肉片面家常做法
1、把准备好的香葱和白菜叶洗净并切好。
2、取来适量肉片，锅烧热后就放入肉片，保持中火烧。
3、放入切好的白菜，用铲子翻炒几下，注意不要炒糊了哦。
4、加入适量清水，大火烧开，然后放入适量五香粉、食盐。
5、放入适量优质挂面，并用筷子不停搅拌防止粘连。
6、挂面煮沸三分钟后放入适量鸡精即可盛入盘内食用。
肉片面条怎么做好吃
用料
主料
面条（生）200克
辅料
猪肉150克
胡萝卜适量
黑木耳适量
鹌鹑蛋适量
调料
色拉油适量
食盐适量
葱适量
生抽适量
香油适量
淀粉少许
肉丝面的做法
准备：
1.猪肉切丝
2.胡萝卜切花
3.黑木耳泡发，切丝
4.葱切丝
做法：
1.猪肉丝中，倒入生抽，抓匀
2.放入少许淀粉，抓匀，腌渍
3.炒锅烧热，倒油，放入葱丝煸炒
4.倒入腌好的猪肉丝，煸炒
5.放入胡萝卜、黑木耳，煸炒
6.倒入足量的清水
7.倒入适量生抽上色
8.放入挂面
9.煮熟，放入适量的盐即可
鹌鹑蛋部分，可以提前洗净，在煮面条的时候带皮放入，出锅捞出，对切放入碗内即可。如果是鸡蛋，就要比鹌鹑蛋提前放入。如果想要吃荷包蛋，就要在水未开之前打入鸡蛋。
烹饪技巧
1、猪肉事先腌渍，口感会更软嫩，不容易煮老。
2、适当的生抽，可以帮助上色。
3、挂面煮透后，放入少许盐调味。
4、加入几滴香油，滋味更好！
5、添加蔬菜可以挑选家里现有的或者是孩子喜欢的，不必拘泥。
当涂大肉面的大肉做法及配料
主料：腿肉500g、面条适量
辅料：油适量、盐适量、葱2棵、香菜4棵、花椒适量、八角2个、姜适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、味精适量、十三香适量、豆芽100g
1、准备配料。
2、将肉切成3厘米长。1厘米厚的肉片。
3、锅内烧水，下入切好的肉片，水开后煮1分钟，是为了把肉中的血水煮出来。
4、煮好后，把肉捞出，水倒掉。
5、锅内烧热油，下入肉片翻炒5分钟，为了把油少量的靠出来。
6、然后将切好的姜，葱段，花椒，八角，倒入锅内，再倒入酱油，老抽，加入多一点的盐，料酒翻炒5分钟。
7、然后锅内加水，炖一个小时的时间。
8、肉炖好后，撒入香菜即可。
9、剩余的葱和香菜切成小碎丁。
10、另起一锅，加水烧开倒入豆芽，煮几分钟，然后将豆芽捞出。
11、锅内烧水水开后下入擀好的面条。面条煮熟后捞入碗内。
12、煮好的所以食材。
13、将豆芽，香菜和葱夹入面条碗中。
14、最后倒入炖好的肉汤和大肉，搅拌均匀即可开吃。
炝锅肉面条的做法
家常大肉面的用料
带皮五花肉 300克手擀面 400克黄冰糖 1大勺葱 1根姜 4片花椒 10粒八角 3个香叶 3片桂皮 1块草果 1个蒜 1瓣干辣椒 2个蚝油 1勺料酒 2勺酱油 2勺生抽 2勺老抽 1勺十三香 1勺红糖 2勺猪大油 1勺香菜 2根
家常大肉面的做法步骤
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步骤 1
将五花肉洗净放入锅中，放葱姜、1勺料酒煮出血沫，捞出洗净切1CM厚片备用！
步骤 2
锅中放油加入冰糖炒出糖色，下入五花肉炒至上色，加入葱姜、花椒八角，桂皮，香叶草果，加入适量清水，加入盐、生抽、老抽、红糖、蚝油鸡精、十三香盖盖炖40分钟浸泡一晚上！
步骤 3
将面条煮熟过凉水捞出备用！
步骤 4
大碗中放入1勺猪大油、1勺生抽，一碗热水！
步骤 5
盛入面条、五花肉肉汤，上面摆上蔬菜、肉片葱花和香菜即可！
肉丸煮面条怎么煮好吃
卤肉面
主料：五花肉、面条
辅料：红葱头、香菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、水煮蛋。配料：姜末、蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐
做法：
1、五花肉切块焯去血水洗净，切成小丁。
2、红葱头，洗净后切碎，拍少许淀粉入油锅煎至金黄，碾碎。
3、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，倒入五花肉丁。
4、炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖，胡椒粉，红葱头酥翻炒均匀。
5、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。
6、大火炒匀，待汤汁煮滚后，加入香菇丁。
7、放入水煮蛋转小火慢炖，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。
8、开水煮面，捞出用香油拌匀。
9、将黄瓜丝和胡萝卜码在面条上。
10、摆上卤蛋，浇上卤肉和汤汁即可。
营养价值：
1、卤肉的营养价值主要体现在增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
2、鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸。并且能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸。
3、青菜含有大量胡萝卜素和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，从而可以起到润泽皮肤，延缓衰老的作用。
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