彩色烧卖的做法
1、准备的食材：糯米泡一晚上，腊肠、胡萝卜、香菇切丁和豌豆、玉米粒一起备用，榨汁机菠菜汁、蒸好南瓜泥、紫薯泥。
2、玉米皮扑在蒸锅上。
3、锅里倒油，先放蒜和姜再放腊肠炒，接着放料酒，最后把菜倒入，放老抽、五香粉、花椒粉、盐，最后放糯米一起炒。
4、面和好揉成团醒半小时。
5、擀成薄饼。
6、用圆形器皿踏印出形状。
7、包花形彩色。
8、上蒸锅。出锅。
肉烧麦怎么做
食材用料：
糯米[图]糯米200g相克食物
黑米[图]黑米50g
香菇[图]香菇一些相克食物
胡萝卜[图]胡萝卜半个相克食物
豆一些
肉一些
火腿肠一根
水饺皮50个
胡椒粉[图]胡椒粉适量
五香粉适量
盐适量
鸡精少许
菜谱做法：
彩色烧麦的做法图解11.准备好所以的材料、糯米和黑米要先浸泡两小时
彩色烧麦的做法图解22.先把肉、火腿肠、香菇放入锅里炒
彩色烧麦的做法图解33.炒到有香菇的味道后倒入红萝卜、豆、五香粉、胡椒粉、鸡精、盐
彩色烧麦的做法图解44.炒五分钟加入浸泡好的糯米和黑米炒都粘稠
彩色烧麦的做法图解55.炒好出锅，用饺子皮包
彩色烧麦的做法图解66.饺子皮折叠好中间加入炒好的糯米
彩色烧麦的做法图解77.好了
彩色烧麦的做法图解88.放入电饭锅中蒸40分钟就可以了
彩色烧麦的做法图解99.出锅
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
可以根据自家的电饭锅不一样来定时间（下面加水然后放在上面蒸）
怎样制作烧麦最好吃
烧麦，又称烧卖、肖米、烧麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作烧売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
合肥牛起来美食培训学校在美食餐饮小吃培训上，有着丰富的教学经验，在早餐早点的教学上，均聘请有丰富经验的老师进行教学，今天，就教给大家一个烧卖的制作方法：
用料：面粉200克、盐1克、凉水适量、杏鲍菇半根、熟糯米1碗、黄瓜半根、玉米肠1根、香菇4个、花生油适量、盐适量、鸡精适量
具体步骤：
1. 材料准备好，全部切小丁备用
2. 面粉加盐，加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时
3. 锅内热油，放所有材料翻炒
4. 撒少许盐翻炒均匀
5. 把熟糯米放进去，翻炒均匀
6. 撒适量鸡精炒匀，出锅盛在碗中
7. 醒好的面，揉光滑
8. 搓长，切剂子，擀成圆面片，边缘稍微擀薄一点，类似荷叶边最好
9. 包入炒好的馅料，用虎口慢慢捏紧
10. 蒸锅添水，放篦子刷层薄油，全部包好后码在篦子里
11. 盖锅盖，中小火蒸上气后，再蒸20分钟，闷两分钟出锅
12. 时间到，关火出锅
烧麦怎么做好吃又简单的做法
一、蛋包烧麦
用料：鸡蛋、葱花、油、清水、烧麦
做法
1.鸡蛋打散备用，平底锅烧热刷上油，放入烧麦，煎至底面微焦
2.倒入清水到烧麦的一半左右，盖上锅盖焖至水干
3.在水烧的快干时，倒入鸡蛋液摊匀，小火煎至表面凝结
4.最后撒上葱花，关火盖上锅盖焖一会儿即可食用
二、糯米烧麦
用料：糯米、香菇、胡萝卜、猪肉、十三香、葱姜、油盐、生抽、老抽、白糖、料酒、香油
做法
1.将糯米淘洗干净后，浸泡4至5小时沥去水分，上笼用大火蒸熟
2.猪肉香菇胡萝卜切丁，葱姜切末
3.烧热锅放豆油，肉丁下锅煸炒至肉发白发散依次放入葱姜末香菇胡萝卜丁炒熟盛出
4.肉馅放入所有辅料搅拌均匀，糯米饭倒入炒好的肉馅内加葱花拌匀
5.面皮擀成荷叶形褶皱，糯米馅放在皮子中间捏拢，花边向外翻一下
6.将生坯上蒸屉，水开后蒸6分钟即可
三、香菇烧麦
用料：饺子皮、糯米、梅肉、青豆、香菇、火腿肠、玉米、酱油、蚝油、生粉、油、盐
做法
1.糯米提前浸泡2小时，加水按上煮饭键，香菇热水泡发，香菇、火腿肠切成粒
2.瘦肉切丁，用生粉、酱油、油抓匀腌上半个钟
3.锅里烧热加油放香菇爆炒出香味，依次将肉丁、肠仔、青豆、玉米粒炒香加点盐、蚝油
4.煮好的糯米饭倒进去用筷子拌均匀，炒好的糯米饭盛起来就可以包了
5.饺子皮先用擀面杖轻轻压成荷花边，馅料放在饺子皮里用手轻轻一收型状就出来了
6.蒸笼上放块蒸包子用的砂布，将做好的烧麦一个个放好
7.锅内放水煮沸，放好烧麦的蒸笼放进去盖上盖子，蒸至10分钟就可以关火了
四、水煎烧麦
用料：芹菜、猪肉馅、盐、油、鸡精、蚝油、胡椒粉、酱油、水
做法
1.芹菜叶剁碎和肉馅混合，加入蚝油、鸡精、胡椒粉、盐、酱油调味，然后加油
2.用温水和面，醒五分钟，切面团赶出面片，中间放肉馅把周围的往中间推，做成烧麦
3.平底锅加油烧热放烧麦，水加烧麦一半即可大火5分钟转小火
4.等到水烧没了烧麦煎黄了盛出即可
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