怎么做黄花鱼好吃又简单
1、葱香黄花鱼做法：先将准备好的黄花鱼切段，之后加生姜片和料酒，再加白胡椒粉，加盐一起混合，这样腌制三十到六十分钟。锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。把鱼按照原来的样子摆盘。先将大葱白切丝，之后用之前煎鱼的余油炒葱丝，加上生抽、白糖、鱼露。炒好之后撒到黄花鱼上就可以了。
2、红烧黄花鱼做法：平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，葱白段爆香。将调味料混合均匀备用。将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
3、黄花鱼适合肤色不好，失去红润和手脚冰凉的人，它当中富含蛋白质、维生素等营养物质，有很好的补益作用。
黄花鱼怎么做好吃啊?
黄花鱼是一种非常美味的鱼类，其肉质细嫩、营养丰富，是家常菜中的常客。但是，很多人对于黄花鱼的做法并不是很熟悉，不知道该如何做出好吃又简单的黄花鱼菜肴。今天，我为大家推荐5道经典黄花鱼菜谱，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的黄花鱼菜肴。
一、清蒸黄花鱼
清蒸黄花鱼是一道非常简单的菜肴，只需要一些简单的调料和清蒸的方法，就可以做出美味又健康的黄花鱼。下面，就让我们来看一下具体的操作步骤。
1.准备好黄花鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净备用。
2.在黄花鱼两侧各切几刀，以便入味。
3.将黄花鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。
4.在黄花鱼上撒上少许盐和料酒。
5.开火蒸10-15分钟即可。
二、糖醋黄花鱼
糖醋黄花鱼是一道非常经典的家常菜，其口味酸甜可口，深受大家的喜爱。下面，就让我们来看一下具体的操作步骤。
1.准备好黄花鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净备用。
2.在黄花鱼两侧各切几刀，以便入味。
3.将黄花鱼放入热油中煎至两面金黄。
4.将煎好的黄花鱼放入锅中，加入适量的糖、醋、盐、姜片、葱段和水。
5.开火烧开后，改用小火煮10-15分钟即可。
三、红烧黄花鱼
红烧黄花鱼是一道非常下饭的菜肴，其口感鲜美，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。下面，就让我们来看一下具体的操作步骤。
1.准备好黄花鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净备用。
2.在黄花鱼两侧各切几刀，以便入味。
3.将黄花鱼放入热油中煎至两面金黄。
4.加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、姜片和水。
5.开火烧开后，改用小火煮10-15分钟即可。
四、黄花鱼汤
黄花鱼汤是一道非常清淡的菜肴，其口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。下面，就让我们来看一下具体的操作步骤。
1.准备好黄花鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净备用。
2.在黄花鱼两侧各切几刀，以便入味。
3.将黄花鱼放入锅中，加入适量的水。
4.加入适量的姜片、葱段、盐和料酒。
5.开火煮沸后，改用小火煮20-30分钟即可。
五、黄花鱼煲
黄花鱼煲是一道非常营养的菜肴，其口感鲜美，营养丰富，非常适合冬天食用。下面，就让我们来看一下具体的操作步骤。
1.准备好黄花鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净备用。
2.在黄花鱼两侧各切几刀，以便入味。
3.将黄花鱼放入热油中煎至两面金黄。
4.加入适量的姜片、葱段、盐、料酒、鸡精和水。
5.开火煮沸后，改用小火煮20-30分钟即可。
黄花鱼怎么做最好吃
我觉得鱼要好吃，首先必须是要新鲜。这样的鱼一般怎么做，味道都不会太差!而且黄花鱼的制作多样，可以汆丸子、包饺子、红烧、糖醋等。给大家推荐两款好吃的做法，
一，【清蒸黄花鱼】
【主料】大黄花鱼
【配料】葱姜，香菜
【调料】盐，料酒，蒸鱼豉油，花椒油
【做法】
1. 黄花鱼洗净，刮去鱼鳞、从鳃部把鱼的内脏拽出来。
2. 把黄花鱼从腹部开刀，分成背部相连的两片，鱼头也从颌骨处断开，可以使鱼平爬在案板上。在鱼身上简单的切几刀花刀，用料酒、盐、姜丝把鱼里外抹均，腌制一会。
3. 蒸锅入水，上汽后把腌制的鱼入锅，蒸大约十分钟左右，即可关火。
4. 把鱼取出泌去蒸鱼的水，在鱼身上撒上葱丝、香菜，烧热花椒油淋在葱丝上，然后在鱼盘的旁边淋上蒸鱼豉油即可。（注意不要把蒸鱼豉油直接淋在鱼身上）
【制作要点】
· 黄花鱼腹中的黑色部位，一定要清洗干净，否则影响鱼的味道。
· 黄花鱼蒸制后，为了吃出鱼的鲜味，所以不要把蒸鱼豉油直接淋在鱼身上。倒在蒸好的鱼的周边，吃的时候蘸蒸鱼豉油食用，这样更加能吃出黄花鱼的鲜味。
· 蒸鱼时为了保证同时成熟，所以蒸的时候可以在盘底垫几块大的葱姜，这样便于成熟，而且受热均匀。
【特点】味道鲜美，清淡适口，最能吃出黄花鱼特有的鲜味，而且颜值超高的一道菜。
二，【家常焖黄花鱼】
【主料】小黄花鱼
【配料】葱姜蒜
【调料】黄豆酱，一品鲜酱油，白糖，胡椒粉，大料一瓣
【做法】
1. 小黄花鱼洗净，从鳃部把内脏拽出来，清洗干净后整齐的码入盘中。
2. 锅中入油，爆香葱姜蒜和大料，炒出香味后加入黄豆酱炒出酱香味，加入料酒、白糖少许提鲜，然后添汤。
3. 把黄花鱼整齐的轻推入锅，大火烧开转小火，慢慢焖制汤浓，加一品鲜酱油、胡椒粉调味即可。
【美味小贴士】
· 黄花鱼一定要选择新鲜无异味的，没有破肚的来制作。
· 黄花鱼清理干净后，整齐的码入盘中，这样炖出来不碎，形状漂亮。
【特点】
小黄花鱼整条食用，滋味鲜美，肉质成蒜瓣状，入口即化，特别美味的家常做法。
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