菠菜怎么处理
菠菜的处理如下:
1、将菠菜根切下来,菠菜根和茎分开洗,洗根的时候就像洗筷子一样,多洗几遍。
2、将菠菜叶发黄的或者烂了的去掉,用清水泡10分钟,多次漂洗直到没有泥土为止。如果在炒菠菜之前,没有把菠菜清洗干净,会严重影响我们的身体健康。
菠菜怎么做才好吃
菠菜,换着各种各样的做法,做汤,做凉拌菜,而且做炒菜做出来的味道都非常好吃。今天在家做了一道蒜蓉菠菜,味道鲜香,而且蒜香味十足,做出来的非常的好吃。今天就跟大家分享一道这道简单的家常蒜蓉菠菜的做法。
——【蒜蓉菠菜】——蒜香十足,简单美味,做法家常,味道鲜香,好吃不过瘾【主要食材】:菠菜,葱,蒜,白糖,八角,花椒
【调料】:醋,十三香,盐,生抽,蚝油,
【具体制作步骤】:第一步:处理食材
我们将准备好的食材全部清洗干净,然后将菠菜摘干净,最后去掉菠菜的根部,如果太大的话可以掰成两半;然后再将准备剥好的大蒜,大蒜拍碎剁成末,葱切片然后盛入盆中备用;
第二步:菠菜焯水
锅中加入清水,然后用大火烧开,加入少量的盐和食用油,最后将准备的好的菠菜放入开水中,大约焯水半分钟左右即可,然后将焯水后的菠菜捞出摆入盘中
第三步:调制料汁
下面调料汁,我们在碗中加入适量的生抽,适量的蚝油,两勺醋,再加半勺十三香,半勺盐,半勺白糖,然后搅拌均匀备用,然后将调好的料汁倒入焯水好的菠菜中,然后放上切好的蒜和葱片
第四步:泼油
我们在锅中倒入少量的油,油热之后放入花椒和八角炸香,诈降之后将花椒和八角捞出,最后把热油泼在准备好的菠菜上,这样可以激发出蒜香和葱花香,然后搅拌均匀即可
好了,这样一道简单的家常蒜蓉菠菜就做好了,味道鲜美,而且十分开胃,简单又美味,喜欢吃的朋友可以试着在家做一下。
——【蒜蓉菠菜之“十万个为什么”】——1、菠菜根为什么要去掉呢?
答:菠菜根是生长再土地里面,很可能含有细菌及其他的有害物质比较脏,所以建议去掉,但是菠菜根里面也含有丰富的营养物质,如果菠菜根处理干净然后再处理焯水,这样也可以吃的。而且菠菜根的口感比较偏甜一些,味道也比较好。
2、菠菜焯水为什么要放盐和食用油?
答:一般我们菠菜焯水的时候建议少放点盐,这样可以增加底味,做出来的菠菜口感比较好;再加入少量的食用油,这样可以使焯水的菠菜不变色,颜色翠绿更加好一些。
【烹饪小贴士】:1、菠菜建议掰开,清洗干净,否则含有泥沙,
2、调味品需要根据个人口感添加
3、建议多加点蒜,这样做出来的蒜香味更好
菠菜怎么做好吃
菠菜是一种营养非常丰富的食物,菠菜中富含β胡萝卜素、铁、铬、B族维生素和一种类胰岛素样物质,其中丰富的铁元素有利于改善缺铁性贫血,使人面色变得光彩红润,菠菜叶中的一种物质还可以使人体的血糖保持稳定。此外,菠菜还可以防止口角炎、夜盲症症状的发生,菠菜的好处多多,那么怎样做菠菜才更营养美味呢?一起和看下。
菠菜怎么做好吃
1、 花生米拌菠菜
把买来的新鲜的菠菜和花生米分别洗干净后沥干水分,再把辣椒和蒜切碎,把洗好的花生米放在锅中加点油用小火炒香,炒好后晾凉备用,再把菠菜放到热开水中焯熟,焯好之后把菠菜放入凉开水中浸泡,浸泡之后再把水分挤掉,之后再切成段放到碗里,把之前准备好的花生米也放到里面去,同时在里面加入适量辣椒粉、芝麻、盐、生抽、陈醋、白糖,把油放到锅里烧热,再在其中放入蒜末和辣椒爆香,炒完之后再把锅中食材倒入菠菜和花生米中,搅拌均匀后再加点香油即可食用。
