铁锅上的锈怎么去除
1、酸醋法，首先取铁锅烧热，关火倒入白醋，最后用抹布刷洗干净即可。
2、猪油除铁锈，同样是将铁锅烧热，然后把肥猪肉放入锅中，等待1-2分钟后猪油熬出，关火冷却1-3小时，将铁锅洗净即可。
3、淘米水除铁锈，先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右，将淘米水烧开后倒掉，用清水冲洗干净即可。
铁锅除铁锈的方法
铁锅生锈可以将白醋倒进锅中，开火将白醋煮沸，然后等白醋跟铁锈充分反应，铁锈就基本脱落下来，倒掉锅里的液体后，撒上盐用抹布反复擦拭，利用盐的摩擦力让铁锈彻底清除。建议锅用完后用干抹布将水分吸干，抹上油可以防止铁锅生锈。
1、白醋煮沸
铁锅生锈可以用白醋除锈，将白醋倒进锅中，盖过有铁锈的地方，开火将白醋煮沸。这样不仅能去除铁锈，还有杀菌消毒的作用。煮沸后关火，等待10分钟，让白醋中的酸与铁锈充分反应后，铁锈就基本都脱落了。
2、食盐摩擦
将倒掉锅里的液体倒掉，在锅里撒上一些盐后，然后准备一块抹布或者洗碗海绵反复擦拭铁锅，可以让铁锈清除的更彻底。然后将锅用清水冲洗干净就可以做菜了。建议平时不要钢丝球刷锅，会刮伤锅上的保护层。
3、抹油防护
锅生锈通常是上一次用完后锅里的水没有擦干导致的，所以平时洗完锅后最好用抹布将锅里的水分吸干。还可以在锅里抹上油，给锅添加一层保护层，隔绝空气，避免氧化生锈。
如何清除铁锅上的锈
一、用白醋和小苏打去除
醋和小苏打是厨房常用的清洁神器，它们也可以用于清除铁锈。准备半碗白醋，在其中加入小苏打，搅拌均匀，将搅拌好的白醋小苏打水倒入生锈的铁锅，过一会儿会发现白醋小苏打水变得浑浊，这时表明铁锈已经被溶解了，这时再用钢丝球擦拭铁锈，会发现铁锈很轻易地被擦除。
二、用白醋去除
如果家里没有小苏打，只用白醋也是用以清除铁锈的。将铁锅烧热后关火，之后在抹布上蘸一点白醋，用抹布擦拭有锈迹的部位，也可以将铁锈去除。
三、土豆加盐去除
土豆中含有一种淀粉酶，这种物质对于铁锈可以起到分解作用，而盐比较粗糙，可以充当摩擦剂的角色，将这两种食材搭配使用，可以很好的去除铁锈。方法也十分简单，在铁锅中倒入一些盐，之后取一个土豆，将土豆切开后蘸取一些盐，用它摩擦锈迹即可。
四、用果皮除铁锈
梨子果肉鲜甜多汁、清凉可口，许多人都很喜欢吃，吃完梨子后，果皮不要急着扔掉，用它可以去除锅中的铁锈。之所以梨子的皮可以去除铁锈，是因为果皮油脂具有吸附性。将收集起来的梨子皮放入锅中，加入一些清水开火煮，可以看到，在水沸腾的同时，铁锅内的铁锈也逐渐的被清除干净。
如何防止铁锅生锈：
1、刚购买回来的铁锅先别急着使用，用洗洁精清洗完之后擦干，之后在锅中放入一小块生猪肉，开火加热，边加热，加用猪肉擦拭铁锅，猪肉中的油脂被炸出后，将火关掉，猪油会慢慢沁入锅中，形成保护膜，之后再将锅洗净，就不容易生锈了。
2、清洁后的铁锅如果平放，锅盖上残留的水有可能滴落在锅内，导致铁锅生锈，因此清洁好的铁锅可以选择挂起来放置，让残余的水流出，避免锅内生锈。
3、每次使用完铁锅之后，应及时清洁干净，并用干布将锅内擦干，还可以将其放置于小火上将水分烤干，锅中没有水渍，便不容易生锈了。
铁锅一旦生锈，要及时将锈迹处理掉，以免炒菜时摄入铁锈而给健康造成危害。不过，除了要学会如何清除铁锅锈迹，大家在使用铁锅的过程中也应学会正确的保养方式，要尽可能保持铁锅的干燥，避免铁锅出现锈迹。
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