鱼的做法 太阳鱼的可以这样做
1、准备材料
2、入锅
3、放入配料
4、收汁
5、完成
经验步骤：
- 1
准备材料准备好太阳鱼，洗净，在鱼的两面各划三刀（这样会更入味）。切好生姜，拍好蒜，待用。
2入锅锅中放油，油热后，放入太阳鱼，将鱼的两面煎至略微金黄，倒入是适量的清水。
3放入配料放入准备好的生姜和蒜（喜欢吃辣的朋友可以放入点辣椒），加入适量的食盐，鸡精，生抽，老酒，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮。
4收汁在焖煮的期间，要记得将太阳鱼翻一翻，这样煎出来的还会更还吃。待锅中的水快要烧干时，收汁即可。
5完成这样，香煎太阳鱼就做好了，大家不妨尝试一下，很家常的做法，简单。
太阳鱼的做法大全
1、食材：太阳鱼两条、生姜一小块、蒜3瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老酒适量。
2、太阳鱼洗净，在鱼的两面各划三刀（这样会更入味）。切好生姜，拍好蒜，待用。
3、锅中放油，油热后，放入太阳鱼，将鱼的两面煎至略微金黄，倒入是适量的清水。
4、放入准备好的生姜和蒜（喜欢吃辣的朋友可以放入点辣椒），加入适量的食盐，鸡精，生抽，老酒，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮。
5、在焖煮的期间，要记得将太阳鱼翻一翻，这样煎出来的还会更还吃。待锅中的水快要烧干时，收汁即可。
做清蒸太阳鱼的步骤
食材
主料
太阳鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.将太阳鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞，再清洗干净。
2.用刀在鱼身斜划两刀，在鱼的两面抹上油。
3.撒上盐。
4.准备好姜丝和葱段。
5.在鱼身上铺上姜丝，在鳃里和鱼肚里也塞上姜丝，这样蒸出来的鱼不会腥。
6.锅里加水，烧开，将太阳鱼放入锅里蒸8分钟左右。
7.蒸好后的鱼汁不要倒掉。
8.热锅、倒油，倒入鱼汁、蒸鱼豉油，煮沸，酱汁就做好啦~
9.将姜丝取出，撒上葱丝，淋上酱汁，美味的清蒸鱼就做好啦
太阳鱼如何处理
做法1：清蒸太阳鱼
准备食材如下：太阳鱼2条，食盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块
具体做法如下：将生姜切丝，大葱切丝，太阳鱼清理干净之后，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐，放到盘里，放上一半葱丝和姜丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后，换上新鲜的葱姜丝，然后淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香即可！
做法2：蒜焖太阳鱼
准备食材如下：太阳鱼3条，大蒜1头，番茄酱3汤匙，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量
具体做法如下：将太阳鱼清理干净之后，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐，大蒜切小块备用，然后起锅加油烧热，将太阳鱼煎至两面焦黄，然后盛出备用，锅内留底油，然后放入蒜头，小火炒香，炒香后放入1碗清水，放入3汤匙番茄酱，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，大火煮开后放入太阳鱼，盖盖焖5分钟，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！
偶发3：红烧太阳鱼
准备食材如下：太阳鱼2条，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒3个，葱花适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：将太阳鱼清理干净之后，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐，腌制一会备用，接着将大蒜和生姜拍扁剁碎，小米椒切碎备用，再起锅加油烧热，将太阳鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎，小火炒香，炒香后放入1碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，然后放入太阳鱼，盖上锅盖，小火焖煮6分钟，6分钟后锅里的汤汁不多时，揭开锅盖，然后淋入水淀粉勾芡，即可出锅，最后撒上葱花即可！
做法4：香煎太阳鱼
准备食材如下：太阳鱼3条，食盐2茶匙，料酒3汤匙，姜片适量，黑胡椒粉适量
具体做法如下：将太阳鱼清理干净，然后沥干水分，再放到汤盆里面，加入2茶匙食盐，加入3汤匙料酒，放入姜片，盖上保鲜膜，腌制2小时，腌好之后，起煎锅，加油烧热，然后将太阳鱼放到锅里，煎熟至两面焦黄，期间要多翻面，烤出来才会颜色均匀，考好后撒上少许的黑胡椒粉！
做法5：清炖太阳鱼
准备食材如下：太阳鱼2条，生姜1块，小葱1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将太阳鱼清理干净之后，涂上料酒和食盐，然后起锅加油烧热，放入太阳鱼，煎至2面焦黄，然后放入2碗开水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入姜片，盖上盖子，转成小火炖10分钟，10分钟后放入葱段即可出锅！
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