黄金土豆片家常做法
1、土豆去皮切成大约2厘米厚的片片。
2、锅内放油，爆香姜蒜，加入1勺鲜剁椒爆香。
3、放入土豆片翻炒均匀，加1碗半清水，加半勺老干妈搅拌，开始煮。
4、土豆片煮熟后，放盐收汁，未干放入米饭，翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花。
做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法?
尖椒炒土豆片，简单方便又好吃。容易学习。
1.将土豆去皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜2瓣切片，小葱2根，切葱花
2.将锅中放入适量豆油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出
3.将炒锅中留底油，放入蒜片、放入尖椒、土豆片翻炒均匀，调入盐半勺、味精半勺、生抽半勺、糖适量。翻炒均匀后盛出装盘即食。
士豆怎么做比较好
红烧土豆片
（1）先将土豆切片，再将它们用水浸泡一下，同时准备好肉、青辣椒和大蒜沫。（2）等食材都准备好后锅里放油并放入点肥肉同时熬油，之后加入瘦肉进行翻炒。（3）加入老抽和醋再放入青椒和土豆片并均匀翻炒直至土豆片色泽变深后撒入适量的盐简单翻炒一下就可以出锅啦。
肉末土豆丁
（1）先将土豆去皮并切成大小均匀的丁状，然后将这些土豆丁用清水冲洗，清洗掉上面的淀粉后将水分控干。（2）在准备肉末、熟的豌豆粒和一些葱花蒜末。将一切食材准备好后在锅中放油，等油熟了后放入土豆丁煎至其表面金黄后捞出备用。（3）加油继续烧制，等油熟后放入肉末小炒等其变色后加入葱蒜和豌豆一起炒香，接着加入耗油、生抽、老抽、盐、白糖和盐来进行调味。（4）最后再将刚刚煎过的土豆丁放入，然后开大火快速翻炒均匀就能出锅了。
土豆炖牛肉
用料
土豆 1个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
姜 10片
生抽 2勺
料酒 2勺
盐 适量
糖 适量
八角 1个
桂皮 1块
鸡精 适量
牛肉 500g
西红柿 两个
土豆炖牛肉的做法
牛肉解冻，切成1cm大小的块。清水洗干净，冷水下锅煮出血沫。
准备辅料：洋葱切碎备用，两个干辣椒、一个八角、三片香叶、小葱花备用。熟透的西红柿顶部用刀划十字，开水浇一下去掉皮，然后切块。西红柿尽量切小点，方便煮成糊状。
起锅烧油，油稍微多放点，油温6成热加入清洗好沥水的牛肉，翻炒几分钟。
加入生姜、香叶、葱花等辅料炒出香味。
加入洋葱，西红柿翻炒。洋葱也可以提前放。西红柿炒的过程中尽量炒碎成糊状。
加入两勺豆瓣酱，两勺生抽，翻炒均匀。
加入适量水，盖上锅盖，中火炖。如果是铁锅煮的话建议多加水，牛肉需要煮一个多小时。如果高压锅则例外。
大概一个小时后，牛肉煮烂，汤汁变浓，加入土豆，胡萝卜。盖上锅盖小火闷，土豆烂了即可。注意别糊锅了。
熟了哦。
出锅撒上咸菜，香喷喷。
酸辣土豆丝
用料
土豆 2个
蒜 3瓣
干辣椒 6个
盐 适量
生抽 少许
陈醋 适量
油 适量
酸辣土豆丝的做法
挑两颗没长芽的土豆刮皮洗净
土豆切片再切丝，切好后用清水漂洗，洗去淀粉，然后捞起晾干水分
干辣椒切段，蒜切丁
起锅烧油，油三成热下干辣椒和蒜，然后把土豆丝放进去快速翻炒，加盐、生抽、陈醋继续翻炒几下即可出锅
薯片的制作过程
食材
土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、植物油适量、盐适量
准备时间：10分钟
制作时间：20分钟
难度系数：☆☆☆
炸薯片的做法：
步骤一：土豆洗干净备用。
步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）
步骤三：搅拌均匀。
步骤四：把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。）
步骤五：切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
步骤六：锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。
步骤七：煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。
步骤八：控干水分。
步骤九：锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
步骤十：炸好的土豆片捞出来控油。
步骤十一：把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。（当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃）
小贴士
土豆多洗几遍要控干水分再炸
轻松一刻
今天早上在快餐店买果汁的时候被排在我后面的女人插队，还好店员看到了所以换我点餐的时候，店员大声说："恭喜！你是今天第18位客人，所以你可以免费得到一杯饮料！"
当我看到那女人脸上表情的时候，超爽的！
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