冰激凌能自己做吗？
可以，做法如下：
1、把鸡蛋的蛋黄蛋清分开，然后把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色。此过程关键的就是打蛋清的过程，一般很漫长，如果腕力不够，可能需要打更久。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。一个小窍门，就是可以往牛奶里加入少许清水，如此煮沸过程会让牛奶不糊不焦。微微开的含义就是虽然煮沸，但是不是很沸腾，即达到了消毒有很鲜。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。让牛奶和打好的蛋清充分混合，这是做冰激凌的主要材料，搅拌过程要仔细均匀，不可以用蛮力。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。这个煮沸过程可以用猛火，让材料充分沸腾，让蛋清和牛奶熟透，避免吃了拉肚子。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
巧克力冰淇淋的制作方法和步骤
这次介绍的是我最爱的巧克力冰淇淋。本文将详细介绍巧克力冰淇淋的制作方法，让大家也能在家轻松制作出美味的冰淇淋。
🍮万能冰淇淋浆的制作
材料，牛奶100ML，蛋黄1个，糖15g，此三样用来做万能冰淇淋浆。蛋黄和糖搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌，开火，用最小火熬煮液体，并不停搅拌，一直熬到液体变浓稠。晾凉后这样就做成了万能冰淇淋浆，这是制作冰淇淋的基础浆。
🍫巧克力冰淇淋浆的制作
把可可粉筛入冰淇淋浆，搅拌均匀。
🥛鲜奶油的打发
鲜奶油打发7成，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可。
❤️巧克力冰淇淋的制作
鲜奶油和可可冰淇淋浆混合均匀，放入冰箱冷冻室。每隔几十分钟拿出来翻搅一次，重复三次。
在家如何自己弄冰激凌窍门
冰激凌的做法如下：
工具/材料：鸡蛋、牛奶、白糖、草莓酱、奶油、盆、筷子、锅、电动打蛋器、保鲜盒、冰箱、勺子、碗。
1、先把材料准备好。
2、白糖加蛋黄，搅拌均匀。
3、在蛋黄里加牛奶，搅拌均匀，这就是冰激凌基础浆了。
4、将冰激凌基础浆放炉子上，小火加热，不断搅拌，直到冒小泡微开就好了。
5、将盆放冰箱冷透，拿出来倒上奶油，用电动打蛋器打发至有纹路。
6、将冷却的冰激凌基础浆，倒进奶油里，搅拌均匀。
7、加草莓酱进去，搅拌均匀。
8、倒进保鲜盒，放进冰箱冷冻，每隔20分钟拿出来搅拌一次，共搅拌3--4次。
9、冻成之后就可以拿出来了，用勺子挖出来放在碗里就可以吃了。
制作冰激凌的注意事项
1、食材新鲜：选择新鲜的食材，如新鲜的奶油、牛奶、水果等，以确保制作的冰激凌口感好、健康安全。
2、卫生条件：制作冰激凌前要保持良好的卫生条件，洗净双手，清洁工作台和工具，避免细菌污染食材。
3、温度控制：在制作过程中，控制好温度是关键。例如，在煮糊化过程中，要避免高温煮沸，以免奶油或蛋黄煮破坏。在冷却过程中，要确保温度逐渐下降，使冰激凌液体均匀结冰。
4、搅拌均匀：在冷却过程中，要经常搅拌冰激凌液，以避免结冰时形成冰晶或结块。可以使用搅拌器或搅拌棒，确保冷却均匀。
5、添加调味料：可以根据个人口味，添加适量的调味料，如巧克力碎片、坚果、水果等。注意添加量，避免过多影响口感。
冰淇淋怎么做
大家好！夏天来了现在天气越来越热，冰淇淋是消暑解热防暑降温必备的冷冻食品。
常见冰淇淋品种有：
1.奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害
2.酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
3.果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。
今天飞哥来做一道简单的脆皮冰淇淋，口感细腻，奶味十足一起来看看制作方法吧。
制作原料：淡奶油150克，白糖30克，纯牛奶70克，黄绿食用色素各1克。白巧克力50克，椰子油15克。
制作方法：
1.150克淡奶油里加入30克白糖，用手动打蛋器打发一下，淡奶油提前冷藏3个小时以上打发更好。
2.不用打发全发半发粘稠就行了。
3.加上70克纯牛奶搅拌均匀达到细腻粘稠糊状即可，然后倒入裱花袋里便于操作。
4.冰淇淋原料挤进方模具里也可以用雪糕模具做不会影响味道的，挤满震几下震平整可以了，放冰箱冷冻2小时以上冻硬，冻硬以后来准备脆皮。
5.杯子里加50克白巧克力，加上15克椰子油放热水碗里，隔水搅拌融化，直到变成细腻顺滑没有颗粒备用就可以了。
6.现在把冰淇淋块拿出来脱模，盘子提前冷冻一下，不然脱模的冰淇淋容易化。
7.全部脱模后用牙签扎上一个裹上一层巧克力，拿出来慢慢就凝固了，也可以加入食用色素，比如抹茶粉之类的调色，没有就做成原色。
8.我们的脆皮方块冰淇淋就做好了，尝一尝一股奶味十足浓郁的冰淇淋没有冰渣非常细腻，外层椰香及巧克力香颜色美味一起享受着。
小提示：
1、清热解暑：夏天天气比较炎热，可以适量吃冰淇淋，冰淇淋是日常生活中比较常见的凉性食物，食用后可以起到清热解暑的作用，避免身体的刺激性持续加重。
2、补充能量：冰淇淋中的糖分含量比较多，适量食用可以起到补充能量的作用，进而提高身体的免疫力。
以上就是关于冰激凌能自己做，巧克力冰淇淋的制作方法和步骤的全部内容，以及冰激凌能自己做吗？的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【易百科】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
