植物油溶于水，将氯化钠放入植物油中搅拌能形成溶液吗

植物油溶于水吗？

植物油是不溶于水的，植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

将氯化钠放入植物油中搅拌能形成溶液吗

不能。氯化钠放入植物油中不能形成溶液，植物油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，溶液是两种或两种以上的物质混合形成均匀稳定的分散体系，溶液可以是液态，也可以是气态和固态，空气就是一种气体溶液。

食用油不溶于水的原理

1、食用油不能溶于水，主要是因为食用油的分子比水分子要大密度，质量要重，所以食用油不能够溶于水，只能够在水的表面漂浮。另外食用油对于人类是必不可少的生活调味品。

2、食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

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植物油加到水里面可以观察到乳化现象吗

植物油加到水里，植物油是溶质，水是溶剂

A、硝酸铵溶于水吸收热量，使水溶液温度降低，故A正确；

B、固体溶于液体中一般固体是溶质，液体是溶剂，只要有水，水一定是溶剂，所以糖是溶质，水是溶剂，故B错；

C、溶液是均一、稳定的混合物，将植物油加入水中混合搅拌后，植物油不能被溶解，形成的是乳浊液，故C错；

D、由于溶液是均一的，各部分性质相同，食盐水溶液倒出一部分后，剩余溶液溶质的质量分数不变，故D错．

怎样使植物油乳化能溶于水

植物油是不溶于水的，要让其溶于水就要变性，简单的办法就是加碱水解

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