獭祭清酒什么味道
獭祭清酒是典型的新式日本清酒，而且它香气和口味并重，酸味中夹杂着一些甜味，果香丰富，大部分需要在低温下饮用，而且需要用葡萄酒杯饮用，这样才能更好地感受它的香气。
清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
龙吟和獭祭的区别是什么
他们都是日本清酒，獭祭知名度大于龙吟，獭祭有浓郁的花果味道，而且獭祭只出产纯米大吟酿（大吟酿是最高等级的日本清酒，精米度在50%以下。精米度越低，白色的米心部分就越小，那么，清酒的花果香味就越迷人，口感越好喝，品质也更好，当然，价格也更贵。），而龙吟清酒优选上好的大米酿造清酒，其富含淀粉，蛋白质少，质软，酒曲菌易进入米心，再辅以精湛的传统工艺进行打磨，从而酿出香浓的口感，让每一个饮用者都能品尝到原汁原味的清酒味道，得到了消费者的一致赞誉。
日本首相安培晋三，在国宴上招待外国领导人，用的就是獭祭清酒，还当做礼物送给奥巴马、普京、奥朗德。
龙吟清酒产自日本历史悠久的奥飞弹造酒社，其创建于1720年，距今已经有280年的历史了，历经了三个世纪的风雨洗礼，始终采用大自然放心原材料进行酿造，努力追求美好，不忘初心，坚持创新，如今也成为了日本赫赫有名的酒厂了。
獭祭清酒是什么风格代表
獭祭其实是日本非常火的清酒，还是国酒，同时也是专门为外国领导人准备的国礼，口感和质量自然不用说。
这款酒果香和米香都非常纯正，喝起来口感更加顺润舒适。而且它是用最高品质的大麦酿制而成，期间还采用了最精密的制造技术，也难怪这款酒这么好喝。
那么日本清酒二割三分是什么意思呢？
二割三分是指的是用三种大米酿酒，23％，39％，50％，在精密的操作下，米质被磨的越精细，酿造难度也就越高，产量也就越少，口感也就越好喝。
而且经过二割三分的清酒会散发出油桃、柑橘、香蕉般的香气，喝起来芳香浓醇、微酸、带着丝丝甜味，润泽绵密过喉非常舒服。现在720毫升獭祭的售价在800-900元之间，价格真的蛮贵的。
现在你理解了吗？
獭祭二割三分怎么保存
獭祭二割三分是日本清酒的一种，其保质期在摄氏5度左右，可以保存约3年。然而，尽管有保质期，獭祭二割三分在开瓶后最好还是在一周内饮用，以获得最佳的口感。
獭祭属于什么档次怎么读
高端档次。
獭祭清酒虽然是1990年才诞生的，但如今已经成为日本最出名的清酒品牌，其定位是高端，相当于中国茅台、法国拉菲的地方，而且日本首相安培晋三在国宴上招待外宾用的就是獭祭清酒，还当做礼物送给奥巴马、普京、奥朗德。
从档次上来说，獭祭清酒无疑是非常高的，而口感上来说，獭祭清酒也确实是非常不错的，拥有浓郁的花果味道，不过獭祭清酒的档次不同，其口感差异也是很明显的，虽然只生产纯米大吟酿，但有不同精米度：23%、39%、50%（现45%）。
简介：
獭祭酒庄是日本少数可进行“四季酿造”的酒庄，其清酒采用创新技术纯手工精制而成。选用的原料为高级酒米－山田锦，水取自山口县山间的无污染水源。
其纯米大吟酿虽以米酿成，却呈现水果的清香，甘甜淡雅，如魔法般不可思议。“獭祭”的獭，取自旭酒造所在地之地名“獭越”。
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