人和动物细胞的储能物质是糖原。
糖原是动物多糖，是动物细胞中的主要储能物质。
糖原(glycogen)(C H O )是一种动物淀粉，又称肝糖或糖元，由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型。
是动物的贮备多糖。
哺乳动物体内，糖原主要存在于骨骼肌(约占整个身体的糖原的2/3)和肝脏(约占1/3)中，其他大部分组织中，如心肌、肾脏、脑等，也含有少量糖原。
低等动物和某些微生物(如:真菌)中，也含有糖原或糖原类似物。
糖原结构与支链淀粉相似。
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