椰子鸡做法，椰子鸡怎么样做好吃

椰子鸡怎么样做好吃

1、在锅上倒入准备好新鲜的椰子汁、椰肉，大火煮开，加入准备好的海南的文昌鸡，静等沙漏漏完，鸡就熟了。这时候舀上一锅鸡汤，鲜甜美味而不油腻。鸡肉沾点准备好的沙姜、米椒，别有一番风味，而且肉质嫩而不柴，这样的一锅椰子鸡着实的美味。

2、看似简单的椰子鸡，其实内都有着乾坤。汤底是采用新鲜、无添加的椰子汁；180天空运来厦的文昌鸡。这样的文昌鸡鲜嫩多汁，而且久煮也不柴，可以说是上品之选。

椰子鸡做法

椰子鸡汤

去皮老椰子、半只鸡、红枣、枸杞、姜片

1、椰子水倒进锅中，椰肉切成条，鸡肉剁块，红枣枸杞洗净（红枣去核），姜切片

2、把椰肉、姜片、红枣倒进汤锅中，再加入和椰子水等量的清水

3、水开后放入鸡肉，大火煮开捞出浮沫

4、盖上锅盖中小火再煮20分钟左右，在出锅前撒上枸杞粒

5、调一个蘸鸡肉的酱汁:2个小青桔、蒜末、生抽、香菜末、沙姜末（沙姜和青桔是灵魂！！！）

辣椒炒肉

辣椒、瘦肉、豆豉、蒜末

1、瘦肉切片，加入半勺白糖、1勺生抽、1勺淀粉腌制10分钟

2、趁着肉片腌制，辣椒滚刀切块去籽（吃辣星人可以不去籽哟），同时准备蒜末、豆豉

3、热锅下油滑入肉片，大火炒至变色，拨到一边倒入豆豉和蒜末炒香，然后翻炒均匀

4、再倒入辣椒，加入1勺盐🧂和1勺生抽大火翻炒，青椒断生就可以出锅啦

腐乳空心菜

广合腐乳（灵魂）、空心菜、蒜末

1、空心菜择好洗净，准备蒜末

2、热锅下油爆香蒜末，加入半勺盐🧂（既可以调味又可以保持菜的翠绿）

3、大火翻炒至空心菜断生，加入两块广合腐乳（灵魂），迅速弄散与菜融合，出锅！

椰子鸡的做法

椰子鸡的做法如下：

食材：椰子1个，三黄鸡半只，红枣2颗，枸杞适量。

1、鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。

2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦。

3、将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。忍不住吃了一口。

4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中，一个椰子的汁儿太少了，所以我又加了一碗清水。

5、将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的，加两颗红枣中和一下。

6、大火煮开，转小火煮20分钟，关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃，静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。

椰子鸡的做法

椰子鸡的做法如下：

材料准备：清远鸡半只，椰子1个，红枣若干个，盐适量，鸡精适量，一个锅等。

1、鸡肉洗净剁块备用。

2、将新鲜椰子去壳去皮备用。

3、椰子打开，把椰子水倒入碗中，椰子肉切块，红枣洗净。

4、锅里加适量清水，把椰子肉和红枣放进去，大火煮开之后，加盖转中火煲30分钟。

5、开盖倒入椰子汁，大火煮开之后调入鸡精和盐即可。

椰子鸡的做法

在我们的日常生活中，我相信很多人都吃过美味的鸡肉。

至于今天作者分享的这个椰子鸡，应该算是家常菜中不常出现的一种风格。

毕竟比起这种海南菜，椰子这种地方美食，更是给这种鸡汤菜系增添了一份清新甜美的味道。

今天对于这个椰子鸡，作者不仅把操作步骤做得尽可能简单，还配了秘笈。

把煮熟的鸡肉蘸上秘制酱绝对是个不错的选择。

家里的孩子都很喜欢这种美味的食物，尤其是里面的椰肉。

如果你今天对这种食物感兴趣，让我们看看它是如何烹饪的。

椰子鸡

【准备材料】:一只鸡，一个椰子，一个柠檬，三个金橘，三个小米椒，一点生姜。

【辅料准备】:蚝油、酱油、香油、糖、盐、鸡精。

第一步：首先，我们将金桔表皮清洗干净，切成两半备用；将鸡肉切成小块，然后放入清水中过滤血液，取出控制备用；椰子去皮，取出果肉和椰子汁。相对于椰肉，可以切成薄片或者条状，具体操作根据自己的喜好来选择。

第二步：准备炖锅或砂锅，先加入我的半锅清水，将加工好的椰肉倒入锅中，用大火煮开；然后将鸡块倒入锅中，再次煮沸3分钟，去除锅内漂浮的泡沫，然后将椰子汁倒入锅中，盖上盖子，煨15分钟关火。

第三步：准备一个小碗，依次加入姜末、柠檬汁、金橘、胡椒环、一勺蚝油、两勺酱油、一点香油、三克白糖、一克盐和鸡精，搅拌均匀30秒。

下图是准备好的秘制酱。感觉还可以吗？

与今天的美食相比，为了保证椰子鸡的甜味，作者在整个美食中没有添加任何调料，既体现了其原汁原味，又非常适合儿童食用。

当然，相比成人，今天作者的秘制酱是专门为你设计的。

如果你今天对这种美味感兴趣，你不妨在家亲自尝试一下。

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