拌肉片家常做法
1、将猪油酱油醋等材料放入碗
2、奶锅加水煮开
3、肉丸放在刮刀上
4、这点点刮入锅里
5、肉丸浮起来煮好捞出沥干水
6、放入碗中加入香菜拌均
做法简单的凉拌牛肉片
凉拌牛肉片的做法：
准备食材：
牛肉300克，鸡蛋一个，香菜适量。
做法步骤：
1、牛肉切薄片，一个蛋清，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，少许盐，抓拌均匀腌制半小时。
2、调一碗料汁，一勺白芝麻，一勺辣椒面，一个线椒，几个小米辣，倒热油激发香味后再加一勺耗油一勺生抽搅拌均匀。
3、锅里烧水沸腾之后倒牛肉快速搅拌，一分钟左右变色立马捞出。
4、将调料倒在牛肉上，加上香菜拌匀即可。
凉拌牛肉片怎么做好吃又嫩
凉拌牛肉片好吃又嫩做法如下：
材料准备：牛肉、葱花、姜片、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、花椒、盐、白糖、生抽、香醋等等。
1、顺着牛肉纹理将肉切成长条，再顶丝（逆着肉的纹理）将肉切成1~2毫米的厚片。
2、牛肉中放入少许葱姜水，抓拌至发黏。再放入少许胡椒粉、生抽、耗油、干淀粉，再次充分抓拌均匀，最后放入少量植物油。
3、准备葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻。
4、锅中放少许油，油热后放入花椒，熬好后将花椒捞出，淋在小料上，再放入少许盐、白糖、生抽、香醋。准备少许香菜切成小段。
5、起锅烧水，水开一片一片放入牛肉，再次烧开后煮30秒捞出，倒入料汁中抓拌均匀，最后放入香菜即可。
口感嫩滑的凉拌滑肉做法
凉拌滑肉这样做巨好吃！又香又嫩一盘都不够吃哇！大人小孩都爱吃，口感又嫩滑！快试试这个做法吧～
食材：
瘦肉、红薯淀粉、蟹味菇、葱
做法：
1、瘦肉切片，准备一把红薯淀粉加入一点点水微微打湿，倒入肉片均匀裹上；
2、锅中烧开水倒入蟹味菇煮熟捞出铺上盘底，转小火均匀下去肉片，在转中火煮三分钟捞出肉片；
3、肉片放入蟹味菇上，淋上酱汁(1勺生抽+半勺蚝油+1勺香油+2勺肉汤）再加点葱丝、白芝麻淋上热油就可以开吃啦~
重庆凉拌猪肉做法步骤
1、4煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片5调碗汁鲜味酱油，醋，盐，蒜末，辣椒油，香油搅拌均匀6吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀，美味的凉拌猪肉肥而不腻7可以加入适量香葱香菜末味道更佳。
2、凉拌猪肉的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 猪肉煮两遍，第一遍捞出浮油，第二遍时先把水烧开再放入猪肉，煮好切片 步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 将葱花#39蒜末#39盐#39花椒面#39辣椒面#39酱油都。
3、凉拌肉片的做法1 鲜姜洗净，一半切片，另一半刮皮，剁成细末，备用2 猪肉洗净，切成6厘米见方的块，放入锅中加水要没过猪肉，置火上用旺火煮开3 撇去浮沫，放入姜片，料酒和精盐，改用文火煮4 煮。
4、一四川麻辣口味熟猪肉切薄片或切丝，加入盐糖味精鸡精花椒粉麻椒粉蒜末香菜末葱姜末，拌匀后，加入辣椒油香油，点几滴香醋，最好再撒些花生碎就可以了二蒜蓉酱香口味熟猪肉依前处理后，加入。
5、凉拌猪肉的做法 1一块五花肉之前先用盐腌焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫2煮大概30分钟左右，具体看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿过，熟了就好，也不需要煮太烂切好摆盘。
