馒头生胚怎么保存
馒头生胚保存方法有：制好的馒头生胚可以盖上湿笼布放在比较阴凉的地方就可以很容易放到第二天早上。
也可以采用在上面刷油或者喷水再盖布的方法。
馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。
其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。
此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
葱油饼要放冰箱冷藏还是冷冻
葱油饼生胚建议冷冻保存，吃的时候可以直接拿出来，无需解冻可以直接烙，真是省时又省事。
葱油饼和面时建议使用热水，因为使用热水和面，油饼出锅之后是外酥里软的，就算变凉之后也是软的。
炸好的油饼第二天可以放在微波炉中加热，需要注意的是，加热时间不要太长，避免加热时间过长会导致油饼变硬。
除此之外，我们也可以把油饼切成条状，然后和丝瓜一起炒着食用，油饼吸收了丝瓜的汤汁之后,不会像凉油饼一样难嚼,而且咸鲜可口。
葱油饼这种食物很常见，有着特殊的风味，深厚人们的喜爱，制作过程相对简单：
1、把面粉和盐充分搅拌，把面粉调制成絮状时停止倒水，在揉面时，面团表面光滑时就可以。
2、葱花切碎后和胡椒粉、盐充分搅拌开备用，把醒发好的面团擀称圆形，之后在圆形面饼上抹上一层油，撒上准备的葱花。
3、最后把面饼重新揉制成油饼形状就可以煎炸了，煎炸油饼时需要注意，一定要使用文火，大火的话很容易把油饼煎糊。
馒头面团保鲜办法有哪些
2在揉面的过程中记住一定要用力揉，多揉一段时间，把面团揉光滑，然后盖上保鲜膜，发酵两到三个小时，盖上保鲜膜的作用就是为了防止面团在发酵的过程中表面发干影响馒头的效果及其美观三个小时之后咱们可以拿出发酵好的。
制好的馒头生胚可以盖上湿笼布放在比较阴凉的地方就可以很容易放到第二天早上也可以采用在上面刷油或者喷水再盖布的方法醒好的面团可以用保鲜膜包好放在冰箱内冷藏，即使是夏天两三天也不会坏的。
做出来的馒头就不会发酸了大批量制做，没有酸味就赶快吃吧 没有冰箱就用上面的办法，怎么都不出效果的！应该从源头找答案的可向面团里加揉一定量的碱水，再用容器加盖热用保鲜袋装起来，用塑料袋包好放冷水里应该。
这个很容易的，把它用保鲜膜包好刚在冰箱冷冻上就行啦，不过不能保存太久，最好在一个星期就用掉它。
能，但是最好及时吃掉还没蒸过的馒头必须要先蒸熟之后再放进冰箱面团放进冰箱会失水，塌掉，走形蒸过的馒头蒸好之后晾凉的馒头才可放冰箱，带着热气的馒头会加重冰箱的冷藏或冷冻负担，所以必须晾凉之后用保鲜。
做馒头的面团可以冷藏发酵，我经常利用晚上休息时间来发面，早上不仅能多休息一会，还能吃到自己蒸的包子馒头发面饼，我觉得冷藏发酵非常方便冷藏发酵制作馒头的详细做法 食材面粉酵母白糖温水 步骤一把一斤面粉。
发面饼生坯可以冷冻保存吗
发面饼生坯可以冷冻。下面从食材清单和制作步骤两个方面阐释。
食材清单：
1. 面粉：发面饼生坯的主料，使用面粉的品质和比例会影响到发面饼的口感和韧性。
2. 酵母：作为发酵剂，是发面饼生坯的关键食材，其活性会受到温度、湿度等因素的影响。
3. 水：是揉面和发酵过程中的重要介质，水温的变化会影响到面粉的吸水性和酵母的活性。
4. 糖、油等调味料：根据个人口味和需求添加，但需要注意在冷冻状态下可能会影响发面饼的口感。
制作步骤：
1. 准备面团：将面粉、酵母、水和适量的糖或油等调味料混合在一起，慢慢揉成面团。
2. 发酵：将面团放在温暖的地方，等待其发酵。一般来说，面团会膨胀到原来的1-2倍大。
3. 制作生坯：将发酵好的面团分成若干小块，搓圆按扁，放入平底锅中加热，两面煎至金黄色即可。
4. 冷冻保存：将制作好的发面饼生坯放入冰箱冷冻室保存，可以保存几个月时间。
总之，发面饼生坯可以通过冷冻来长时间保存，但是需要注意在冷冻过程中可能会影响到口感和酵母的活性。因此，在制作过程中需要根据实际情况调整食材比例和操作步骤，以确保最终做出的发面饼口感和品质达到最佳状态。
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