乳品饮料分类有哪些
乳品饮料分为中性型乳饮料和酸性乳饮料，又按照蛋白质及调配方式分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。乳品饮料是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。
乳制品中蛋白质含量大约为3.0%-3.5%，其中酪蛋白占80%。酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，拥有人体全部8种必需氨基酸，并且构成比例与人类所需的*适氨基酸比例极为相似，即使每日摄入量只占总蛋白的10%，也可极大程度上强化膳食营养，是植物性蛋白的极好补充。
乳制品饮料有哪些牌子
乳制品饮料如下：
1、娃哈哈营养快线，是娃哈哈集团根据中国人独特膳食结构和营养状况，精心研制而成的一种全新的牛奶果昔乳制品饮料，纯正果汁与香浓牛奶的完美结合，营养快线拥有来自牛奶的丰富营养和钙质，来自果汁的丰富维生素；
2、旺仔牛奶，是一种营养牛奶饮品，对小孩子的成长具有促进作用，有促睡眠，祛疲劳等多项保健功能，是一种适合小孩子饮用的营养品，旺仔牛奶口感纯正，富含人体每日必须的多种氨基酸，钙，脂肪，维生素等营养成份；
3、美之源果粒奶优，来自美汁源的阳光果汁和饱满椰果粒，特别添加乳清蛋白，含有烟酸，维生素等元素，精选进口牛奶原料，融合阳光果汁和饱满椰果粒，口感醇厚柔滑，无尽绵长。
乳白色的饮料有哪些
乳白色的饮料有很多种，以下是一些常见的乳白色饮料：
* 豆乳类饮料：以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的乳状饮料，如纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。
* 椰子汁：一种流行的饮料，以其清爽的口感和乳白色的外观而闻名。椰子汁通常是从椰子中提取的，可以添加糖或其他调味剂来增加甜度或口感。
除上述外，乳白色的饮料还有银鹭花生牛奶、旺仔牛奶、蒙牛酸酸乳、小洋人等。
乳品分类有哪些
乳制品是以牛、羊、马、骆驼等动物胸腺分泌的含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素、矿物质等丰富营养成分的乳汁为原料制成的食品。乳制品的种类繁多，按制作工艺和产品特点可分为以下几类：
一、液体乳制品
1、生鲜乳：即从动物胸腺中直接取出，经统一处理后保持其自然状态的乳制品。生鲜乳含有较高的脂肪、蛋白质、糖分及钙、铁、锌等人体所需的矿物质和维生素，是较为优质的食品。
2、长效乳：也称超高温灭菌乳，是对乳进行高温灭菌、密封、真空包装后的长期保存乳制品。长效乳保存期达数月以上，但在灭菌过程中会使部分营养成分含量降低。
3、巴氏杀菌乳：是常温下杀菌储存的液态乳制品，杀菌温度为72℃，时间为15秒。
4、调制乳：通过对脱脂牛奶进行添加牛奶脂肪和糖分等原料并按比例混合而成的乳制品。
二、酸奶类乳制品
1、普通酸奶：将发酵剂加入牛乳中发酵而成，具有增进肠道消化功能，提高免疫力等保健作用。
2、活性酸奶：由普通酸奶通过多次发酵，加上更丰富的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧球菌等菌种培养而成，其营养价值更高，对肠道尤其有益。
三、乳酪类乳制品
1、干酪：去掉大部分水分，剩下的牛乳蛋白，制成一种压缩块状，具有浓郁的奶香味、丰富鲜美的风味和口感，可食用、熟食和作为配料广泛应用于火锅、烧烤、披萨、三明治等食品。
2、切片乳酪：是将干酪经过机器切割或削成薄片或条状的乳酪制品，有白色、黄色和红色等。
3、奶油奶酪：含水量最高的乳酪，通常柔软、易切，奶香浓郁柔滑，可作为涂抹、微烤、加入意面等使用。
四、乳品粉类
乳制品粉是将常温下的液态乳经过冷冻浓缩、干燥等工艺得到粉状产品，因其具有良好的保存性，可以作为原材料配制和加工不同类型的乳制品。
五、其他类乳制品
1、酥油：是藏区特有的乳制品，是从酥油牛或牦牛中提取出来的。酥油含有多种人体必需的营养成分，可作炒菜、煮汤、涂饼等食用，也是蘸吃饼的主要佐料之一。
2、酸乳饮料：包括多种口味、种类的调制酸奶及乳酸发酵的果汁和葡萄酒等饮品。
总之，根据自己的喜好与身体条件选择适合自己的乳制品品种很重要。
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