芹不是香菜也不是芹菜。欧芹又称法国香菜，但既不属于香菜所在的芫荽属，也不属于芹属，而是属于伞形科欧芹属植物。欧芹为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，食用嫩叶，作香辛蔬菜。原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。
2、欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹中含有大量铁、维生素A维生素C，西餐中用应较多，用作冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。
欧芹和芹菜是一个味道吗
欧芹和芹菜的味道并不完全相同。
欧芹和芹菜虽然味道略有差异，但它们都属于伞形科植物，因此具有一些相似的味道和营养价值。欧芹在烹饪中常用于增加菜肴的风味和色彩，适合用于意大利菜、法国菜和地中海菜等。芹菜则有清新的味道，常用于中国菜、印度菜和东南亚菜等，同时还具有降低血压、促进消化等健康益处。
欧芹就是欧洲种植的芹菜吗
欧芹和芹菜是两个品种的蔬菜。
欧芹英文名 Parsley，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。欧芹中含有大量的铁、胡萝卜素、维生素A和维生素C和维生素K等，营养非常丰富，有美容养颜的功效。是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
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