2、 菠菜猪肝粥
把买来的猪肝提前泡在水里泡1小时左右以便去除血水,然后再把猪肝做切片处理放到碗中,并在碗里加入一勺料酒、一勺生粉,搅拌均匀之后放置半个小时以便去除血水,把葱和姜切碎备用,然后再在锅里加入适量热水烧开,把大米和姜丝倒进去之后再用小火慢煮,边煮边搅动以免糊锅,把菠菜焯水之后再捞出来放入凉水中,捞出来之后沥干水分切成小段,大米煮至浓稠时再把处理好的猪肝放进去煮几分钟,之后再倒入准备好的菠菜和葱花,并在其中加入适量的食盐和胡椒粉,搅拌均匀之后即可出锅食用。
菠菜汤怎么做好吃
菠菜主要是一道汤系菜肴,做成汤之后人体可以充分吸收菠菜中的营养成分,菠菜和很多的蔬菜搭配都可以做成营养又美味的汤,而且同时还摄入了其他食物的营养物质,菠菜做汤食用主要有蘑菇菠菜汤、猪血菠菜汤、菠菜丸子汤、菠菜粉丝汤、菠菜鸡蛋汤等,这几种汤都是营养又美味的菠菜汤,下面我们可以来看一下菠菜鸡蛋汤的做法。
菠菜鸡蛋汤
把新鲜的菠菜洗干净后放入煮好的热开水中焯一遍,捞出来之后再放到凉水中,然后再捞出来切成段,再在锅内放适量水烧开,同时把切好的菠菜放进去,准备一个鸡蛋并打散到碗中,搅拌均匀,再把搅拌好的·鸡蛋放入煮沸的菠菜段中,这时可以熄火了,在菠菜里面加入少许料油和食用盐调味即可食用。
菠菜饼怎么做好吃
把买来的新鲜的菠菜洗干净后切碎,木耳先焯一遍水后切碎,把海米泡着,取出适量面粉加水和成面团后再在上面盖上一层保鲜膜,在锅里放油烧热后打入鸡蛋,炒熟之后再用铲子铲碎盛碗备用,把处理好的菠菜、木耳、鸡蛋放到一个盆里,也把盐、胡椒粉、海米、鸡精放到盆里搅拌均匀,同时把醒好的面团分成100克左右的小面团,把其中一个面团擀成薄饼,在饼上面铺上准备好的食材,再用擀面棍擀一个饼盖在上面,把边压紧之后用碗把饼多余的边压掉,之后再在平底锅中放入适量油烧热,把饼放入其中,两面烙熟之后再把饼切开即可食用,这样菠菜饼就做成了,这样做出来的菠菜饼才是好吃的菠菜饼。
清炒菠菜怎么做才会好吃
把买来的新鲜的菠菜洗干净之后再把它的根部用刀切开,然后再把菠菜切成3厘米的段放入沸水中焯一遍,取出来之后再把它放到凉水中,然后再捞出来沥干水分,在炒锅中加入适量油烧热,把准备好的葱段姜丝和蒜末放入锅中爆香,喜欢吃辣的人还可以在里面放入适量辣椒,然后再把菠菜倒进去用大火翻炒,30秒之后再加入酱油、食盐、料酒、味精翻炒,炒几分钟即可出锅食用。此外,菠菜在食用之前最好先用热开水焯一遍,减少其中的草酸的含量,食用起来更健康。
总而言之,菠菜是一道营养丰富的菜,尤其富含铁元素,口味清淡爽口、老少皆宜,可炒食可煮食,还可以做粥食用,食用方法多种多样,通过上述文章,相信大家对于菠菜的食用方法有所了解了,菠菜是一种不可错过的美食,大家在家的时候可以尝试食用菠菜。
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