怎么样烙春饼 烙春饼的方法，烙春饼怎么和面做又软又好吃

怎么样烙春饼 烙春饼的方法

1、把面粉倒入碗中，加入少许盐。中加入温开水，开始和面。和好面团后，用保鲜膜盖住，醒面30分钟。然后把面团揉成长条状，切成小块，把小块面团揉成圆团。

2、然后把面团按压成饼状，刷上一层油。然后把饼叠在一起，三、四个叠成一个。用擀面杖擀成博饼。最后开始烙饼，也可以在蒸锅上蒸，烙熟后就可以食用了。

烙春饼怎么和面做又软又好吃

春饼的和面方法如下：

1、首先盆里放入400克面粉，这里面粉我们用一般的面粉就可以，就是我们平常用的中筋面粉，加入一勺食盐，这样可以增加面的筋性。然后用筷子把食盐和面粉先搅拌均匀。

2、再向里面打入一个蛋清，再倒入250毫升清水，用筷子搅拌均匀，搅拌成像这样比较碎小的面絮，里面也没有干面粉了，就下手揉成面团。揉成一个软硬适中的面团，盖上盖子醒面十分钟。

3、着我们取其中一个小剂仔，将它整理一下，按压成一个饼状，在用擀面棍将他擀开。注意一下擀的方法，像擀饺子皮一样，中间厚一点，周围薄一点，擀好后找个平底盘，往上面刷上一层油。春饼的面就和好了。

东北春饼的做法视频

大家好今天来分享一道春饼懒人做法：烙饼不用油方法简单，下面开始制作。

食材准备：面粉300克，食盐1克，食用油10克，开水200毫升。

1.首先300克面粉用1克盐170克开水烫面。

2.筷子搅拌成絮状用手开始揉。

3.揉成粗糙的面团，不用醒面继续揉光滑。

4.揉光滑以后放撒有干米粉的面板上继续揉三五分钟。揉好以后搓成长条，改刀下成大小不均的剂子。

5.小剂子搓圆按扁表面上刷一层油，在上面撒点干面粉。

6.每个剂子都撒上干米粉使两个剂子靠近不会粘连。

7.用擀面杖擀成面片，直接卷起放入锅中。

8.烙制15秒翻个面，再烙15秒钟可以出锅了，

9.春饼这样做柔软筋道，皮薄如纸特别好吃。

东北春饼的小贴士

1、烫面的水一定要滚开。

2、烙饼要用小火。

3、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

春饼怎么烙的软和好吃

烙春饼的方法如下：

主料：面粉300克。

辅料：开水80克、冷水80克、盐1克、食用油适量。

1、准备普通面粉，加入一克盐拌匀，分成两半，一半加入开水搅拌成面絮状，一半加入凉水搅拌成面絮状。

2、将面粉揉成光滑的面团，多揉一会儿，然后盖上保鲜膜醒15分钟。

3、将面团搓长分成12个小剂子，每一个都搓圆压扁，两两为一对。盖上保鲜膜继续醒10分钟。

4、将其中6个小剂子，抹上一层食用油。

5、将另外的面剂子盖在抹过油的面剂子上，两两为一对，擀成圆形薄片。

6、电饼铛预热，无需放油，放入面片烙，看到面皮变色翻面继续烙，两张饼皮能够轻松分开的程度就可以了，全程不超过1分钟。

烙春饼怎么和面做又软又好吃

做春饼按照以下方法和面又软又好吃：

1、面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。

2、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。

3、把面团分成10个同样大小的剂子，揉成小团。

4、拿两个面团按扁，中间抹点油，把两个面团压在一起，擀成薄饼即可。

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