冬菇煮多久才熟
冬菇一般煮5分钟就可以了，冬菇富含精氨酸和赖氨酸，有益于人体提高大脑细胞的功能，具有益智健脑的功效。冬菇能健脾益胃，助消化，可以改善消化不良，食欲不振，促进胃肠的消化吸收功能。冬菇能辅助治疗小儿麻疹和天花，有清热解毒的功效。香菇素可以安定自律神经，经常食用冬菇能改善睡眠，有安神的作用。冬菇富含维生素和矿物质以及蛋白质等，能增强免疫力，有益于人体健康，养颜美容，延年益寿。
冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
香菇煮多久能熟
香菇煮5-10分钟即可熟透。
香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。如果是干香菇的话需要提前泡发，用来炖汤建议煮10-15分钟左右。
如果不确定熟没熟可以尝一尝，一般颜色变深了就差不多可以关火不炖了。如果是用香菇当作调味料制作一些美味的汤菜时，可以将香菇切成薄片，先用少量油烧热后将香菇片翻炒出香味，然后再加入煮，这样能更好的煮出香菇的香味。
煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味。
香菇的泡发时间
干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分)，个头较大的，应该泡发8——12小时(由水温区分)。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。
如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，泡七十二个小时，也不会有变质的情况出现，如果放在冰箱里保存的话，一周也是可以的。
在浸泡香菇的温水中加入少许的白糖，口感会更加的鲜美。为快速泡发香菇而用开水或加糖浸泡，会使得泡发的干香菇营养价值会大幅度下降，香菇中含有的多糖和氨基酸大量的溶解在水中，就会导致营养流失的情况出现，所以说不要用开水或者是加糖泡。
香菇煮多久算熟透
香菇煮之前要先泡温水浸泡，浸泡软后，洗干净榨干水分，先浸泡软可以缩短煮熟的时间。然后下锅煮大概5、6分钟就熟了。
香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。
香菇几分钟能煮熟
香菇5分钟能煮熟。香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食材，其口感软糯有富有弹性，被许多人喜爱，煮香菇时，通常煮5分钟就会熟，若是烹饪时间过长，香菇中的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分会大部分流失，从而降低食用价值，且口感上会有明显软化、软塌情况，而烹饪时间过短，香菇没有完全熟透，食用后对自身健康有一定的影响。
香菇：
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、 脂肪1.8克、 碳水化合物54克、 粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、 维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、 尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85~90%外，固形物中含 粗蛋白19.9%， 粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%， 灰分3%。
香菇煮多久熟
香菇一般煮5-10分钟就熟了。
香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。
干香菇：干香菇是香菇水分流失后的一种干制品，比较难以煮熟，一般建议在煮之前先浸泡，如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟，如果是浸泡后的干香菇一般需要8-10分钟就会熟了。
鲜香菇：鲜香菇是直接采摘的新鲜香菇，水分和营养物质保存比较完整，通常煮5-8分钟即可煮熟。
香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。
扩展资料
煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5-10分钟就可以了。
香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
参考资料：
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