酸辣开胃汤的做法
1、原料：豆腐、木耳、鸡蛋、酸辣汤料包、油菜叶、香油。把豆腐切成小条。
2、准备好汤料。
3、锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。
4、把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。
5、把汤料至倒入锅中，烧开。
6、再加入打散的蛋液，撒上油菜叶，淋入香油即可。你都学会了吗，快来试试看吧
7、温馨小贴士：汤料包要用冷水调开。
美味开胃的酸辣汤怎么做
食材：金针菇，香菇，木耳，香肠，豆腐，番茄，鸡蛋，香菜
做法：
1、番茄切丁炒出汁，一碗清水煮开，倒入所有蔬菜。
2、加入一勺生抽、一勺老抽、适量盐、鸡精。
3、加入胡椒粉，煮3分钟左右倒入蛋液最后勾芡收汁加入香菜即可。
酸辣汤的做法最正宗的做法视频胡辣
今天为大家分享一道家常酸辣开胃汤的做法，这道菜主要又酸、辣、咸、鲜、香等特点。选材没有什么固定，只要是自己喜欢的食材都可以添加，饭后引用具有开胃助消化的作用，而且其独特的酸辣口感，还具有一定的醒酒作用，所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。下面就为大家想写的分享一下，这道简单又美味的酸辣汤做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【酸辣开胃汤】
1.首先我们准备四个番茄，洗干净以后切成片，准备适量的葱花和一小把香菜，把香菜切成段备用，鲜香菇洗干净切成丁，豆腐皮5张划开以后叠放在一起切成宽条，一个大火腿先切成厚片再切成火腿丁，提前泡发的木耳洗干净切成小块，金针菇一把用手撕成小块，再准备适量的干辣椒段和小葱头，把小葱头切成小段备用。
2.下面我们把食材焯一下水，锅内烧水冷水放入豆腐皮和香菇先焯水10秒钟，再放入木耳继续汆煮1分钟，这一步主要是为了去除豆腐皮的腥味，以及香菇和木耳的异味，水烧开以后倒出来，快速用清水冲洗降温保持脆嫩的口感。
3.锅内烧油，油温五成热时放入葱段和干辣椒，开小火煸炒2分钟，提取里面的辣椒油，辣椒和葱段炒干炒香以后捞出来不要。
4.用刚刚榨好的辣椒油把番茄炒一下，加入一勺食盐，开中火翻炒把番茄炒碎充分炒出红汁，然后沿锅边倒入适量的清水，放入控过水的木耳香菇和豆腐皮，再倒入火腿丁开始调味。
5.加入食盐8克，胡椒粉6克，鸡精6克，先把调料搅化再放入锅中以免结块，再加入生抽20克增鲜，汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，保持大火炖煮2分钟让食材吸收汤汁入味。
6.2分钟以后放入金针菇，煮至汤汁再次沸腾开始勾芡，一边搅拌一边倒入水淀粉，把汤汁调成自己喜欢的浓稠度就可以了，汤汁再次烧开以后淋入香醋和芝麻香油，最后撒上香菜美味即成。
技术要点：
1.榨辣椒油时要全程小火，火太大的话容易炸糊。
2.番茄一定要充分炒出红汁，这样汤汁更加红润酸爽。
酸辣汤怎么做好喝又简单
酸辣汤的做法如下：
材料准备：胡萝卜，嫩豆腐，木耳，小葱，香菜，淀粉，鸡蛋，香菇、调料等。
1、准备嫩豆腐半斤左右，先切成半厘米厚的薄片，再切成长条；胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝。泡发好的木耳一小把，切成细丝；香菇两个去掉根部，也切成细丝，和木耳放在一起备用。
2、小葱两根切成葱花；香菜一根切成段，一起放入盆中备用。
3、准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。食材就全部准备好啦。
4、起锅添入适量清水，水开后下入香菇，木耳和胡萝卜，用勺子推动几下，焯水一分钟倒出控水。
5、另起锅添入清水，大火烧开，下入焯水后的配菜，再下入豆腐丝，加入食盐6克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，改中火煮一分钟。
6、加入陈醋40克，老抽几滴调色，再勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮沸以后，淋入鸡蛋液，用勺子轻轻转动，使鸡蛋均匀散开，加入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中。
7、撒上少许葱花和香菜，这道酸辣开胃的酸辣汤就做好了。
以上就是关于酸辣开胃汤的做法，美味开胃的酸辣汤怎么做的全部内容，以及酸辣开胃汤的做法的相关内容,希望能够帮到您。
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