毛霉等微生物能产生蛋白酶和脂肪酶，毛酶等微生物能产生的酶类主要有蛋白酶和脂肪酶，其中蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。
豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪，都是大分子有机化合物，难以消化、吸收，毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳。
以上就是关于毛霉等微生物能产生什么酶的全部内容，以及毛霉等微生物能产生什么酶的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【易百科】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
平安团险怎么办理理赔首先在出险后一定要第一时间报案，之后会有平安保险的理赔人员联系报案人。报案人按照理赔人员的要求准备理赔的材料，之后将材料提交给理赔人员。在收到材料以后审核人员会进行核实，确认情况属实无误后，会告诉报案人审核以后通过。之后平安保险会在规定的时间内，将理赔金额赔付…
单位间的进率是什么常用计量单位之间的进率，长度单位：1千米=1000米，1米=10分米，1分米=10厘米，1厘米=10毫米，1米=100厘米；面积单位：1平方千米=100公顷=1000000平方米，1公顷=10000平方米，1平方米=100平方分米，1平方分米=100平方厘米。体…
逸动新能源续航里程多少工信部给出的逸动新能源的续航里程是405公里，这个表现是不错的，但是在实际的使用过程中续航里程会更低一些，因为工信部在测试续航里程的时候是在一些比较理想的条件下测试的。逸动新能源是一款单电机车型，这款车的电动机最大功率为100kw，最大扭矩为245牛米，这款…
稀硫酸的相对原子质量是多少硫酸是分子，具有相对分子质量。相对分子质量，是指化学式中各个原子的相对原子质量（Ar）的总和，用符号Mr表示，单位是1。硫酸的分子式为H2SO4，其中，H的相对原子质量是1，S的相对原子质量是32，O的相对原子质量是16，硫酸的相对分子质量为98。 稀…
大型科技股有哪些大型科技股包括紫光股份、浪潮软件、华胜天成、浪潮信息、中国软件、容科科技等。紫光股份（000938）全称为紫光股份有限公司，成立于1999年3月18日，是经国家经贸委批准，主营信息产业的高科技A股上市公司，是清华大学为加速科技成果产业化成立的全校第一家综合性校办企…
lol怎么视角锁定英雄联盟解锁视角的方法：通过按Y键进行切换，这是最基本的快捷键方案。在游戏过程中，按ESC键，选择“热键”，然后点击右上角的“恢复默认设置”。然后回到游戏界面，用Y进行切换。英雄联盟解锁视角的方法：1、通过按Y键进行切换，这是最基本的快捷键方案。2、在游戏过程中…
体积一定大于容积吗？体积不一定大于容积。容积是体积的一种。当所求的体积具有容器的结构时，所求出的体积也叫容积。例如长方体的水池，我们测量出内壁的长、宽、高，按照体积公式求出的也是容积。但是，若能测量出外壁的长、宽、高，按体积公式求出的只能叫体积，此时，显然体积大于“容积”。体积，…
双十一超级红包的口令哪里来的以2019年淘宝双十一为例，若用户想要发布超级口令红包，只需打开手机淘宝，进入app后进入到双十一活动会场，接着点击拆红包，拆完三次红包后可以分享淘口令给好友，好友收到的就是超级红包口令。而且需要了解的是，淘宝双十一超级红包是可以叠加使用的，只不过最多…
二次函数的对称轴公式是什么首先确定一般式以确定a，b，c的值，一般式为y=ax^2+bx+c，对称轴公式为x=-b/2a，如果是顶点式y=a(x-h)^2+k，则对称轴x=h。二次函数（quadraticfunction）是一个二次多项式（或单项式），它的基本表示形式为y=ax?…
