菠菜的做法 简单营养丰富的做法
1、准备菠菜
2、起锅炒
3、出锅
经验步骤：
- 1
菠菜去掉根部，手瓣比较慢，用刀切比较快；根部不要；切好后洗干净。
2起锅，锅烧干水；放油，油烧开，大火一直到这道炒完；把菠菜放下去炒；炒到菠菜表面变色变软。
3放盐鸡精炒均匀即可起盘。
菠菜最好吃的三种做法
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。下面介绍四种菠菜的做法，包括鲜菠菜水、宝宝菠菜泥、宝宝菠菜粥和菠菜奶粉汤。
🍵鲜菠菜水
将菠菜洗净后切成丝。锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。
🍲宝宝菠菜泥
菠菜洗净，放入盐水里泡半小时。锅里半锅水烧开，菠菜放入，烫一下捞出。锅内重新放少量水，放入菠菜，水量没过菠菜即可。水开后煮1分钟，菠菜捞出，去梗留叶，切小段后放小碗中备用。把菠菜捣成泥，或者是用粉碎机粉碎即可。
🥣宝宝菠菜粥
白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。虾米洗净，用水泡5分钟后，放入粥内同煮。菠菜洗净、切小段，放入粥内同煮，待熟软时加盐调味，即可熄火盛出食用。
🥛菠菜奶粉汤
将煮的半熟的菠菜，挤出水分之后切成条状。将胡萝卜和土豆去皮，并将其搅碎。奶粉水里放入搅碎的胡萝卜和土豆熬煮，煮至快干时，再放入切好的菠菜接着煮，把菠菜煮熟后即可食用。
菠菜汤常见的做法
菠菜猪肝汤
用料
菠菜200g 猪肝200g
姜10g 枸杞5g
油适量 盐适量
鸡精适量 生抽15ml
料酒15ml 白醋少许
淀粉适量 清水1200ml
菠菜猪肝汤的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
猪肝洗净，放入清水中，加入少许白醋浸泡1小时。
步骤3
猪肝洗净，切薄片后再次洗净，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；菠菜去根部洗净，切长段；枸杞洗净，用清水泡发；姜洗净，切丝。
步骤4
菠菜放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出沥干水分（在锅中加入少许油和盐，可以保持菠菜翠绿的颜色）。
步骤5
热锅放油，放入姜丝小火煸出香味。
步骤6
加入清水，煮开后放入猪肝，煮约1分钟。
步骤7
加入菠菜和枸杞，煮约1分钟。
步骤8
加入盐和鸡精调味即可。
果仁菠菜
菠菜花生米的用料
菠菜1把 花生米适量
干红辣椒2个 花椒8粒左右
大蒜2瓣 醋一小勺
生抽一点点 食用油少许
鸡精少许
菠菜花生米的做法
步骤1
菠菜一把，清洗干净。
步骤2
锅里水烧开后，放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。
步骤3
炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就可以了。
步骤4
焯过水的菠菜过一遍凉水，炸好的花生米备用。
步骤5
起锅放入少许油，放入干辣椒和花椒。
步骤6
把焯水的菠菜捞出沥干水分，切成约5厘米左右的长度，放入大碗中，加入蒜末，花生米，盐，鸡精，醋，生抽，和辣椒油，搅拌均匀即可。
步骤7
装盘
菠菜怎么炒才好吃
菠菜可以炒着吃，也可以凉拌吃。而秋季的菠菜比较粗大，炒着吃会很好，做汤也可以。这里有一点需要注意的是，因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
菠菜炒鸡蛋——
用料：菠菜适量、鸡蛋3颗、葱姜末适量、料酒少许、白糖少许、盐少许、生抽少许 。
菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分；
鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用；
大火热油滑散鸡蛋，盛出；
少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀。
扩展资料：
1、菠菜不能和什么一起吃
2、菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
4、菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。
5、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。
6、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
参考资料：百度百科-菠菜炒鸡蛋 “春季吃菠菜好处多 注意5禁忌”央视美食网
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