竹笋几斤可以烘干一斤
竹笋4-5斤可以烘干一斤，鲜竹笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。还可以把竹笋制作成笋干、知玉兰片及罐头等。
竹笋(英语:bambooshoot)，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
在中国自古被当作"菜中珍品"。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有"加豆之实，笋菹鱼醢"、"其籁伊何，惟笋及蒲"等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
多少斤生笋可以晒一斤干笋
个人经验，估计五斤新鲜竹笋可以晒成一斤的笋干，竹笋含水量大，所以用的多。
要多少斤新鲜的笋才能做出一斤干竹笋丝呢
4斤左右 切条，记得用水洗净，加半斤盐，煮20分钟，完了晒干就行，煮的时候可以加点油
一斤笋干需要多少斤鲜笋
一斤干方竹笋泡发能做出3斤熟的来，差不多十三斤鲜笋能熏出一斤笋干吧。雨多时要十五斤。我指的是方竹笋。
新鲜竹笋怎么做成竹笋干
正宗农家笋干制作方法比较复杂，简单归纳为“洗、煮、晒”： 一、先将高于800米山上采来（无污染的、未施过任何化学肥料）的野生毛笋去壳，用山泉水洗净，切掉根部。 二、再将洗净的笋切成块状，放入大铁锅中，加入山泉水煮熟。此步很关键，要领有三点： 1、一定要用山泉水； 2、一定要用土灶大铁锅煮； 3、一定要用干柴烧火； 这样煮好的笋会飘着淡淡的自然笋香并混合着山里特有的清香气息，保证了笋的原汁原味。古人有云：“客中虽有八珍尝，哪及山家野笋香。” 三、将煮熟的笋放入竹篾编的大匾中，挑一野外阳光充足、空气清新、无污染、人迹少的地方曝晒3~5天。 注：一般需15~20斤新鲜毛笋才能做成1斤笋干。 食用方法：放入清水中浸泡，待完全泡胀后即可，然后煮熟。可炖汤、烧、炒等，还可以随意和菜，若用之与鸡、鸭炖汤，口感清香，更有补中益气之功效。
竹笋怎么晒笋干最简单
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1、准备一个干净的盒子，将竹笋放入盒子中，放入阳光下，每隔一段时间把竹笋翻一下，让其均匀地晒干；
2、将竹笋放入一个隔热的容器中，用电热棒给竹笋加热，不断翻动，直到竹笋晒干为止；
3、将竹笋放入锅中，加入适量的水，大火煮开，加入少许食用盐，煮软后捞出，放入阳光下晒干，每隔一段时间翻动一下，直到晒干为止。
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