紫菜直接煮就可以吗？
1、紫菜直接煮就可以，紫菜煮大概五分钟左右就算熟了。
2、紫菜是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外，近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。
紫菜要煮多长时间才可以吃
1、紫菜一般只需煮5分钟时间便能熟。
2、紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。反复泡水三次即可，大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是因为紫菜买回来里面会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染。
3、如果紫菜汤煮出来是绿色的，也是可以吃的。紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里，并且这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。所以在煮汤时，失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色，变成了绿色。
做紫菜蛋花汤紫菜需要洗吗
“吃饭先喝汤，胜似良药方”，很多人在吃饭前都喜欢先喝汤，饭前喝点汤不仅有助于消化还能增加食欲，而紫菜蛋花汤作为最家常的一种汤，因口感鲜美、清淡营养、做法简单广受大家的喜爱。
紫菜是这道汤的灵魂所在，最吸引人的也正是紫菜的那股“鲜”味儿，小小的紫菜含有丰富的蛋白质，其中含有的谷氨酸正是这“鲜”的来源，但在做紫菜蛋花汤时，大家都忽视了一个很重要的问题，紫菜是不能直接下锅煮的，长时间的高温会使紫菜中的谷氨酸转化为“焦谷氨酸钠”，紫菜本身的鲜味也就没有了，所以在做紫菜蛋花汤时，紫菜是不能直接下锅煮的，分享紫菜蛋花汤的老做法，汤鲜味美、特别好喝。
所需食材：鸡蛋1个，紫菜一大片，虾米1小把，芫荽1小根，香葱几段，香醋2勺，生抽1勺，香油少许，盐、鸡精适量。
第一步：炒虾皮，平时大家做紫菜蛋花汤时会把虾皮直接丢进锅里，这样虾皮的鲜味就不能完全展现出来了，我们可以将虾皮炒一炒味道会更佳，锅中不用倒油，加入虾皮后小火慢慢翻炒，至虾皮完全炒干虾皮的“鲜味”激发出来后就可以了。
第二步：放入配料，找一个大碗将大片紫菜掰成小片放进碗中，加入炒好的虾皮，切好的芫荽和香葱。
第三步：调制底料，在放有配料的碗中加入2勺香醋，1生抽，少许香油，适量盐和鸡精，这样汤的底料就做好了。
第四步：锅中加适量水，在碗中打入1个鸡蛋用筷子打散，不喜欢鸡蛋的腥味可以加一点点白醋，等待水开后关火，倒入鸡蛋液。
第五步：鸡蛋水冲好后，倒入放有紫菜的底料中，搅拌均匀使底料完全融入鸡蛋水中，这样简单又美味的紫菜蛋花汤就做好了。
1、紫菜开水一烫就熟，完全不用开火煮，越煮鲜味越淡。
2、要想让鸡蛋好看呈大块状，在锅中撒入鸡蛋液后可以等一会再搅拌，让鸡蛋在锅中自然成型，如果喜欢蛋花细小不结状的口感，鸡蛋液入锅后就可以直接搅拌了。#6月吃什么#
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
干紫菜用开水一烫就可以吃吗有毒吗
如果是已经加熟的即食紫菜，一般用开水泡一下就可以吃了。
紫菜营养丰富，蛋白质含量较高，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。而且含碘量很高，主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸，和二十碳五烯酸。这两种成分都具有作用，不过干紫菜不建议开水烫一下就吃，紫菜分为即食性和非即食性，加工方式不同，建议高温加热后食用。
非即时性紫菜就是通常用来熬汤的紫菜，紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。需要将它泡在水里，清洗一下表面的泥沙。然后在锅中放入少量的水，煮沸后将紫菜放入，等到水开了紫菜就熟了，才可以吃。
保质期问题
如果要吃紫菜汤的话，可以在水煮沸之后再放入锅中，一分钟左右就熟了，没有必要用冷水泡发。干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用。如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用了。
很多家庭都会买一些干制品回家储存，方便食用。但食物总是会有保质期，特别是干制品，一旦受潮了就不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，可以封密好保存冰箱。干紫菜以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳。反之，质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥，包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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