淀粉酶可以将淀粉分解成什么
淀粉酶可以将淀粉分解成麦芽糖。
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。
淀粉酶的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆方法有浸渍法、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小，水的用量少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。
淀粉在人体淀粉酶作用下会转化为什么
1转化成麦芽糖和葡萄糖。
2延伸：淀粉是葡萄糖的高聚体，无色无味，加热后是透明的液体。水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6
）。淀粉酶的作用是促进淀粉水解。
淀粉分解成什么
淀粉在人体内最终分解为葡萄糖。
淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下少部分初步分解为麦芽糖。进入胃后,由于胃内环境过酸,致使淀粉酶失活,且被胃蛋白酶水解,淀粉在胃内仅有少量分解。进入小肠后在胰、肠淀粉酶的作用下全部分解为麦芽糖,麦芽糖在胰、肠麦芽糖酶的作用下分解为葡萄糖。葡萄糖易溶于水，被小肠吸收进入血液循环系统。
淀粉被淀粉酶分解后的产物是什么颜色
淀粉在被淀粉酶分解后会产生葡萄糖与麦芽糖。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，化学式为(C6H10O5)n，一定条件下可以水解，淀粉酶具有催化作用。淀粉水解方程式为：(C6H10O5)n+(n-1)H2O→nC6H12O6。
淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。直链淀粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易与一些极性有机化合物如正丁醇、脂肪酸等通过氢键相互缔合，形成结晶性复合体而沉淀。
淀粉酶的作用：淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。
淀粉酶的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆方法有浸渍法、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小，水的用量少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。
淀粉在淀粉酶的作用下水解产物是
人教版高中《生物》 (必修)第一册的注解有:淀粉在淀粉酶的作用下能够水解成麦芽糖、 葡萄糖。而在原来的旧教材中的表述为:淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖。那么淀粉到底在淀粉酶的作用下能否分解出葡萄糖?
淀粉是由许多 ɑ- 葡萄糖分子组成的,它分为直链淀粉和支链淀粉两种。直链淀粉是由许多α- D -葡萄糖单位以α- 1, 4 -糖苷键连接而成的直链结构,直链淀粉不分支,通常卷曲成旋状;支链淀粉是在直链淀粉基础上,又由α- 1, 6 -糖苷键连接产生支链。
淀粉酶是催化淀粉水解的酶的总称。淀粉酶的种类较多,主要有 ɑ- 淀粉酶、 β- 淀粉酶、 淀粉 - 1, 4 -葡萄糖苷酶、 异淀粉酶四种。
ɑ-淀粉酶可以从淀粉分子内部作用于淀粉的 ɑ- 1, 4 -糖苷键。但不能作用于淀粉的 ɑ- 1, 6 -糖苷键以及靠近 ɑ- 1, 6 -糖苷键的 ɑ- 1, 4 -糖苷键。ɑ-淀粉酶作用的结果是产生麦芽糖、 含有 6个葡萄糖单位的寡糖和带有支链的寡糖。β- 淀粉酶的作用方式是从淀粉分子的非还原性末端开始,按双糖单位,逐步作用于α- 1, 4 -糖苷键,生成麦芽糖。但它不能作用于淀粉分子中的α- 1, 6 -糖苷键,也不能越过α- 1, 6-糖苷键去作用于α- 1, 4 -糖苷键,即遇到α- 1, 6 -糖苷键时,此酶的作用停止。故此酶作用于淀粉后的产物是麦芽糖与糊精 (淀粉在淀粉酶的催化水解下,生成的分子大小不一的中间物,统称为糊精)。
淀粉 - 1, 4 -葡萄糖苷酶也是从淀粉分子的非还原性末端开始,依次以葡萄糖为单位逐步作用于淀粉分子中的α- 1, 4 - 糖苷键,生成葡萄糖,此酶也不能作用于α- 1, 6 -糖苷键,但能够越过α- 1, 6 -糖苷键去继续作用于α- 1, 4 - 糖苷键,因此,此酶作用于直链淀粉后的产物几乎全是葡萄糖,作用于支链淀粉后的产物为葡萄糖和带有α- 1, 6 -糖苷键的寡糖。
异淀粉酶专门作用于淀粉分子中的α- 1, 6 - 糖苷键,使支链淀粉形成直链糊精,并能水解α-淀粉酶与β-淀粉酶作用淀粉后的产物支链糊精。
课本注解中“ 淀粉酶” 是一个总称,没有具体说明哪一种淀粉酶作用的情况下,“ 淀粉在淀粉酶的作用下能够水解成麦芽糖、 葡萄糖” 的提法是准确的。（转载）
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