没有称重器如何量克数
没有称重器可以用简易天平量克数，天平是一种衡器，由支点（轴）在梁的中心支着天平梁而形成两个臂，每个臂上挂着一个盘，其中一个盘里放着已知质量的物体。
托盘天平的发明并没有使吊式天平退出历史舞台，相反，吊式天平不仅为人们继续使用，特别是科学家们仍继续使用着，而且在使用中不断改进，现代广泛应用的精密天平大都是吊式的。
为什么要做月饼
如果你没有秤，可以根据食品包装上的说明估算出大致的重量。例如，如果你有一袋100克的速冻饺子，可以往一个有深度的空杯子里装饺子，同时注意不要让饺子在杯子里堆叠，直到水面和饺子顶端差不多平齐。这时，水面的位置所对应的刻度就是100克。同样的道理，你可以用这种方法来估算其他食品的重量，例如面粉、糖、盐等等。
但是，对于制作月饼来说，需要的原材料比较精细，无法通过上述方法准确称量，因此最好还是使用电子秤。如果没有电子秤的话，可能会对月饼的口感和品质产生影响。如果可以的话，最好购买一些精确的量杯和量勺，这样可以更准确地控制原材料的用量。
怎么估计一克有多少
一般来说，我们都是用大家都熟悉的物体来估计的，例如，一个土鸡蛋大约40g，一个洋鸡蛋大约50-60g。但是，更小一点的克数就没有办法估计了。
厨房没有称怎么称重
没有办法精确称重，但是可以想办法
密度体积法
家用面粉的密度是0.52g/ml,淀粉是0.48g/ml
比如要称500g面粉，用量筒量出0.52x500=260ml就可以
如果连量筒也没有
找一个预包装食品，如饼干，矿泉水，可乐等。
假设预包装食品计量准确。
我们以矿泉水举例500ml矿泉水500g
1.天平法
用一块木板，中间放一直支点，木板两边放两个小盆，一边放500g水一边放面粉，木板平衡就是500g面。可以换成其他重量的食品。
2.浮力法
一个装满水的大水盆，一个小水盆。小水盆放到大水盆中，放500g水，在小盆是水平线上做一个记号。倒出水，放入面，小盆的记号到达水平线既500g
3，弹簧法
一根弹簧（橡皮筋），弹簧上吊一瓶水500g，对弹簧长度做一个记号，再在弹簧上吊一袋面，记号重合既500g面。
30克水怎么自己在家量
如果需要精确称量30g的物品，在家里可以选择使用以下方法：
1、烘焙称
相比于中式餐饮中调味料的适量添加，烘焙中面包、蛋糕制作过程中原材料的添加基本都有一个标准克数，因此，大多数烘焙称的精确度可以达到0.1g，而最大重量可以达到3000g。
因此可以使用烘焙称。
2、称重勺
除了常见的烘焙称外，还可以选择使用更简答方便的称重勺，量程范围可以在0.1-500g之间。
称重与烘焙间的关系：
制作西点，秤量材料一定要非常精确。各类西点的配方可根据条件和需要在一定范围内进行变动。这种变动并非随意的，须遵循一定的原则即配方平衡原则。各种原辅料应有适当的比例，以达到产品的质量要求。
配方平衡原则建立在原料功能作用的基础上。比如蛋糕的配料是以鸡蛋、食糖、面粉等为主要原料，以奶制品、膨松剂、赋香剂等为辅料。
由于这些原料的加工性能有差异，所以各种原料之间的配比也要遵从一定的原则，这就是原料配方平衡原则，包括干性原料和湿性原料中间的平衡，强性原料和弱性原料之间的平衡。
比如液体太多会使蛋糕最终呈“X”形状，糖和泡打粉过多会使蛋糕的结构变弱，造成顶部塌陷，糖和泡打粉不足则会使蛋糕质地发紧，不疏松，顶部突起太高甚至破裂。
因此，称重对烘焙至关重要。
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