挖完芋头手很痒怎么办
1、当双手因刮芋头皮而发痒时,若将双手放在炉火上方略烤一下,即可止痒。但使用此法时,须注意别灼伤手皮。
2、用脸盆盛些清水,加入少许食醋,搅拌均匀后用来洗手,也可止痒。
3、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。
剥芋头后手痒怎么办
很多人都不敢弄芋头,虽然芋头很好吃,但是弄过芋头的手特别容易痒,很多人剥芋头的时候会戴手套或者是在水中洗,但是还是有的人不知道直接用手剥了,之后手就开始红肿,还特别痒,那剥芋头后手痒怎么办?剥芋头手痒是怎么回事?
1、剥芋头后手痒怎么办
(1)热水泡手
芋头中引起手痒的物质在高温下很容易就会失去活性,所以剥芋头手痒时,可以将手放在热水中浸泡一会儿,来减轻手痒的程度。
(2)食醋清洗
食醋的酸性可以中和芋头中手痒的成分,所以剥了芋头后手痒,可以用食醋清洗,来缓解手痒的症状。
(3)生姜涂手
生姜中含有的龙脑、樟烯等物质具有一定的止痒作用,所以当剥芋头手痒后,可以用生姜片涂抹在患处,或者是将生姜榨汁,直接用生姜汁液洗手。
(4)风油精擦手
风油精与皮肤接触,有种清清凉凉的感觉,具有一定的止痒作用,所以当剥了芋头后,可以直接用风油精擦手来缓解手痒的情况。
(5)小火烫手
剥了芋头手痒后,可以先用清水清洗一遍,然后再用小火烘烤,只是在这个过程中要注意,不要离得很近,以免烫伤手。
2、剥芋头手痒是怎么回事
芋头中含有一种叫皂角苷的物质,这种物质与皮肤接触,就会刺激皮肤引起手痒,而且芋头外皮上有大量的绒毛,皮肤与之接触也会引起发痒。
3、如何避免剥芋头手痒
(1)手套保护
芋头在剥外皮的时候,如果说手直接接触汁液,很容易就会受到刺激,出现手痒的情况,而戴上手套后再去剥皮,手没有直接与芋头接触,情况会好很多。
(2)用刀剥皮
将芋头清洗干净,在沸水中烫煮一下,随后捞起、冷却,直接用刀去除外面的表皮就可以了,是一种非常简单、方便的处理方式,只是芋头在后续加工需要注意,不需要再煮很久了。
(3)芋头去皮机
现在市面上有专门去芋头皮的机器,所以在买芋头的时候,可以叫老板将芋头皮剥好后,再拿回去。
4、小贴士
刚刚买回来的新鲜芋头剥皮还有一个小窍门,可以将芋头装入小袋中,然后手抓住袋口,拿起在地上摔几下就可以了,这种剥皮方法是最简单的,只不过有些存放时间久了的芋头,用到这个方法时,效果就没有那么好了。
5、芋头怎么做好吃
清蒸芋头做法最简单,将芋头用清水反复清洗干净,连皮放在蒸笼里,隔水用旺火蒸煮,待煮开后再改用文火继续蒸煮。随后,将青大蒜叶、大蒜梗剁成蒜末,放入酱油里,再加入些许味精、香油做成调味品。芋头出锅后,剥去表皮,便可直接蘸着带有蒜末的酱油开吃了。轻轻咬上一口,觉得酥酥软软、鲜嫩可口,让人越吃越想吃、越吃越爱吃。
五花肉扣走油芋头只有过年或招待客人时才能吃到。先是将五花肉煮熟,蘸酱油放入油锅中炸好,切成片备用。将芋头去皮切片,用油炸过捞出。将五花肉整齐排好放在碗的底部、将芋头放在上面,并加入盐、味精、料酒等调料,放在蒸笼里蒸熟。取出时先将汤汁倒出,再将芋头、五花肉一起扣入碗内即可。五花肉肥而不腻、香酥可口,芋头柔韧劲道、香酥爽口,汤汁鲜香、味美,令人回味无穷。
芋头萝卜豆腐汤做法简单、价廉物美。芋头、白萝卜、豆腐分别切成丁,先将芋头丁在油锅中煸炒几下,随后加入盐及高汤。待煮开后,再加入萝卜丁、豆腐丁。再次煮开后,加入蒜末、味精,即可出锅。舀上一勺,送入口中,慢慢咀嚼、细细品味,觉得滑滑嫩嫩、酥软清口。而我常常是囫囵吞枣,连汤带水吃个精光。
芋头虽然卖相不佳、价格低廉,但却富含多种营养成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。中医认为,芋头性平、味甘、辛,具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头虽然美味,但切忌生食,否则其中的黏液会刺激咽喉。
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