黄鱼是什么鱼 黄鱼又叫什么鱼
黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。
属鱼纲、石首鱼科。
鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。
鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。
以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
大黄鱼
首先纠正一下，黄鱼，又名黄花鱼，黄鱼又分为大黄鱼和小黄鱼。下面就区别一下大、小黄鱼。
一、黄鱼的体型特征及分布范围
有鳞，形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉，它生长在深水处。
分布于大平洋北部浅海，我国东海黄海、渤海沿海，辽宁省沿海等。生于东海中，渤海所产尤多。
二、大黄鱼的特征及分布范围
大黄鱼，体延长，侧扁，体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声，渔民常借此估测鱼群的大小。大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，大黄鱼平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移。
三、小黄花鱼特征及分布范围
体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。椎骨28～30块。耳石较大。体长约20余厘米，体长最长可达40cm。体背灰褐色，腹部金黄色。为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。产卵场在沿岸海区水深10～25米，越冬场一般为40～80米，鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升，黎明下降，白昼栖息于底层或近底层。冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末返回深海。鳔能发声。小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。
综上，小黄鱼比大黄鱼尾柄小，鳞片较大，体型较短，椎骨多1——5枚。
通俗话讲就是，小黄鱼就是小点儿的，鱼鳞大的，嘴尖的。
黄鱼是什么鱼
黄鱼是特别有名的一种鱼类，这种鱼的营养价值极高，而且它的外观非常的漂亮，所以一直以来都是人们餐桌上的美味佳肴，但是也有很多朋友对于黄鱼并不是十分的了解，接下来就让本文来为大家展开具体的介绍说明。
1、黄鱼是什么
黄鱼也被人们称作为黄花鱼，它是属于石首鱼科的一种。黄鱼的头中有两颗比较坚硬的石头，叫做鱼脑石，所以又被人们称之为石首鱼。黄鱼的食用价值特别高，而且用黄鱼做成的菜肴特别的美味，所以很多人都喜欢吃黄鱼，不仅能够品尝到黄鱼的美味，更能够吸收很多营养，对身体健康是特别有益的。
2、黄鱼的营养分析
在黄鱼中含有大量的蛋白质成分，以及很多的维生素和微量元素，这些营养物质是构成人体健康的重要物质，所以想要补充这些营养物质的话，完全可以通过吃黄鱼来进行补充。此外在华语中也含有很多的硒元素，这种营养元素也是特别具有保健功效的，所以经常吃一些黄鱼来为身体补充营养，是很有效果的。
3、吃黄鱼的功用
通过吃黄鱼可以很好的起到补充营养的作用，这确实是非常有效的，除此之外经常吃黄鱼还可以起到提高自身抗病能力的作用，还能够清除体内的自由基，促进新陈代谢。对于出现贫血，头晕或者食欲不振的人群，是非常具有滋补作用的，所以在平时适当的吃一些黄鱼来养生保健，绝对是特别管用的，非常值得推荐。
相信通过上文的讲述，大家对黄鱼应该有了进一步的了解了，这确实是一种不可多得的鱼类，是非常具有营养的一种鱼，经常吃黄鱼，确实可以为身体补充大量营养，而且黄鱼做成的菜肴也是特别美味的。
扩展阅读： 黄鱼 黄鱼是什么
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