板栗馅料的做法
1、剥好的板栗洗净沥干水份备用！
2、把板栗放进电高压锅里压熟！（水不用放太多，水把板栗淹没住就可以了！）
3、煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用！
4、把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥！
5、不粘锅烧热，倒入适量色拉油！（注意一定要不粘锅哦，要不然会粘住锅底，很累的哦！）
6、放入板栗泥翻炒片刻！（记得要全程小火慢慢不停的翻炒）
7、加入100克的白糖翻炒至白糖融化！
8、中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀！
9、如果板栗馅儿有点儿干，可以把煮板栗的汤汁倒进去，继续翻炒片刻！炒至不粘锅，而且能成团！
10、炒好的板栗馅儿晾凉后，放在冰箱冷藏保存！
大粟子怎么做好吃
作法一：
原材料：冷冻去壳栗子：320克、白糖：100克、普通面粉：60克。
作法：
1、冷冻栗子解除冻结后再清洗一下，称量320克放进蒸屉中,大火烧沸水后,转低火蒸30分钟。
2、栗子蒸至15分钟时，放进小麦面粉一起再蒸15分钟。
3、煮熟后的小麦面粉用汤勺将大颗粒物损坏，并伸开让小麦面粉放凉。
4、栗子制冷后，用擀面棍损坏。
5、栗子尽可能损坏一些。
6、将煮熟的小麦面粉筛粉。
7、可以用汤勺轻按让颗粒物小麦面粉圆满根据不锈钢筛网。
8、炒菜锅中放进30克动物油。
9、开文火使动物油溶化。
10、添加损坏的板栗、白糖煸炒，炒至糖溶化。
11、添加筛粉后的小麦面粉。
12、把小麦面粉和板栗碎炒匀称，板栗馅就搞好了！
以上便是栗子饼馅的作法流程了，看见上边热腾腾的栗子饼馅是否特想尝一口啊。实际上栗子饼馅也是可以吃的，可是由于里边放的糖有点儿多，因此大伙儿在吃馅的情况下，尽可能的少吃一点。我们都了解栗子是十分有营养成分的食材，可是不能吃的过多，糖尿病人一定要留意哦。
有谁知道板栗饼馅的配方呢
板栗馅：板栗500克、细砂糖140克、色拉油4大勺（60ml）。
板栗馅做法：
1、板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出；
2、用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀；
3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出，放凉冷藏后使用。
自制炒栗子怎么做
主料
板栗
500g
白糖
100g
色拉油
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.剥好的板栗洗净沥干水份备用！
2.把板栗放进电高压锅里压熟！（水不用放太多，水把板栗淹没住就可以了！）
3.煮熟的板栗捞起来，沥干水份晾凉备用！
4.把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥！
5.这是全部搅拌好的板栗泥，很细腻哦！（如果没有搅拌机，就用勺子压成泥状也可以！）
6.不粘锅烧热，倒入适量色拉油！（注意一定要不粘锅哦，要不然会粘住锅底，很累的哦！）
7.放入板栗泥翻炒片刻！（记得要全程小火慢慢不停的翻炒）
8.加入100克的白糖翻炒至白糖融化！
9.中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀！
10.如果板栗馅儿有点儿干，可以把煮板栗的汤汁倒进去，继续翻炒片刻！炒至不粘锅，而且能成团！
11.炒好的板栗馅儿，尝了一口味道不错哦，香滑细腻，好吃极了！
12.炒好的板栗馅儿晾凉后，放在冰箱冷藏保存！用来做板栗酥，月饼，包包子，包汤圆都可以哦，随你喜欢！
咸味板栗饼的馅是怎么做的呢
板栗饼
材料
板栗馅：，板栗500克，细砂糖140克，色拉油（60ml）4大勺，饼皮：，转化糖浆150克，低粉200克，花生油55克，吉士粉（可省略）10克，枧水3克
做法
1.板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出 。
2.用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3.色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出 ， 放凉冷藏后使用。
4.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
5.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
6.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
7.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
8.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
9.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。
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