老豆腐的做法 油炸老豆腐怎么做
1、准备好食材，豆腐洗净，切片。
2、用玻璃保鲜盒，放入盐和鸡精，放入适量的水。
3、把切好的豆腐放进保鲜盒里，盐水要沫过豆腐。盖上盖子，放入冰箱。
4、沥干水分，锅中放油，放入豆腐。
5、两边炸成金黄色即可。
用炸豆腐做美食
炸豆腐用空气炸锅就对了，真的超好吃，而且又简单，油也只需要一点点。
食材：
1.老豆腐
做法：
1.豆腐切块，盐水先泡8分钟，再擦干
2.锡纸上先刷一层油，再将豆腐平铺，然后再刷一层油
3.200度，15分钟。翻个面，再200度，10分钟
4.酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、少许蒜末、少许小米椒、少许白芝麻，淋上一层热油，再放一些香菜搅匀
5.酱汁倒入炸好的豆腐中，就可以开吃了
成功的关键：
1.豆腐一定要刷油，才能炸出酥脆的感觉
老豆腐的做法大全家常菜
老豆腐是一种口感劲道、味道香鲜的美食，是家常菜中常见的主食之一。但是很多人并不清楚老豆腐的制作方法，下面为大家介绍老豆腐的做法大全。
第一种：清蒸老豆腐
1. 食材：老豆腐、姜丝、葱花、盐、生抽、香油、鸡精。
2. 做法：
（1）将老豆腐切成块状，码在碗中，撒上姜丝和葱花。
（2）将盐、生抽、香油和少量鸡精调匀，淋在豆腐上。
（3）锅内注入适量水，放入蒸笼，将盛有豆腐的碗放入蒸笼中，大火蒸15分钟。
3. 提示：在蒸的过程中，可以加入红椒和蒜泥提升口感。
第二种：麻辣老豆腐
1. 食材：老豆腐、辣椒、花椒、豆瓣酱、蒜末、葱花、香菜。
2. 做法：
（1）将老豆腐切成小块，水煮3分钟捞出沥干备用。
（2）将辣椒和花椒磨成粉，放入锅中翻炒出香气。
（3）加入豆瓣酱和蒜末炒匀，放入适量清水，煮开后放入豆腐块烧5分钟。
（4）加入葱花和香菜翻炒均匀即可。
3. 提示：如果嫌辣可以减少辣椒和花椒的用量。
第三种：油炸老豆腐
1. 食材：老豆腐、淀粉、油。
2. 做法：
（1）将老豆腐切成小块，裹上一层面粉或淀粉。
（2）锅内倒入适量油，烧至五成热，将面粉裹好的豆腐块放入锅中炸至表面金黄色即可。
3. 提示：在油炸的过程中可以适量加入芝麻提升口感。
第四种：红烧老豆腐
1. 食材：老豆腐、姜片、葱段、八角、玫瑰花酱油、料酒、冰糖、生抽、水。
2. 做法：
（1）将老豆腐切成小块，水洗干净备用。
（2）将锅中倒入适量油，放入洋葱、姜片、八角翻炒，加入老豆腐块。
（3）加入适量白糖炒至冒泡。
（4）加入适量料酒、玫瑰花酱油和生抽，加入水，小火烧20分钟后关火即可。
3. 提示：为了保证口感，烹饪过程中不要反复搅拌豆腐块。
总结
以上就是老豆腐的做法大全，不同的做法可以制作出不同口味的豆腐，希望大家可以尝试制作，把美食分享给家人和朋友。
油豆腐的制作方法
老豆腐切成四方块，入油锅炸成金黄色，出锅就成了油豆腐。
二、香菇焖油豆腐。
材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精。做法：
1、将香菇洗净，1切4。
2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。
3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。
4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。
5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。
油豆腐的制作方法
炸油豆腐的方法如下：
1.，豆腐切成薄片。
2.，锅里加油烧到8成热时把豆腐坊进去炸。
3.，开始的炸的时候，不要去翻动，过2分钟后再慢慢用勺子摊开就可以。
4.，炸到两面呈金黄色就可以。
5.，起锅晾一会，就加入盐拌匀即可。
油炸后要注意：豆腐坯子含水量过低，或炸制时搅动过大，或坯子表面不光滑，或在油温中炸制时间过长，都容易产生豆腐泡喝油现象。油温要控制好，油温过高，则不易起泡，引起，“放泡”，很不安全。
以上就是关于用炸豆腐做美食，老豆腐的做法 油炸老豆腐怎么做的全部内容，以及老豆腐的做法 油炸老豆腐怎么做的相关内容,希望能够帮到您。
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