木薯淀粉怎么弄成面团
用木薯粉揉面团是少量多次的加水，慢慢的将它揉搓成型，并且发现面团太稀时要及时加面粉，面团太干时也要适量加水。
而且用开水来揉木薯粉面团效果会更好，面团也更柔软。
木薯粉是一种可以拿来制作许多甜点的东西，因此有很多人家中都备着木薯粉，以便时不时拿来做些小东西吃。
木薯粉怎么样才能揉成团
1、先把流动的木薯粉从盆里挖起放在厚底的奶锅里，并加入适量的热水(只要一点点刚好湿润就够了)。
2、用中火加热木薯粉满满搅拌，直到木薯粉变热后离火，拿起一小快木薯粉满满揉，揉成软软的面团后一小快一小快的加入满满揉成一个完整的面团。如果揉好的面团太湿就在加一点木薯粉，一定要少量少量的加，如果太干就用手指粘一点热水满满揉到面团里面，直到面团变软并且不粘手就可以用了。
3、木薯粉加水不能变团多数是因为最开始加入的热水不够烫，面团不能烫熟才回变成像水一样的状态。
木薯粉怎么做好吃又简单视频
木薯糍粑
准备材料：木薯粉、白糖、花生、黑芝麻
步骤：
1、花生和黑芝麻在锅里炒香，放到料理机里打碎（我这是给小孩子吃的，所以打得碎点），加点白糖搅拌一下，花生和芝麻的香气扑鼻而来。
2、锅里放一碗半水，加入一点白糖，半碗木薯粉，搅拌一下，然后把水烧开，水开了糖也融化了。这样可以做成熟粉糊，可以起到沾合的作用，包馅料的时候不会裂开。
3、把粉糊装起来，放在烘焙垫上，加入木薯粉反复揉搓成不粘手的面团，刚开始揉的时候要小心烫手。
4、把面团分大小差不多的小面团，然后把小面团压扁撑薄。
5、放上馅料包起来，包的时候把两边一捏合，有点像饺子。
6.剩下一半面团打算做另外形状的，同样是把小面团压扁摊薄，包入馅料，这次是揉成一个圆球型的，然后放入模具里，用的是做冰皮月饼的模具，做出来的印花很好看，小孩子特别喜欢。
7.摆好盘之后就可以放锅里蒸了，蒸十分钟左右就可以了。
木薯粉可以做什么
1 Q弹芋圆 食材：芋头，木薯粉，水，糖。
做法：
1.芋头去皮，放在锅中加适量水煮熟。
2.取出煮熟的芋头，放进料理机中打成芋头泥，备用。
3.芋头泥中计入木薯粉，加入糖，搅拌均匀，捏成小圆团。
4.锅中加大量水，烧开，直接把芋头圆团加入锅中煮，浮起来即可捞起，装盘食用。
2 台湾芋圆
食材：木薯粉适量、紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、水果汁适量、糖适量。
做法：
1.把南瓜、紫薯、芋头等去皮洗净煮熟。
2.拿出来捣碎，加上木薯粉适量做成3种面团。
3.分别把三种面团做成小球状即芋圆。
4.锅内加清水烧开，放入芋圆，煮5~10分钟。
5.盛入容器中加入果汁，糖调味即可食用。
3 双色千层糕
食材：木薯粉125g，面粉25g，牛奶175ml，椰粉51g，食用色素。
做法：
1.把三种粉分别加入牛奶，搅拌均匀，制成粉浆。
2.其中一种粉浆中加入食用色素。
3.在模具上涂抹一层油，倒入一层粉浆，放在蒸锅里蒸几分钟。
4.待模具里的粉浆蒸熟之后，在上面再加一层其他的粉浆，继续蒸几分钟。
5.重复以上蒸煮步骤，反复制成数层即可。
6.蒸好之后取出切出自己喜欢的形状即可装盘。
4 水晶虾饺
食材：木薯粉50g，澄粉100g，虾350g，猪肥膘100g，沸水，猪油，姜，葱，食盐，料酒，胡椒粉，糖，芝麻油，生粉。
做法：
1.澄粉和木薯粉加食盐加沸水做成光滑的面团。
2.鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟。
3.把肥肉洗净，和虾仁一起剁成泥。加少许姜末，胡椒粉，料酒，糖，盐，搅拌均匀，制成饺子馅。
4.取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘。
5.包饺子，包好后放入垫有胡萝卜片，锅内加水烧开，放入包好的饺子，旺火蒸5分钟起锅即可。
6.蒸熟的饺子，晶莹剔透、爽滑清香。
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