糖醋腌蒜做法图解
1、将清理干净的新鲜大蒜放入干净的玻璃瓶中。
2、将水烧开倒入干净的容器中，放入300g红糖、150g盐，混合均匀，待其冷却。
3、将冷却后的混合均匀的溶液倒入装好蒜的玻璃瓶中。
4、倒入100ml醋，50ml酒，10g盐。
5、用保鲜膜封口，盖好盖子后放在阴凉干燥处存放，2个月后，随着大蒜的颜色由浅变深，即可开瓶食用。
怎样腌制糖蒜制作方法
糖蒜大家都吃过吧？算是一道非常经典的美食了，可以单独吃，可以配合其它食物吃，口味酸甜可口，主要是香甜味，它的制作也非常简单，就是将大蒜泡入糖水中腌制一个月即可，制作相当简单。
因为糖蒜腌制时间较长，所以像我家每年会腌一次吧，一般是在蒜出产的时候，家里种的多，一时半会儿吃不完的时候，就会用一部分蒜来腌糖蒜吃，非常美味，下面就分享下我家的经典做法
一、腌制糖蒜步骤
1、准备原料：大蒜、红糖、盐、纯净水
2、腌制大蒜：准备一个干净的容器，加入多一点的食盐，倒入纯净水，直接用超市买的纯净水或者自己烧一点水放凉，就是凉白开水倒里面，并搅拌均匀，使盐溶化。之后大蒜扒掉外皮，里面留两三层，不要全扒掉了，放入盐水中浸泡一天。
第二天把水倒掉，继续倒入纯净水与盐，搅拌均匀后，放入大蒜，这个目的就是用淡盐水，除掉蒜中的辛辣味。就这样反复操作，一般几天时间就能浸泡好了。
浸泡好之后，捞出大蒜，晾干表面的水分。
3、制作糖水：起锅烧水，倒入红糖搅拌均匀，并煮开，并放凉。
4、最后准备一个容器，无水无油，要保证干净且干燥，然后放入大蒜，倒入红糖水，淹没大蒜，密封严实，腌制一个月，就可以食用了。
二、小技巧
1、刚开始浸泡大蒜的水，一定要用纯净水或凉白开水，不要用生水，生水里面有大量细菌等脏物，以后长时间的腌制，很容易将蒜腌坏，过早变质。并且腌制之后，必须要晾干表面的水分。
2、后面制作的糖水，可以只用红糖水，也可以用白糖+香醋熬制，但醋的量要少，只需一点点即可。
3、最后腌制的时候，容器一定要干净干燥，并且盖子能封严实，否则，腌的大蒜会过早变质而坏掉。
总结：以上就是经典的糖蒜腌制的方法，非常简单，但就是腌制时间会略长一些，大家腌制的时候可以多腌一些，不过，新手的话，还是要少腌制一些，以避免不成功，而白白浪费大蒜，感兴趣的朋友们，赶紧收藏起来，试试吧。
糖醋大蒜腌制大蒜的正确方法视频
糖醋大蒜的做法如下：
1、将大蒜头用清水清洗干净，捞出，放在太阳下晒干水分。然后将大蒜剪去头尾，剥去最外层的老皮，备用。
2、将处理好的大蒜头放入盆中，加入精盐60克、高度白酒10克，然后加入凉白开淹没大蒜，浸泡12小时后将水倒掉，重新加入60克精盐和10克高度白酒以及凉白开，重新再浸泡12小时。
这一步的目的是去除大蒜的辛辣味和尿液，经过这一步的浸泡后腌制后的糖醋蒜吃起来不会发黏，味道柔和没有蒜臭味。
3、将浸泡好的大蒜捞出后放在太阳下晒干水分，摆放时头向下尾朝上，这样可以将蒜头中的水分彻底控出来，晒干水分，备用。
4、锅中加入清水1200克、老红糖450克、陈醋450，白醋450克、生抽300克、黄冰糖150克、精盐120克，大火烧开后，将所有材料熬制溶解后，关火，自然放凉，备用。
5、将腌制糖醋蒜的容器洗刷干净，晾干水分，将晒干水分的大蒜装入容器中，将孜然放凉的糖醋汁倒入容器中淹没大蒜，加入少许高度白酒，密封腌制20天左右即可食用。
糖醋蒜怎么腌制
糖醋蒜的腌制方法包括以下步骤：
食材清单：
* 新鲜大蒜（去皮）
* 白糖
* 醋
* 食盐
* 高度白酒
制作步骤：
1. 将新鲜的大蒜去掉外面的一层老皮，然后用凉开水清洗干净，最好是凉白开，不要用生水，这样腌蒜更不容易坏。
2. 准备一盆凉开水，水里放上50g的食盐搅拌均匀，按照1斤蒜放10g食盐的比例就可以，然后把大蒜放进去浸泡24个小时，中途换一次水，也是用凉开水，加上50g的盐，浸泡可以去除蒜的辛辣味。
3. 浸泡好的大蒜捞出来沥干水分。
4. 开始制作糖醋汁，将白糖、醋和食盐混合在一起，混合的比例为5斤的蒜大约需要3斤的醋和1斤的糖，全部倒到干净的无水无油的锅里，煮至白糖融化即可。
5. 将糖醋汁晾凉后，将沥干水分的大蒜放入容器中，再将晾凉的糖醋汁倒入容器中，保证全程无水无油。
6. 最后加入少许高度白酒来增强保质期和增香的作用，盖上盖子密封起来，将容器放在阴凉的地方腌制一个月以上即可食用。
以上就是糖醋蒜的腌制方法，按照以上步骤，您可以轻松地享受到美味可口的糖醋蒜。
以上就是关于糖醋腌蒜做法图解，怎样腌制糖蒜制作方法的全部内容，以及糖醋腌蒜做法图解的相关内容,希望能够帮到您。
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