猫屎咖啡的由来
1、猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。
2、印尼椰子猫主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
猫屎咖啡是怎么来的
猫屎咖啡是怎么来的?
猫屎咖啡是由印尼麝香猫排泄出的咖啡豆磨制而成的饮品。这种咖啡具有浓郁的香气和口感，价格也相对较高。
猫屎咖啡，又被称为“麝香猫咖啡”，是由印尼的麝香猫排泄出的咖啡豆磨制而成的。
麝香猫是一种生活在热带雨林中的小型哺乳动物，它们以咖啡果为食。在食用咖啡果后，麝香猫会将咖啡豆排泄出来，而这部分咖啡豆经过了麝香猫的消化系统，内部的蛋白质和油脂发生了变化，产生了独特的味道和香气。
人们发现这部分经过麝香猫消化系统的咖啡豆，具有更加浓郁的香气和口感，因此开始将它们收集起来，进行清洗、烘焙和磨制，成为了我们现在所熟知的猫屎咖啡。
猫屎咖啡的由来具有特殊的文化背景和历史渊源。在印尼，麝香猫咖啡已经成为了当地的特色饮品，并因其独特的口感和香气而备受推崇。然而，由于麝香猫的数量稀少且野生状态下难以控制，因此猫屎咖啡的价格也相对较高，成为了一种珍贵的饮品。
除了印尼的麝香猫咖啡外，还有一些其他地区的类似产品，如越南的“鼬鼠咖啡”和美国的“草原狼咖啡”，这些产品都是由动物消化后的咖啡豆制成的。虽然这些产品的味道和香气各不相同，但它们都因其独特性和稀有性而备受追捧。
猫屎咖啡的由来是什么猫
是因为这种咖啡是用印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产的，所以叫作“猫屎咖啡”。
1、猫屎咖啡的产生过程
印尼椰子猫主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
2、猫屎咖啡的独特之处
猫屎咖啡风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其它的咖啡豆所无法比拟的。这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。
猫屎咖啡怎么来的
1、这种咖啡是一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。
2、印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。
3、传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆
猫屎咖啡真的是猫屎吗?猫屎咖啡的由来
猫屎咖啡不是用猫屎做的。猫屎咖啡豆是公认的世界上最独特、最美味的豪华咖啡之一。相信大家对猫屎咖啡的印象就是价格昂贵。确实如此，以前街咖啡为例，目前前街咖啡的猫屎咖啡豆已经下架了(没有生豆库存)但之前猫屎咖啡豆的价格是100克260元。价格比翡翠庄园的绿标还要贵一些。
猫屎咖啡由来
猫屎咖啡是由印尼麝香猫的粪便作为原料制作而成的。猫屎咖啡又被叫做是麝香猫咖啡，印尼语是KopiLuwak。Kopi在印尼语中是咖啡的意思，而Luwak在印尼语中是一种类似于猫的小雪貂状动物，其实就是麝香猫。但让也有人认为是果子狸。二者都是灵猫科的动物，主要区别就是果子狸主分布在中国，而麝香猫主分布在印尼。
猫屎咖啡的源头是麝香猫，但是由于野生的麝香猫的数量不多，因此猫屎咖啡的产量不大，所以很多商家将果子狸作为麝香猫的代替品用来制作咖啡。麝香猫咖啡在不同的国家有不同的名称。通常，它也被称为CivetCoffee、CoffeeAlamid（在菲律宾）和WeaselCoffee（在越南）。
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