法棍面包怎么储存
长棍面包烤好当天正是它最美味的时候。比起刚出炉的热面包，稍微放凉后少了发酵时酵母产生气体的臭味，小麦的甜味和香气变得更明显，能更加体会到长棍面包特有的美味。但是，因为长棍面包本来就不适合保存，时间久了风味会渐渐变差。不过，如果没办法一次吃完，还是会需要保存。
长棍面包属于法国面包的一种，是以面粉、水、盐、酵母等简单的材料制成的主食面包。和吐司等其他面包的不同之处在于，长棍面包需要用非常高的温度烘烤。原本置于室温的面团放入高温的烤箱中，受到温度差的冲击，气泡(二氧化碳)会瞬间膨胀，将面团撑起。膨胀后刀痕(coupe)会裂开，面包芯也会充满大大小小的气孔，形成纹理，接触到高温的表面则是会形成酥脆的外皮。
面包怎么保存不会发霉
1、法棍等硬质面包类储存方法：建议保存时间在室温不超过一天，可密封保存。若是发现口感上很难嚼任性十足，可以在食用前在烤箱烘烤下。
2、羊角、可颂面包类：建议保存时间为密封常温保存1~2天，若是两日未食完，需密封冷冻保存：特别是添加了馅料的更需要注意保存的温度。
3、甜面包、软面包类：建议保存时间不含馅料室温密封2~3天，添加馅料密封1~2天。
4、甜甜圈、布里欧修类：这类含糖量较高，建议密封储存2~3天。
5、调理面包、三明治类：建议室温密封储存1~2天，这类的面包保质期较短，馅料容易变质，建议未食完可以冷藏保存。
法棍面包可以存放多久
可以保存8个小时，法棍面包最吸引人的便是它硬质的外壳。但在出炉后，面包的水分会不断向外部渗透，最终会导致外壳吸收水分变软。
法棍应该怎么保存
法棍面包包存方法：
1、法棍面包袋中放进一根干净的芹菜，能使法棍面包保持新鲜并有好滋味。
2、把面包用原来的包装蜡纸包好，再用几张浸湿冷水的纸包在包装纸外层，放在一个塑料袋里，将袋口扎牢。这种方法适宜外出旅游法棍面包保鲜用。
3、将法棍面包外面裹上3层保鲜纸后存放到冰箱中，既保鲜又能留住水分。
夏季来临
夏季来临，面包该如何储存？
1.第一步: 判断是否需要放进冰箱
不同类型的面包有它们各自的储存方式和最佳食用时间。(以下为 18C-25C的室温)
三明治、乳酪面包: 室温下最长可放4小时，建议立即食用:当天食用建议冷藏。
法棍等硬欧面包: 室温下最长可放8小时，推荐冷冻储存吐司/软欧类(无馅、甜馅) : 室温下最长可放2-3天，推荐冷冻储存。
软欧(肉馅) :室温下最长可放1天，不建议冷冻储存。
起酥类面包:室温下最长可放3-5天，不建议冷冻储存。
硬欧面包在常温下的保鲜时间比较短，保存这类面包应该用纸袋，让面包可以适当呼吸，防止面包内部水分外渗导致外皮变蒿软。
2.第二步: 将面包分切
面包买回家就分切，有不少好处：
有利于分装 (吃多少取多少 )。
缩短自然解冻时间(切面包省下的时间，还得在等面包解冻时花出去，并且更久 )。
提高冰箱空间利用率(冰箱的实际容量其实和个人的收纳能力有关)。
Tips: 菜刀双面过火10秒更好切面包
3.第三步: 将面包包装起来
切好的面包片要重新包装，主要包装材质包括: 保鲜膜、保鲜袋和密封袋。其中最推荐可以重复使用的食品密封袋 (IKEA，Ziploc)性价比也很高，每只袋子不到 1 元钱。
个头很小的面包可以用保鲜膜包装。
Tips: 密封前排出空气，标记上日期
4.第四步: 放进冰箱冷冻
不要犹豫冷冻还是冷藏，进冷冻!
实验显示，面包在 7C 的冷藏室里摆放 1 天，老化程度相当于在 30C 的室温里摆放 6 天。换句话说冷藏面包不仅不能保鲜，还会加速老化，让面包表皮发韧，面包瓢变干发脆，风味散失。
虽然冷冻面包把面包中的水分锁住了，但水分仍会随时间缓慢流失。夏季冷冻面包最推荐在 1 周内吃完最长也不要超过 2 周时间。
短暂存放夹带新鲜蔬菜、鲜奶油和肉制品的面包可放入冰箱冷藏。
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