新疆羊肉包子的做法
1、瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机
2、洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味
3、面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃
新疆人做白菜羊肉包子馅的做法
羊肉包子的做法步骤
主料：
羊肉1000g
面粉500g
辅料：
盐适量
生姜1块
洋葱1/2个
十三香1勺
生抽1/2勺
酵母粉4g
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1.面粉加酵母粉，用温水和成软硬适中的面团，面团揉光滑；
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2.洋葱切丁；
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3.生姜切末，盛在盆里；
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4.羊肉肥瘦搭配，切丁；
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5.羊肉也装在盆里，混合均匀，撒盐，十三香，生抽，拌均匀；
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6.面团盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大；
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7.面团揉成长条，切成小剂子；
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8.用手掌压扁；
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9.擀面杖擀成圆面片，包上馅儿；
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10.包好的羊肉包子，垫上玉米叶子，放入蒸笼，留点空隙放粘连，发酵好；
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11.冷水上锅，大火蒸20分钟，在关火虚蒸5分钟以后再开盖；
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12.香喷喷的羊肉包子！
新疆羊肉怎么做好吃
新疆羊肉好吃的八种做法：
1.烤羊肉串：撒上辣椒面、孜然粉，烤出来的肉串更是色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，最极致的吃法是红柳枝烤羊肉，用红柳枝串上羊肉，在炭火上烤，有种特殊香味。
2.
烤全羊：
多选用绵羯羊或周岁以内的羊娃子肉为主，肉不仅嫩而且营养价值高。用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉等调成糊状的汁子抹在羊的全身。烤出来的羊肉，色泽黄亮，皮脆肉嫩，每个部分都非常入味。随意撕扯下一块肋排或者羊腿，大口大口的咀嚼，肉嫩味香，简直棒极了。就连烤全羊的表皮，都超级香酥，吃起来香而不腻。
3
烤羊排
：羊排的肉最靠近骨头，又带少量脂肪，味道特别鲜美。烤好的羊排，羊肉表面金黄，肉汁却不会减少，吃的时候，稍微一碰，骨肉就能轻松分离，热气带着香气一同飘散开来，一咬“咔滋”脆响，香味四溢。
4.缸子肉
：缸子肉是南疆的一种肉汤，简单地说，就是大锅清炖羊肉的袖珍版，用搪瓷缸子烹饪盛放的清炖羊肉。
将羊肉切成小块，与胡萝卜一起清炖，放入姜、花椒、香菜等佐料，放在铁皮炉子上慢慢熬煮。味美鲜香，滋补驱寒，尤其在冬天，一碗汤下去肚，整个人都温暖起来了~
5.胡辣羊蹄
：羊蹄经过处理后，佐以红干辣椒、胡椒等佐料，采用大火熬煮的烹饪方式，色泽鲜亮、香辣浓郁、滑嫩不腻。
那泛着油光的羊蹄，配上浓香的肉筋，咬一口，软糯够味，别提多过瘾了。
6.
羊肉抓饭
：米饭中加入羊油，羊肉炖煮产生的蒸汽完全渗入米饭，开锅的瞬间香气四溢，蒸出的米饭粒粒分明，混合绵软的胡萝卜，软糯而油润。
7.
米肠子
：米肠子是将洗好的羊肠子里加入米饭、胡萝卜，然后一蒸就可以吃了，吃起来除了羊肉味外，还有米饭的软糯和胡萝卜的香甜。
8.
烤包子
：现剁现调的羊肉馅，以最快的手速包上然后放进温度达到200°的馕坑里，大约十分钟后，香味就能飘向整条街。
先咬个小口，放掉热气，吸溜一下汤汁儿，混着肉馅在双齿落下的瞬间，感觉像拥有了全世界，满足！
新疆羊的吃法，也实在太多太多，只等着你亲自前来解锁！给自己一个逛吃机会,飞到新疆，坐拥美食与美景！
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