6、1猪头刮干净洗净2在锅里放入清水，煮肉，直到可以用筷子穿过为止不要煮得太多吃起来太软太烂，不嚼不腻3捞起后放入冰水中立即降温，保持肉质脆嫩，口感会更好4将冷却后的肉切适量薄片最好能吃多少拌多少。
7、1猪头肉刮洗干净2锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻3捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些4把冷却后的肉肉取适量切成薄片。
8、1材料五花猪肉啤酒大葱柿子椒生菜胡罗卜沙司料苹果汁生抽盐蒜泥芥末白糖醋2五花肉切薄片3水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出4葱白切细丝，泡进凉水里，去除辣味，泡好后捞。
9、1食材猪肉 200克，黄瓜 100克，蒜瓣 4个，葱 2根，辣椒酱 15克，生抽 15ml，白醋 1勺，花椒粉 5克，耗油 10克，白砂糖 15克 2将买回来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面3水煮期间调配好调料将蒜。
10、平菇 大葱青红椒 盐 红油辣椒 花椒油 糖 鸡精 生抽酱油 醋 姜末蒜末 熟芝麻熟花生，凉拌肉的做法 后臀猪肉切成小块煮熟凉冷切薄片平菇焯水，大葱切成段 把悼了水的平菇切好的熟肉加上葱段青红椒。
11、川菜中的白肉，在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味，不仅使白肉更好吃了，而且营养价值也更高，因为蒜所含的蒜素与肉特别是瘦肉中所含的维生素经结合，从而提升人体的吸收率下面就为大家详细的分享一下，这道蒜泥白肉的详细。
12、出锅后放凉水降温， 或再放急冻冰箱冰一下，这样会好切一些，夏天的时候吃还有点凉，口感也不错， 凉拌一定要薄，越薄越好，放姜，醋蒜，生抽，花椒油，或红油辣妹子根据个人口味调一些沾酱吃也可以用蒸的，先把肉切。
13、凉肉制法1将猪头肉顺肌肉纹切成10厘米长6厘米宽的长块，下入沸水锅内煮无血沫后捞出，姜洗净切成姜片，葱择洗干净后切成葱段2将葱姜放入清水锅中，加入花椒料酒精盐，再放入猪头肉烧沸后，以文火微。
14、拌冷猪肉的做法 插图的做法混合冷猪肉11五花肉用冷水在锅里煮，反复清洗插图如何混合冷猪肉22将五花肉葱姜片花椒八角放入冷水中煮沸，转小火半小时至四十分钟插图如何混合冷猪肉33煮熟的五花肉可以很容易地。
15、凉拌瘦肉的做法 1 冷水入锅加几片生姜，两颗葱，一小把花椒，清水刚好盖过肉块盖上锅盖大火煮一直煮到肉块熟为止2 准备冰水，是用来快速冷切肉块的其实最好是放入冰箱急冻半小时以上方便肉块切溥片。
16、二泰式凉拌猪肉的做法和步骤1炒糯米糯米洗净拎干，再放一小时直到自然干，或是用厨房纸擦几下到干平底锅无需放油，中小火炒糯米，直到金黄，大约1020分钟用擀面杖压碎，不用很碎，保持一点米粒的口感更好。
17、8将炒好的虾仁和腌制好的苦瓜一起倒入凉拌碗中 9加入2茶匙的野山椒辣椒酱适量的李锦记凉拌汁，1汤匙白糖和香油拌匀即可 10这样的做法，虾仁弹牙入味苦瓜融入了虾肉的夏天，搭配酸爽鲜辣的味道，吃起来还是不错的 小窍。
18、简单，猪皮洗干净，丢锅里大火转小火煮，直到煮软，筷子能很轻松的插洞洞然后拿出来放凉，切成条状然后弄拌料就是辣椒花椒盐味精酱油香油最后放点香葱这个还是根据个人喜好。
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