红烧茄子最简单的做法
红烧茄子最简单的做法如下：
1、准备香菜，茄子，油，糖，生抽，淀粉，蒜蓉，盐。
2、茄子洗净，去皮切滚刀块，香菜切段备用。
3、碗内放入白糖，生抽，蒜蓉，淀粉，加水搅拌成碗汁。锅内入油，将茄子煎至两面金黄，倒入碗汁，出锅前撒入蒜蓉和香菜，辣椒即可。
红烧茄子怎样制作视频
好吃又简单的红烧茄子的做法如下：
材料准备：茄子、盐、厨房纸、葱姜蒜、食用油、酱油、糖、味精等。
1、将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟。
2、取出茄子，用厨房纸吸干水分备用。
3、取适量葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒入适量油，加热后将葱姜蒜爆香（辣椒可不放）。
4、将腌制好的茄子下锅翻炒，炒至茄子表面变成金黄色。
5、倒入适量酱油和糖翻炒均匀，注意不要太多酱油和糖。
6、倒入适量清水，盖上锅盖，用中小火煮10~15分钟，至茄子熟透，汤汁浓稠。
7、最后根据口味，可以加适量盐、味精等调味品调节味道，最后点一些香菜或者葱花作为点缀即可。
红烧茄子最简单的做法步骤
红烧茄子最简单的做法如下：
材料准备：西红柿、茄子、盐、淀粉、白砂糖、红烧酱油、玉米淀粉、适量水、油、蒜末、青红椒等。
1、西红柿去皮，切块备用，茄子去皮，切滚刀块，加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。
2、腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀地沾满薄薄的淀粉。
3、制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。
4、锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型，捞出控油。
5、另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，加入番茄酱翻炒均匀，放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。
红烧茄子的做法 家常
红烧茄子的配料及做法如下：
配料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。
做法：1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。
红烧茄子如何做好吃又简单
主料main
茄子1个3人份
辅料others
蒜适量 青椒适量 番茄酱适量 食用油适量 玉米定汾适量 糖2大勺 盐2小勺 鸡精1小勺 老抽2小勺 香油适量
今天给大家分享这道菜红烧茄子，做好了鼻子都香掉，口感蛮不错的哦
红烧茄子的做法
步骤step
1
准备食材
步骤step
2
将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用
步骤step
3
往茄子块中放一小勺盐拌匀、然后腌十分钟
步骤step
4
倒掉茄子中腌出来的多余水份、然后撒上适量的玉米定汾拌匀
步骤step
5
取一只干净的小碗、然后依次放入玉米定汾、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗水。调成碗汁备用
步骤step
6
锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸
步骤step
7
炸至茄子表面金黄时捞出备用
步骤step
8
另起一只干净的锅，
倒入少量的油。
油热的时候，放入番茄酱，
蒜末煸炒出香味
步骤step
9
将茄子倒入锅中煸炒匀均
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10
将青辣椒放入锅中煸炒匀均
将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可
红烧茄子的成品图
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