为什么螺蛳粉这么让人上头，螺蛳粉为何会越来越受到人们的喜爱呢

为什么螺蛳粉这么让人上头

1、螺蛳粉是一种非常辣的食物，对于许多痴迷于吃辣的人来说，这真的是非常好的选择。辣是非常容易引发味觉的快感的，对于螺蛳粉来说，很多人爱吃它也真是因为它非常的辣，让人吃了以后感觉非常爽，所以有还想再吃的想法。

2、螺蛳粉本身带有一种特独特的香味，螺蛳粉本身是非常丰富的一种食物，因为在一碗螺蛳粉中我们通常可以吃到很多东西，这些东西的味道加起来之后就会组成非常独特的-种香味，这种香味往往非常吸引人，让人闻了以后就非常想吃。

螺蛳粉为何会越来越受到人们的喜爱呢

突然发现，螺蛳粉已经悄悄地在我心中占据了半壁江山，其余的则是火锅、烧烤等等。还记得第一次吃螺蛳粉时，我以一种嫌弃、好奇的复杂心态审视它，入口就是辣味，还有一种说不清的味道，或许是心理原因，只吃了半碗就吃不下，还说着螺蛳粉味道一般，以后应该不会常来了。同行的好友都是重度螺蛳粉爱好者，都说我太浪费了，下次不带我。当时的我，不屑一顾，丝毫不畏惧。直到回去几天后，突然像是着了魔一样的疯狂想念螺蛳粉的味道，第二次吃时，连汤也喝光了，真是中了螺蛳粉的“毒”。为什么现在有很多人都喜欢吃螺蛳粉呢？让我们来看看原因吧。

1.料包多样，口感丰富

一袋速食螺蛳粉中，至少有以下的调料包：辣椒油、白醋包、粉条、酸笋、木耳、螺蛳粉汤底。螺蛳粉的汤底，其实就是用螺蛳熬成的汤底，味道鲜香，口感美妙。

2.特殊的香味

对于吃不惯的人，螺蛳粉的味道，可能就像是哪里的厕所炸了，臭气熏天，多闻一秒都要忍不住吐出来了；而对于爱吃螺蛳粉的人来说，这种味道需要每天都吃到，心里才舒坦。螺蛳粉的“臭味”，其实就是它里面所放的酸笋经过发酵产生的特殊味道，这种味道确实蛮重的，所以说，在公共场合，比如宿舍，吃螺蛳粉时还是问问室友们的意见吧，免得因此还闹得不愉快。

3.好吃

对啊，大家喜欢吃螺蛳粉，肯定是因为它味道好吃啊，毕竟不好吃的东西，就是花钱买罪受嘛。而且，螺蛳粉做到了麻辣鲜香，也做到了色香味俱全，，价钱也不贵，也就十几块钱的事，这种美食，肯定有很多人喜欢啊。

螺蛳粉闻臭师年入百万新闻

螺蛳粉这个食物就像是榴莲一样，对于不喜欢人来讲，闻螺蛳粉的味道就像是闻下水道一样，但其实吃起来却又真香。而大家之所以喜欢螺蛳粉，除了拥有不同于味道一般，具有反转魅力之外，更喜欢那种酸酸辣辣的汤底，以及中间夹杂着酸脆的甜笋。尤其是在冬天，咬一口浸泡腌制已久的酸笋，再来一口酸辣的汤，简直是妙不可言。尤其是上面漂浮的花生米以及腐竹，添加上一点香香辣辣的香油，吃完之后会让你瞬间充满意犹未尽的感觉。

其实对于螺蛳粉，我和大部分人一样，在第一次吃的时候，真的是被它扑面而来的臭味拦住了脚步。然而在吃下第一口之后，他带给人的惊喜简直是不亚于榴莲或者是臭豆腐，让人欲罢不能。三岁对于这种食物很多外国人都没办法理解，中国美食这么多，为什么偏偏喜欢吃臭的食物？但是对于中国来讲美食里面有这么一个秘诀，那就是越是臭的食物越是人间美味。

尤其是在今年双11的时候，螺蛳粉的销量更是排到了第一名，爱它的人巴不得每天都吃，而排斥它的人，即使离有三丈远，都会觉得浓浓的臭味扑面而来。尽管如此，这也妨碍不了螺蛳粉的步伐，现在的螺蛳粉不仅聘请有专门的闻臭师，还有专门的实验团队，希望能研究出其他更具特色、更有臭味的螺蛳粉。就连制作螺蛳粉的工艺也被纳入了非文化遗产里面，可以看得出来，在柳州里面螺蛳粉的地位真的是举足轻重。