甜酱怎么做 5个步骤就搞定
1、面粉200克，鸡精20克，水200克，盐10克，老抽20克，油10克，白糖20克。
2、面粉加入水调成稠状（水与面粉比例是1：3）用手搅拌均匀把面疙瘩尽量捏散。
3、加所有食材搅拌。
4、锅中倒入油、面粉糊。
5、小火搅动，煮至粘稠后盛出即可。
甜面酱制作方法视频
食材准备：面粉10g，水100g，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺半。
1、将面粉倒入水里。
2、搅拌均匀。
3、搅拌至无颗粒。
4、将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。
5、面糊呈浓稠状，说明已经完成。
6、浓稠状如下状态。
7、甜面酱就完成了。
8、可以将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化。
甜面酱怎么做 在家自制甜面酱的简单步骤
1、准备好面粉。
2、面粉中加入水。
3、搅拌成面糊。
4、然后加入老抽5勺子。
5、加入白糖。
6、搅拌至无颗粒。
7、锅里加入一些油。
8、倒入搅拌好的面糊。
9、然后加入五香粉。
10、不停的炒。
11、加入一点盐。
12、再用小火慢慢熬。
13、熬至粘稠，用大勺舀起往下流动时能在糊的表面划出痕迹就表示可以了。
14、把熬好的甜面酱装盒子里储存。
烤鸭甜酱怎么做好吃
主料：面粉100克
调料：水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、盐2克
做法步骤：
1、准备面粉
2、水，老抽，白砂糖，搅拌均匀
3、锅中倒入食用油，预热
4、面糊倒入锅中
5、加入五香粉，盐
6、中火翻炒均匀即可
油炸甜酱熬制步骤
甜面酱是北方众多酱料里非常常见的一种酱，用途也很广泛。我第一次接触到甜面酱是在吃烤鸭的时候，一个碟子中摆放着甜面酱，入口觉得甜中带着咸，细细品味，很香。市面上的甜面酱，多少会有一些添加剂，自从我学会了自制甜面酱，就不怎么买着吃了。做法也相当简单，下面就分享一下熬制甜酱的方法。
甜酱所需食材：普通面粉50g，清水200g，老抽20g，白糖60g，盐5g，油10g。
制作的方法与步骤
第一步：在大盆中舀50g面粉，加入200g清水，用蛋抽搅拌均匀，直到没有面粉颗粒为止。
第二步：加入20g老抽，这样做出来的酱就是深棕色的了，再加入60g白糖和5g食盐，调味就只有这么多。全部加进去之后，同样用蛋抽搅拌到所有食材都融化。
第三步：把第二步中的食材过滤一下，可以直接过滤到炒锅里，这一步最好不要省略，只有这样，才能保证甜面酱的细腻口感。
第四步：开中火开始熬制甜面酱，没开锅之前，就要一直用锅铲搅动，以免面酱变成大疙瘩状。慢慢地，面酱就会变得浓稠，看到面酱的颜色变深了，还能流动的状态就可以关火，加入食用油，再次搅拌均匀就可以出锅了。甜酱熬制完成。
小贴士
放在碗中，记得盖上保鲜膜，然后放在冰箱冷藏保存，以免风干或者变质，尽量早点食用完。
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